Егер сіз мерекелік түскі ас дайындауды жоспарлап отырсаңыз және қандай да бір тағам туралы шешім қабылдай алмасаңыз, онда пеште пісірілген үйректің төсін таңдаңыз. Оны дайындау қиын емес, бірақ өте мерекелік, салтанатты және тәбетті болып шығады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Үйрек кеудесі, сөзсіз, көптеген адамдар үшін оның жарқын және бай дәмі, салыстырмалы қол жетімділігі мен әмбебаптығына байланысты сұранысқа ие сүйікті нәзіктік болып табылады. Үйрек төсі алмұрт тәрізді жұмсақ және хош иісті бола отырып дайындалады. Есте сақтау керек, үйректің төс еті-тауықтан сәл майы аз калориялы өнім. Дегенмен, біз төмен калориялы тағамдардың жанкүйерлері мұндай әртүрлілікті міндетті түрде бағалайтынына сенімді түрде айта аламыз. Сондай -ақ, кеудеде көптеген қоректік заттар, микроэлементтер мен витаминдер бар екеніне назар аудару қажет.
Мұндай қарапайым тағамды дайындаудың өзіндік ерекшеліктері бар, сондықтан пісіру процесінде қиындықтар болмас үшін, кейбір кеңестерді орындаңыз. Ең алдымен филе таңдау керек. Тек салқындатылған филеге назар аударыңыз. Мұздатылғанды алмаңыз, салқындағаннан кейін оның кейбір пайдалы қасиеттері жоғалады. Түсіне қараңыз: қараңғы, шамамен сұр-бургундия болуы керек. Ашық қоңыр филе үйрек емес немесе нашарлап кетті. Дүкеннен құс сатып алған кезде, таңбалау белгісінің қаптамасына қараңыз. Бұл құс арнайы фойе жасау үшін тамақтандырылғанын білдіреді, яғни. филе майлы және қоректік болады.
Мен сондай -ақ айтқым келеді, егер сіз кеуде қатал деп ойласаңыз, онда сіз қатты қателесесіз. Ол алдын ала маринадталған, бұл оны нәзік етеді және ерекше иіссіз.
- 100 г калория мөлшері - 135 ккал.
- Порция - 2 кеуде
- Пісіру уақыты - 2-3 сағат
Құрамы:
- Үйрек кеудесі - 2 дана.
- Соя соусы - 4 ас қасық
- Қыша - 1 шай қасық
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық
- Зімбір ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Үстел сірке суы 9% - 1 ас қасық
Пісірілген үйректің төсін қалай жасауға болады:
1. Кішкене ыдысқа соя соусын, үстел сірке суын, қыша, мускат жаңғағын, имбирь ұнтағын, ұнтақталған бұрыш пен тұзды құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
2. Менде терісі бар үйректің төсі болды. Көптеген адамдар біледі, оның құрамында холестерин көп. Егер сіз артық майдан қорықпайтын болсаңыз, онда сіз филе дайындауға болады, бірақ мен оны алып тастауды жөн көрдім. Үйрек төсінен кейін қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Өткір пышақпен бойлық кесу жасаңыз, ол арқылы құс шырынмен жақсы қоректенеді. Ыңғайлы пісірме табақты тауып, оған кеуде салыңыз.
3. Тұздықты ет үстіне жақсылап құйыңыз, сонда ол филедегі ойықтарға түседі. Пішінді жабысқақ пленкамен жабыңыз және үйректі бір -екі сағат ішінде маринадтауға жіберіңіз. Содан кейін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз және фольга астында бірінші жарты сағат бойы пісіріңіз, ал онсыз тағы 15 минуттан кейін, егер сіз филеде алтын қыртыстың болуын қаласаңыз. Егер сіз жұмсақ әрі жұмсақ етті жақсы көретін болсаңыз, онда құсты пеште 45-50 минут фольгамен жабыңыз.
Пеште үйрек төсін балмен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
