Шошқа етін ірімшікпен пісірудегі қадамдық рецепт: ингредиенттер тізімі, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Шошқа етінен ірімшік-ерекше, бірақ өте дәмді тағам. Ең алдымен, тағамның таңғажайып хош иісі мен оның тәбетті көрінісі таң қалдырады. Сондай -ақ, мұндай ет бай дәмі мен тағамдық құндылығына ие. Тағамның пайдасы жануар ақуызының, витаминдердің, амин қышқылдарының және кейбір минералдардың қорын толықтыруда жатыр. Сондықтан оны мерекелік мерекеге үлкен табыспен беруге болады.
Шошқа етінен ірімшік қосылған шошқа етінің рецепті үшін ең жақсы бөлік-бұл артқы жағынан алынатын ақжелкен. Бел омыртқасының бойында орналасқан целлюлоза шырынды және нәзік болады, сондықтан ол аяқталғаннан кейін жақсы шайнайды. Сіз сондай -ақ скапуланы, жамбасты, мойынды қолдануға болады. Жаңа піскен ет дәмі жақсы, бірақ мұздатылған етке қарағанда пісіруге біраз уақыт кетеді.
Төменгі сөреде тоңазытқышта шошқа етін біртіндеп жібіту керек екенін ескерген жөн. Микротолқынды пеште немесе суда жібіту целлюлозаның құрғауына әкеледі.
Бұл тағамның дәмі ірімшік пісіруді қолдануда жатыр, бұл тағамның дәмдік қасиеттерін жақсартады және керемет тартымды қытырлақ қыртысты жасауға мүмкіндік береді. Сіз ірімшіктің кез келген түрін ала аласыз - бейтарап кремді дәммен немесе ащы сезіммен.
Әрі қарай, біз ірімшік пісірудегі пирогтың рецептін фотосуретпен және әр қадамның егжей -тегжейлі сипаттамасымен сипаттайтын боламыз.
Шошқа етінің тізесін дәмді тұздықта қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 252 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 35 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 400 г
- Нан үгіндісі - 50 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қатты ірімшік - 100 г
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Шошқа етінен ірімшік пісіру қадам бойынша
1. Шошқа етін ірімшікке пісірмес бұрын, етті дайындаңыз. Біз оны бөліктерге бөлдік, жақсырақ мөлшері мен пішіні. Қалыңдығы шамамен 1 см болуы керек. Ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен барлық жағынан кептіріңіз.
2. Егер қалың бөліктер жасалса, пісіру уақыты созылмауы үшін оларды аздап ұрып -соғу немесе 10 минутқа престің астына қою жақсы.
3. Қатты ірімшіктің үгіндісін ұсақ тартқышты пайдаланып дайындаңыз. Біз ірімшік массасын жартылай порциялы табаққа таратып, нан үгіндісімен араластырамыз. Бұған сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады.
4. Қуыруға арналған табаны орташа отқа қойып, үстіне майды қыздырыңыз. Бұл кезде бөлек терең табаққа шошқа етінен жұмыртқа массасын ірімшік пісіруде ұрып, аздап қосыңыз. Содан кейін, әрбір ет бөлігін қамырға түсіреді.
5. Осыдан кейін, бос орын қалдырмастан, барлық жағынан нан пісіріңіз. «Пальто» неғұрлым тығыз болса, шошқа еті соншалықты шырындылығын сақтайды.
6. Етті қуыру табаға салып, екі жағына қуырыңыз. Жер қыртысын алу үшін біз бірден күшті от жасаймыз, ал 2 минуттан кейін біз оны аздап төмендетеміз. Дайындықты тексеру үшін шанышқымен пирсингті алып тастаған жөн, өйткені шырын ішінен ағып кетеді және қытырлақ жұмсартады. Аудару үшін ағаш шпательді қолданған дұрыс. Орташа алғанда, шошқа етін пісірілгенге дейін дайындау үшін оны әр жағынан 5 минут қуыру жеткілікті.
7. Ірімшік қосылған шошқа еті дайын! Гарнир ретінде картоп пюресі немесе қайнатылған күріш қолайлы. Мерекелік үстелде тағамды қуырылған саңырауқұлақтармен, тұздалған қиярмен немесе шөптермен туралған көкөністермен бірге беруге болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Шырынды шошқа еті
2. Ірімшік қосылған шошқа еті
