Тамаша тағам және кез келген гарнирге қосымша! Ол қуырылған ет, балық, котлет және картоп пюресін толықтырады … Экономикалық және пайдалы тағам. Цуккини мен баклажанның суреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Цуккини мен баклажан - бұл негізгі гарнирге қосымша асығыс бір нәрсені тез дайындау қажет болғанда жиі көмектесетін тағам. Әрине, әр үй шаруасындағы әйел көкөністерді табаға қайнатады және олардың әрқайсысының пісіру құпиялары бар рецепті бар. Көкөністердің құрамына, кесу әдісіне және бұқтыру технологиясына байланысты көкөністердің сол жиынтығы бұқтырылғанға немесе тұздыққа айналады.
Ұсынылған цуккини мен баклажаннан жасалған тұздық рецепті таңқаларлықтай қарапайым және дәмді. Сондықтан бұл жас және тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер үшін маңызды болады. Француз тілінен аударғанда «соте» «секіру» дегенді білдіреді, яғни. табада көкөністерді секіру. Көкөністерді дайындау технологиясы келесідей: өнімдер жоғары отта қуырылады, кейде табаны араластырады және шайқайды. Көкөністерді жай ғана қуыруға болады, немесе оларды өз шырынында бұқтыруға болады. Қалай болғанда да, сіз дәмді, шырынды, қоректік және пайдалы тағам аласыз! Баклажан қосылған цуккини басқа көкөністер мен дәмдеуіштермен бірге хош иісті және шырынды текстураны жасайды, ол ыстық пен суықта өте жақсы. Баклажан мен цуккини тұздығын қалай дұрыс дайындау керектігін төмендегі рецепт бойынша егжей -тегжейлі білесіз.
Жазғы көкөністерді қалай жасауға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 126 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ащы бұрыш - 0,5 түйір
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қызанақ - 1 дана.
- Баклажан - 2 дана.
- Жасылдар - бірнеше бұтақ
Цуккини мен баклажан тұздығын қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды ағын су астында жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер сіз піскен жемістерді қолдансаңыз, онда ескі көкөністерге тән ащыны кетіріңіз. Мұны істеу үшін оларды туралған түрінде тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Бетінде ылғал тамшылары пайда болған кезде, бұл олармен бірге жемістен ащы пайда болғанын білдіреді. Баклажандарды суық сумен шайыңыз, бәрін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және текшелерге кесіңіз.
Ащы бұрышты тұқымдардан тазалап, ұсақтап тураңыз.
Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
3. Баклажанды жуыңыз, кептіріңіз және баклажанмен бірдей мөлшерде текшелерге кесіңіз.
4. Табада өсімдік майын қыздырып, оған баклажан мен цуккини қосыңыз. Тағамды орташа отта қуырыңыз, ол дайын болғанға дейін және сәл қызарғанша.
5. Табаға қызанақ, ащы бұрыш және туралған шөптерді жіберіңіз. Көкөністерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
6. Тағамды орташа отта араластырып, тағы 7-10 минут қуырыңыз. Цуккини мен баклажаннан дайындалған тұздықты ыстық, жаңа пісірілген түрде беріңіз. Алайда, салқындағаннан кейін, дәл сондай дәмді болады.
Сондай -ақ, қуырылған баклажан мен цуккиниді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
