Кейбір адамдар бүйректі ұнатпайды. олардың ерекше иісі бар. Бірақ егер сіз оларды қалай дұрыс дайындауды білсеңіз, онда олар өте дәмді болады. Бұл керемет рецепттердің бірі - қызанақтағы бұқтырылған бүйрек.
Дайын тағам суретте көрсетілген Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бүйрек - бұл барлық адамдар ұнатпайтын өнім. Мұның себебі - олардың жаңа иісі мен ішінара алалаушылық. Алайда, егер олар дайындаудың барлық шарттарына сәйкес дұрыс дайындалса, олар өте дәмді болады, ал мочевинаның хош иісі мүлде сезілмейді. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ұзақ уақыт бойы тамақ дайындаудан қорқады, бірақ мұнда қорқынышты ештеңе жоқ. Тек олардың ұзақ сіңуі үшін көп уақыт қажет. Сондықтан бұл таңғажайып өнім сіздің күнделікті мәзіріңізді әртараптандыруға өте ыңғайлы, әсіресе басқа органикалық етпен немесе көкөністермен араласқанда.
Сонымен қатар, бұл өнімді қорғау үшін мен оның құрамындағы минералдар мен В дәрумендерінің көп мөлшерін атап өткім келеді, сонымен қатар олардың жоғары қоректік құндылығы бар, құрамында ақуыздар (11%), экстрактивті заттар (2%) және липидтер бар. Олардың мүлдем күлкілі бағасын атап өтуге болмайды. Сондықтан мен бұл рецептке назар аударуды ұсынамын, менің ойымша, бұл сізге өте ұнайды.
- 100 г калория мөлшері - 159 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - бүйректі сіңдіру үшін 8 сағат, бүйректі қайнату үшін 30, пісіруге 45 минут
Құрамы:
- Шошқаның бүйрегі - 4 дана.
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Аскөк - шоғыр
- Пияз - 2 дана.
- Сарымсақ - 4 қалампыр
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Томат пастасы - 2 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
- Хопс -сунели дәмдеуіштері - 1 шай қасық
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Бұқтырылған бүршікті қызанақта пісіру
1. Бүйректі дайындауды бастамас бұрын, оларды жақсы сіңдіру керек. Сондықтан оларды капсуладан, пленкадан, қан тамырларынан және несепағарлардан босатыңыз. Жуып, суық сумен толтырыңыз. Оны 8 сағатқа қалдырыңыз, ал әр 2 сағат сайын суды ауыстырып, жаңасын толтырыңыз.
2. Содан кейін оларды ұзындығы бойынша екіге бөліп, жуыңыз.
3. Тағамды кастрюльге батырып, үстіне су құйып, қайнатыңыз. Сорпаны ағызып, өнімді және ыдысты жуып, қайтадан ыстық сумен толтырыңыз. Оларды қайнатқаннан кейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. жұмсақ болғанша (шамамен жарты сағат). Қажет болса, сенімділік үшін, пісіру процесінде суды қайтадан өзгертуге болады.
4. Қоспаны дайындағаннан кейін салқындатып, жолақтарға кесіңіз.
5. Бүйрек пісіп жатқанда, сәбіз мен пиязды тазалап, жуып, жолақтарға кесіңіз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырып, көкөністерді мөлдір болғанша орташа отта қуырыңыз.
6. Табаға туралған қосалқыны қосып, томат пастасын салып, шамамен 100 мл ауыз су қосыңыз.
7. Ыдысқа тұз, бұрыш, хмели-сунели себіңіз, майдалап туралған аскөк салып, жабық қақпақ астында баяу отта шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Дайын тағамның дәмін татып көріңіз, қажет болса, қалағаныңызға жеткізіңіз.
8. Дайын тағамды гарнир ретінде кез келген ботқа, спагетти, күріш, картоп және т.б.
Сондай -ақ, шошқа етінің бүйрегін пияз мен сәбізбен қалай қайнату туралы бейне рецептті қараңыз:
