Жұмыс күні мен мерекеге орай мен қытай стиліндегі нағыз дәмді тағамды - болгар бұрышы қосылған қуырылған етті көруге кеңес беремін. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қыша мен шөптер қосылған соя тұздығындағы тәтті болгар бұрышы бар қуырылған шошқа етін дайындау өте оңай, ал тағам корольдік болып шығады. Ыстық тағам болгар бұрышының арқасында асқазандағы дәм мен жарыққа жағымды, ал жасыл шөптер хош иісті береді. Дайын ыстық тағам бүкіл үйге иіс береді, оған қарсы тұру мүмкін болмайды.
Жұмсақ гриль еті үшін шошқа етін таңдаңыз: мойын, иық немесе арқа. Шошқа еті сиырға қарағанда әлдеқайда жұмсақ, ал пісіру мүлде қиын емес. Болгар бұрышы етпен жақсы үйлеседі. Егер жаңа бұрыш болмаса, тұздалған немесе мұздатылған бұрышты алмастырыңыз. Сіз рецепт бойынша тәжірибе жасай аласыз және басқа көкөністерді қосуға болады, мысалы, қызанақ немесе баклажан. Саңырауқұлақтар, сәбіз, сарымсақ, жүгері дәндері және т.б. дәмді қоспа болады. Дайын тағам гарнирге қосымша емес, жақсы тәуелсіз тағамға айналуы мүмкін. Бұл әсіресе кешкі асқа өте ыңғайлы.
Жапон етін қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 269 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Тәтті болгар бұрышы - 2 дана.
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Қыша - 1 шай қасық
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Тұз - 1 шай қасық слайд жоқ немесе дәміне қарай
Болгар бұрышы бар қуырылған етті кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шошқа етін ағын сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Барлық артық заттарды (пленка, тамырлар мен май) кесіп, ұзартылған бөліктерге кесіңіз.
2. Табада майды жақсы қыздырып, етті бір қабатқа салыңыз. Бөлшектерді жабатын және олардағы барлық шырынды сақтайтын алтын қоңырға дейін кезең -кезеңмен қуырыңыз. Егер сіз барлық етті бірден табаға салсаңыз, онда ол бұқтырыла бастайды, одан ол өзінің шырындылығын жоғалтады.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жартылай сақинаға тураңыз.
4. Қуыруға арналған табада өсімдік майына пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз.
5. Болгар бұрышын мақта сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Сабақты алыңыз, тұқымдық қорапты тазалаңыз және аралықты кесіңіз. Жемістерді суреттегідей жолақтарға кесіңіз.
6. Болгар бұрышын ашық қызыл қоңырға дейін орташа отта қуырыңыз.
7. Бір үлкен табада қуырылған етті болгар бұрышы мен пиязбен біріктіріңіз. Тағамды тұз, қара бұрыш, соя соусы мен қышамен дәмдеңіз. Барлығын араластырып, 5 минут қайнатыңыз.
8. Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз. Тұз бен бұрыштан басқа сүйікті дәмдеуіштерді, шөптер мен шөптерді қосуға болады.
9. Жасылдарды табаға тағаммен бірге жіберіңіз. Араластырыңыз, 2-3 минут қуырыңыз және қызмет етіңіз. Болгар бұрышы бар дайын қуырылған ет піскенше қақпақтың астында сәл тұруы керек. Содан кейін оны ыстық, жаңа пісірілген түрде қызмет етіңіз.
Шошқа етін болгар бұрышымен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
