Майшабақ форшмак - бұл көптеген елдерде жасалатын демократиялық тағам. Оның көптеген нұсқалары мен әр түрлі ингредиенттері бар. Бүгін біз жұмыртқа мен сәбізден осы танымал рецептті қалай жасауға болатынын білеміз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Форшмак - еврей асханасының тағамы. Негізгі ингредиент - майшабақ. Қосымша ингредиенттер өте өзгеше болуы мүмкін: нан, май, алма, жұмыртқа, пияз, сәбіз, жаңғақ және т.б. Тұтастай алғанда, тоңазытқышта бар нәрсе қолданылады. Массаның консистенциясы паста тәрізді біртекті болуы мүмкін. Немесе өнімдер кішкене кесектерге кесіледі немесе барлық өнімдер блендермен ұрылады, ал майшабақ тілімдерге кесіледі. Содан кейін паш пен салаттың арасында бірдеңе шығады. Айтпақшы, майшабақтың ең жақсы сапасын алу қажет емес. Бірақ ұсынылмайтын нәрсе - өте тұзды пайдалану. Бұл алдын ала сулануы керек, артық тұзды алып тастау керек. Егер сіз майшабақ - еркек алсаңыз, онда аппетит майлы болады. Ұсталған сүтті немесе уылдырықты форшмак үшін де қолдануға болады. Бірақ егер сізге сүт ұнамаса, одан бас тартыңыз.
Олар форшмакты қолданады, массаны балық түріндегі ыдысқа салып, шөптермен безендіреді. Ол сондай-ақ дайын сэндвич түрінде қара немесе бородино нанынан немесе крекерден тостқа беріледі. Олар сондай -ақ вафли тартлеттерінде немесе қысқа тоқаш себеттерде тағамдар береді. Сонымен қатар, «майшабақ патасы» тіскебасарларға жататынына қарамастан, бұл оны қарапайым қайнатылған картоп немесе картоп пюресі қосылған дастарханға ұсынылмайды дегенді білдірмейді. Оны күнделікті түскі асқа ғана емес, мерекелік үстелге де беруге болады. Форсмак сияқты тәбетті еркек жынысы жақсы көреді, бір стақан күшті алкогольмен.
- 100 г калория мөлшері - 180 ккал.
- Порция - шамамен 500 гр
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Майшабақ - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Май - 50 г
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Сірке суы - 1 ас қасық
- Қант - 1 шай қасық
Майшабақ форшмакын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Майшабақты филе етіне бөліңіз. Арқаның бойымен таяз кесектер жасаңыз және теріні басынан алыңыз. Ішті ашып, ішектерді алып тастаңыз. Егер сүт немесе уылдырық болса, оларды ыдысқа қалдырыңыз. Басын, құйрығын және қанаттарын кесіңіз. Құйрықты ұстап, балықты қағаз сияқты екіге бөліңіз. Жотаны алып тастаңыз және құрсақ бөлігін ішкі ұсақ сүйектерден босатыңыз.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз. Ыдысқа салыңыз, қант, сірке суын құйыңыз және жылы сумен жабыңыз. Маринадтауға 15 минут қалдырыңыз. Сонымен қатар, ыстық су пияздың дәмін кетіреді.
3. Қайнатылған жұмыртқа мен майды кесу пышағы бар тағамдық процессорға салыңыз. Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Оны суық сумен толтырып, пешке қойып, қайнатыңыз. Жылуды азайтып, қайнағаннан кейін 8 минуттан кейін қайнатылғанша пісіріңіз.
4. Майшабақты тілімдерге бөліп, тағамдық процессорға қосыңыз.
5. Сәбізді алдын ала қайнатыңыз, қабығын алыңыз, кесіңіз, сонымен қатар комбайнға жіберіңіз. Маринадталған пиязды сол жерге қойыңыз. Алдымен оны артық ылғалдан сығып алыңыз. Сондай -ақ, соя соусын тағамдық процессорға құйыңыз.
6. Тамақты тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Оны ыдысқа аударып, тоңазытқышқа салыңыз. шайқау кезінде құрылғы ингредиенттерді қыздыруы мүмкін. Дайын тағамды крутон, картоп және басқа тағамдармен бірге беріңіз.
Форшмакты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
