Сіз қарапайым нәрсе дайындағыңыз келе ме? Пеште ұзақ уақыт отыра алмайсыз ба? Тоңазытқышта тағамның минималды мөлшері бар ма? Тұздалған саңырауқұлақтар мен қырыққабатты аузынан суару үшін дайындаңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Әрбір үй шаруасындағы әйелде жиі қолданылатын бірнеше дәлелденген рецепттер бар. Олардың бірі - саңырауқұлақ қосылған қуырылған қырыққабат. Бұл күнделікті мәзірді байытатын бүкіл отбасы үшін толық түскі немесе кешкі ас. Бұл ингредиенттер бір -бірімен керемет жұмыс істейді. Тағам дәмді, қанағаттандырарлық және тәбетті болып шығады. Бұл ретте біздің тараптан барынша аз күш жұмсалады. Қарапайым тілмен айтқанда, барлық ингредиенттер табаға тасталады және бір сағаттан кейін тағам бірнеше адамға дайын болады.
Сонымен қатар, тағамның дәмін кез келген көкөністер мен дәмдеуіштермен толықтыруға болады. Ал саңырауқұлақтарды қолдануда айтарлықтай айырмашылық жоқ. Бұл шампиньондар немесе устрицалық саңырауқұлақтар ғана емес, сонымен қатар орман саңырауқұлақтары болуы мүмкін. Сонымен қатар, маринадталған, мұздатылған немесе кептірілген пайдалануға рұқсат етіледі. Пісіруге арналған қырыққабат жаңа ақ немесе қырыққабат немесе олардың қоспасы үшін жарамды. Дәмді және хош иісті қуырылған саңырауқұлақтар мен қырыққабат етке арналған керемет гарнир болады, жаңа піскен көкөніс салаттарына балама, пирог пен пирогтарды толтырады, өйткені ол ыстық пен суықта бірдей жақсы.
Бұқтырылған қырыққабатты саңырауқұлақпен қаймақпен қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 169 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 1 кг
- Саңырауқұлақтар - 500 г (осы рецептте мұздатылған)
- Дәмдеуіштер, шөптер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қырыққабат қосылған қуырылған саңырауқұлақтарды кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қырыққабатты ағын су астында жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жоғарғы гүлшоғырларды алып тастаңыз олар әдетте лас. Қырыққабатты жұқа жолақтарға турап, өсімдік майы қосылған қыздырылған табаға жіберіңіз. Орташа отта қуырыңыз, кейде қызарғанша араластырыңыз.
2. Мұздатылған саңырауқұлақтарды жібітіңіз, елекке салыңыз, суық сумен шайыңыз және барлық артық ылғалды шыныға қалдырыңыз. Үлкен саңырауқұлақтарды орташа кесектерге кесіңіз, кішкентайларын бүтін қалдырыңыз. Басқа табада майды қыздырып, саңырауқұлақтарды қосыңыз. Оларды орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
Егер саңырауқұлақтар құрғақ болса, оларды қайнаған сумен жарты сағат бойы бумен пісіріңіз, содан кейін кесіңіз де қуырыңыз. Саңырауқұлақтар мен устрица саңырауқұлақтарын алдын ала дайындаусыз жуып, қуырыңыз.
3. Қырыққабатты саңырауқұлақтармен бір табада біріктіріңіз.
4. Тағамды тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштер мен шөптермен дәмдеңіз. Араластырыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және қырыққабат қытырлақ болуы үшін шамамен 20 минут қайнатыңыз. Егер сіз қырыққабат қосылған саңырауқұлақтарды қуыруды емес, бұқтыруды қаласаңыз, оларды жұмсақ болғанша қақпақтың астында пісіріңіз.
Қуырылған қырыққабатты саңырауқұлақтармен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
