Сары майсыз және сүті жоқ тәтті джем толтырылған әуе қамыры бар керемет хош иісті майсыз тоқаштар! Олар майсыз ашытқы қамырынан жасалғанына қарамастан, олар өте жұмсақ әрі дәмді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Тоқаштар (дөңгелек немесе сопақша) - толтырылған немесе толтырылмаған кішкене порциялы нан өнімдері. Тоқаштар барлық жастағы адамдар арасында өте танымал. Бүгін біз үй кептелісімен толтырылған дәмді, тәтті майсыз тоқаштарды дайындаймыз, олар өте өзгеше болуы мүмкін: құлпынай, өрік, таңқурай, алма … Ең бастысы - ол тым сұйық емес, әйтпесе ол өнімнен ағып кетеді. Мұндай тоқаштар жұмсақ үстелге керемет қосымша болады және сіз тамақтанғыңыз келсе аштықты жақсы қанағаттандырады.
Қолдан жасалған тоқаштарға арналған қамыр суға майсыз етіп жасалады. Бірақ егер сіз ораза ұстамасаңыз және вегетарианшы болмасаңыз, оны айранмен немесе сарысумен жасауға болады. Сонымен қатар, тоқаштар ашытқысыз немесе ашытқысыз болуы мүмкін. Менде бүгін ашытқы қосылған қамыр бар. Ол әрқашан жақсы шығады және кез келген пісірілген өнімдерге жарайды (тәтті немесе дәмді). Сондықтан қамырды бірден екі есе көбейтіңіз, себебі тоқаш тез жейді.
Печенье орамын джеммен жасауды да қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 485 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ұн - 150 гр
- Тазартылған өсімдік майы - 30 мл
- Тұз - бір шымшым
- Ауыз су - 80 мл
- Джем, джем, джем - толтыруға арналған (кез келген)
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық
- Жарма - 50 г
Майсыз шелпек пісіруді қадам бойынша дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ұнды оттегімен байыту үшін ұсақ електен өткізіңіз, ал нан өнімдері ауалы әрі жұмсақ болады. Жарма, бір шымшым тұз және құрғақ ашытқы қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
2. Суды 37 градусқа дейін қыздырып, оны ыдысқа ұнға құйыңыз. Егер су ыстық немесе суық болса, ашытқы жұмыс істемейді.
3. Содан кейін иіссіз өсімдік майын құйып, серпімді қамыр илеңіз, ол қолдар мен ыдыстардың қабырғасынан түсіп кетеді.
4. Қамырды дөңгелек шар тәрізді етіп пішінге салыңыз, ыдысқа салыңыз, таза сүлгімен жабыңыз және жарты сағатқа созылмалы жылы жерде қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ол пайда болады және көлемі 2 есе артады. Осыдан кейін қолыңызды қайтадан ораңыз.
5. Қамырды шұжықпен бұрап, қалыңдығы шамамен 5 мм жұқа дөңгелек қабатқа оралған тең 15 бөлікке кесіңіз.
6. Қамыр тортына десерт қасық джем салыңыз.
7. Қамырдың шеттерін ортаға көтеріп, пісіру кезінде кептеліс ағып кетпес үшін жақсылап бекітіңіз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, үстіне тоқаштарды салыңыз. Егер сіз пісірілген өнімдердің қызыл реңкке ие болуын қаласаңыз, тоқаштарды өсімдік майымен жабу үшін силикон щеткасын қолданыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және майсыз шелпектерді 40 минут пісіруге джеммен жіберіңіз. Дайын тоқаштардың бетін жеміс сиропымен қаптауға болады. Бұл оларға тәбетті жылтыр береді. Шай немесе кофемен жылы немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Ашытқы қамырынан джемнен майсыз шелпек жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
