Егер сіз бидай-қара бидай құймақтарын көрмеген болсаңыз, онда бұл қатені түзететін уақыт жетті. Олар классикалық рецепттен еш айырмашылығы жоқ, бірақ олардың калориясы аз, дәмі де әр түрлі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бидай мен қара бидай ұнындағы құймақтар мүлдем басқа таңғажайып сәл тәтті дәмге, нәзік құрылымға және әуе құрылымына ие. Олардың түсі «күңгірт» және қызыл, жағымды қоңыр-алтын реңкке ие. Қамыр кастрюльге оңай таралады, құймақ одан жақсы шығарылады, жабыспайды және тамаша піседі.
Қара бидай ұны әдетте құймақ үшін қолданылатын бидай ұнына қарағанда әлдеқайда пайдалы екенін атап өткен жөн. Бұл қант диабетімен ауыратындар үшін өте қолайлы. Құрамында бидай ұнына қарағанда аминқышқылдары мен фруктоза көп. Сонымен қатар, қара бидай ұны талшықтар мен дәрумендерге бай, өйткені ол дәнді дақылдардан жасалған. Ұнның пайдалы қасиеттерінің кең спектріне қарамастан, ол жиі қолданылмайды және бидай ұны сияқты танымал емес.
Құймақ үшін кез келген сұйықтықты алуға болады. Қара бидай ұны кез келген тағаммен жақсы үйлеседі. Сарысу, айран, йогурт, қаймақ, сүт және қарапайым су өте жақсы. Сондықтан, егер сіз ешқашан қара бидай ұнынан құймақ пісіруге тырыспаған болсаңыз, міндетті түрде жасап көріңіз және отбасыңызды дәмді таңғы аспен еркелетіңіз.
- 100 г калория мөлшері - 125 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Бидай ұны - 1 ас қасық.
- Қара бидай ұны - 1 ас қасық.
- Табиғи йогурт - 2, 5 ас қасық.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы - 4 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 4 ас қасық немесе дәміне қарай
Бидай-қара бидай құймақ пісіру
1. Қамыр илеуге арналған терең ыдысқа сұйық ингредиенттерді құйыңыз: йогурт, жұмыртқа және өсімдік майы. Сонымен қатар қант пен бір шымшым тұз қосыңыз.
2. Сұйық ингредиенттерді қант толық ерігенше жақсылап шайқаңыз және өнімдер бір -бірімен жақсы араласады.
3. Содан кейін бидай мен қара бидай ұнын қосыңыз. Әрине, оларды оттегімен байыту үшін електен өткізген дұрыс. Бірақ егер бұл жасалмаса, онда бәрі жақсы, құймақ бәрібір керемет шығады.
4. Қамырды біркелкі болмайынша жақсылап шайқаңыз. Қажет болса, араластырғышты немесе блендерді қолданыңыз.
5. Әрі қарай, құймақтарды әдеттегідей пісіріңіз. Табаны пешке қойып, қыздырыңыз. Бірінші құймақ пісірер алдында, бірінші құймақ біркелкі болып шықпауы үшін оның бетін маймен немесе беконмен майлауды ұсынамын. Әрі қарай, қамырды қасықпен алыңыз да, табаға құйыңыз, ол шеңбер бойымен біркелкі таралуы үшін сіз барлық бағытта тез айналасыз. Құймақты бір жағынан шамамен 2 минут орташа отта қуырыңыз, ал шеттері қызарған кезде оны аударып, алтынға дейін пісіріңіз.
6. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз да, тәтті және дәмді кез келген соустармен бірге беріңіз. Сіз сондай -ақ оларға тәтті сүзбе массасынан бастап бауырға дейін кез келген толтыруды орауға болады.
Бидай-қара бидай құймақтарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
