Жұмсақ, шырынды, нәзік - бауырды табаға салып турайды. Олар әрқашан дәмді болып шығады, тез және оңай дайындалады, тіпті тезірек жейді. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Бауыр еті табада біртіндеп дайындалады
- Бейне рецепт
Бауыр-бұл әмбебап қосалқы өнім, олардан көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындалады, мысалы, торт, салаттар, пирожныйлар, сорпалар, бұқтырылған тағамдар … Дегенмен, бауыр сәл құрғақ және қатал болғандықтан, бәріне ұнай бермейді. оны пісіру үшін. Сондықтан мен бауыр еті табаға пісіруді ұсынамын. Сіз бұл өнімге деген көзқарасты мәңгілікке өзгертетініңізге сенімдімін. Сонымен қатар, бауыр дәмді және сау, ал үйдегі бауыр еті екінші күні де жұмсақ әрі жұмсақ болады. Пісіру принципі қарапайым бауырды дайындаудан айтарлықтай ерекшеленбейді, мүмкін уақыт өте келе. Кесектер жұқа, сондықтан олар тезірек қуырылады. Сорпаның әртүрлілігі кез келген болуы мүмкін: сиыр еті, шошқа еті, тауық еті.
Айта кету керек, бауыр тағамдары өте пайдалы, себебі жанама өнім құрамында А, В, Е, К топтары бар. Оның құрамында микро және макроэлементтер, әсіресе темір көп. Бауырды анемия мен қант диабетімен ауыратындардың рационына енгізу пайдалы. Бірақ барлық осы емдік заттарды алу үшін ашық қоңыр немесе қызыл қоңыр бауыр сатып алыңыз. Өте ашық немесе қараңғы бауыр алмаңыз. Оның түсі қара және кептірілген дақтарсыз біркелкі болуы керек, беті қатты және тегіс, ал иісі жаңа, жағымды және сәл тәтті. Жаңа бауырдан жасалған кесектер ең дәмді және хош иісті болады.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Порция - 8-10 дана.
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Бауыр - 300 г (кез келген сорт, шошқа еті рецептте қолданылады)
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Майонез - 1-2 ас қасық (қалауы бойынша)
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Қатты ірімшік - 150 гр
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Бауыр еті табада біртіндеп дайындалады, фотосуреті бар рецепт:
1. Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз.
2. Ірімшікті орташа үккіштен өткізіңіз.
3. Бауырды жуыңыз, барлық қабығын тазалаңыз, 1, 5-2 см қабаттарға кесіңіз, оларды жабысқақ пленкамен жабыңыз және ас үйдегі балғамен аздап шайқаңыз. Егер сіз бауырдың ащы дәмі болады деп қорқатын болсаңыз, оны алдын ала суық суға немесе сүтке 30 минут жібітіңіз. Содан кейін суды / сүтті ағызыңыз, құрғатыңыз және рецепт бойынша әрі қарай пісіріңіз.
4. Пиязды сарымсақпен қуырылған табада өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
5. Ұрылған бауырды өсімдік майы қосылған ыстық табаға салыңыз, майонезбен сүртіңіз және соя тұздығына құйыңыз, тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Сіз өзіңізге ұнайтын тұздықта бауыр етінің алдын ала маринадтауға болады.
6. Бір жағынан орташа отта шамамен 5 минут қайнатыңыз, ал екінші жағына аударыңыз. Қуырылған пиязды бірден олардың үстіне қойып, ірімшік үгінділеріне себіңіз. Қақпақты табаға салыңыз да, кесектерді тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз. Бауыр еті табада өте тез қуырылады, сондықтан оларды пісірмеңіз, әйтпесе олар құрғап кетеді.
7. Жаңа дайындалған тағамды үстелге беріңіз.
Бауыр еті қалай дайындалатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
