Тағам дәмді, дәмді және барлығына ұнауы үшін таңғы асқа қалай және нені тез дайындау керек? Мен таңертең қоюландырылған сүт қосылған дәмді, жұқа және пайдалы қара бидай құймақтарын жеуге ешкім бас тартпайтынына сенімдімін. Бұл бүкіл отбасы үшін керемет және жылдам десерт!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Құймақ - әлемнің барлық тағамдарында кездесетін ең танымал тағамдардың бірі. Олардың тарихы алыс өткенге оралады, дегенмен, әйтеуір, бұл дәстүрлі орыс құймақтары. Біздің елде олардың дайындығы әр үйден бала кезімізден бізге таныс ерекше хош иіс шығатын кезде Shrovetide -мен тығыз байланысты.
Қазіргі пісіруде үй шаруасындағы әйелдер құймақ пісіру үшін сүттен сыраға дейін барлық негізгі ингредиенттерді пайдаланады. Сондай -ақ, тағам әр түрлі ұннан, толтырғыштардың барлық түрлерінен және т.б. Бұл бөлімде мен қара бидай ұнынан құймақ дайындау рецептімен бөлісемін, ал классикалық қанттың орнына қоюландырылған сүтті қолданамын. Бір жағынан, рецепт өте қарапайым, бірақ екінші жағынан өте ерекше.
Қара бидайдан пісірілген тағамдардың таңғажайып дәмі ғана емес, сонымен қатар әлдеқайда пайдалы екенін естігендер көп. Өнімдер дәмі мен құрылымы бойынша ерекшеленеді. Алайда, барлық үй шаруасындағы әйелдер мұндай ұнмен жұмыс істеуге міндетті емес еді. Және көбінесе ол басқа ешкім болмаған кезде өздігінен қолданылады. Бір рет қара бидай ұны қосылған тағамды сынап көрген соң, мен оны жиі пісіруде қолдана бастадым.
- 100 г калория мөлшері - 166 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Қара бидай ұны - 1, 5 ас қасық.
- Сүт - 2 ас қасық.
- Қоюландырылған сүт - 4 ас қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Қара бидай құймақтарын қоюландырылған сүтпен кезең-кезеңмен дайындау
1. Сүтті терең контейнерге құйыңыз (жақсырақ бөлме температурасында), қоюландырылған сүт, жұмыртқа, өсімдік майы мен тұзды қосыңыз.
2. Блендерді қолданып, сұйық компоненттер біркелкі таралуы үшін үзіңіз.
3. Ыдысқа ұн құйыңыз. Мен оттегімен байытылған етіп оны електен өткізуге кеңес беремін. Бұл рецепт ұнды әдеттегіден көбірек пайдаланады, себебі қара бидай ұнында глютен аз. Сондықтан, қуыру кезінде құймақ табада ыдырамауы үшін оны қамырдың үлкен көлеміне салу керек.
4. Ұнның барлық түйірлерін бөлшектеу үшін қамырды илеу үшін блендерді қолданыңыз. Оның консистенциясы тегіс және біркелкі болуы керек. Ұнның глютенді босатуы үшін қамырды 15 минутқа қалдырыңыз. Сіз қамырды көп уақытқа қалдыра аласыз, бұл тек жақсы болады.
5. Табаны пешке қойып, жақсылап қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін шөмішпен құйып, ыдысты барлық жағына бұраңыз, сонда қамыр бүкіл түбіне төгіледі. Табаны пешке қойыңыз, оны орташа температураға дейін қыздырыңыз және құймақты шамамен 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін оны төңкеріп, бірдей уақытқа пісіріңіз.
6. Дайын құймақтарды ыстық, жаңадан пісірілген түрде беріңіз. Кептелістермен, консервілермен, қаймақпен немесе кез келген тұздықпен қызмет етіңіз.
Қара бидай құймақтарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
