Шайға арналған үй торттары? Не жақсы болуы мүмкін! Шырынды шабдалымен толтырылған нәзік орама - бұл сіздің қонақтарыңыздың келуі үшін қажет нәрсе!
Жаздың ортасы үй шаруасындағы әйелдерді көптеген жемістер мен жидектермен қуантады. Мен шабдалы маусымын асыға күтемін. Нәзік және шырынды, олар компоттарда, пирогтарда, джем түрінде дәмді. Біздің отбасы шабдалы пісірілген тоқашты жақсы көреді, мен оны шабдалы маусымы басталысымен дайындаймын. Мен сіздерге әжем үйреткен рецептпен бөлісуге қуаныштымын. Бұл жерде күрделі ештеңе жоқ, әсіресе қамырды әжем сияқты өзіңіз дайындамайтын жақын жердегі супермаркеттен сатып алуға болады. Дегенмен, орамның құпиясы - жемісті салмас бұрын оны карамелдеу керек, содан кейін шабдалы дәмі мүмкіндігінше ашылады. Ендеше, енді бастаманы кейінге қалдырмай, бастайық!
- 100 г калория мөлшері - 330 ккал.
- Порция - 5 дана
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Шабдалы - 3-4 дана.
- Қамырдан жасалған қамыр - 500 гр
- Қант - 150 гр
- Май - 150 гр
- Тазалауға арналған жұмыртқаның сарысы - 1 дана.
- Даршын - 1 шай қасық
Шабдалы қосылған қатпарлы қамырды біртіндеп дайындау-фотосуреті бар рецепт
Қамыр дайын болғандықтан, толтыруды бастайық. Шабдалы жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, қабығын алып тастаңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
Қуыруға арналған табада сары май мен қантты араластырыңыз, баяу отта қыздырыңыз, май ериді. Қант сары майда еритін етіп араластырыңыз, даршын қосыңыз. Нәтиже - хош иісті карамель.
Шабдалы табаға салып, жақсылап араластырыңыз. Әрбір тілім барлық жағынан карамельмен жабылуы керек. Шабдалы өз шырынының бір бөлігін береді, сәл жұмсартады, ал олардың түсі қанық болады. Енді өртті сөндіруге болады. Шабдалы отында ұзақ уақыт қалдырмаңыз. Олар пісірілмеуі немесе өте жұмсақ болмауы керек.
Бұрын еріген қатпарлы қамырдың парағын тіктөртбұрышқа айналдырыңыз. Біз оны екі тең бөлікке бөлеміз. Біз үлкенін қалдырамыз, ал екіншісін екіге бөлеміз. Біз үлкен бөлігін пісіру парағына қоямыз - бұл пирогтың негізі болады. Пісіру парағын пісіру қағазымен жабуды және маймен аздап майлауды ұмытпаңыз. Егер сізде силиконнан жасалған пісіру төсеніші болса, оны қолдануға болады. Карамелизацияланған шабдалы жартысын қамырдың үстіне біркелкі таратыңыз.
Шабдалыға қамырдың қалған бөліктерінің бірін жауып, қалған жемістерді үстіне қойыңыз.
Шабдалыға қамырдың соңғы парағын жауып, шеттерін тығыздаңыз. Қамырды шанышқымен тесіңіз, осылайша пісіру кезінде бу шығып кетуі мүмкін және десерттің жоғарғы жағы тым көтерілмеуі керек.
Бетін майланған сарысымен майлаңыз немесе егер ол болмаса, жай ғана сүт.
Шабдалы орамын 180 градуста 25-30 минут пісіреміз. Алтын қыртыс сізге десертті қашан алу керектігін хабарлайды.
Аузыңызда балқытылған, шабдалы қосылған жұмсақ қамырдан жасалған тоқаш дайын. Кофе қайнатыңыз, шай құйыңыз және барлығын үстелге шақырыңыз. Шай ішіңіз!
