Бумен пісірілген өнімдер әдемі көрінбейді, бірақ олар пайдалылығы бойынша бірінші орында. Сіз кастрюльдерді, гамбургерлерді, көкөністерді және басқа да тағамдарды бумен пісіре аласыз. Бірақ бүгін біз теңіз балығы - хек туралы сөйлесетін боламыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Хейк салыстырмалы түрде арзан, бірақ дәмді балық. Бұл күндері оны сатып алу қиын емес, себебі Бұл балық барлық дерлік супермаркеттерде сатылады. Балық пісіруде мүлде қатал емес, алайда дәмді болу үшін сізге белгілі бір білім мен дағды қажет. Хейк әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Бұл қуырылған, пісірілген, бұқтырылған, бумен пісірілген әмбебап балық. Сіз көптеген хек тағамдарын жасай аласыз. Бұл бірінші тағамдар, әр түрлі тағамдар мен пісіруге арналған толтырулар. Және бұл барлық хек тағамдарын дайындауды жеңілдетеді - аз мөлшерде сүйектер.
Айта кету керек, хек көптеген пайдалы заттарға өте бай. Бұл балықта баға жетпес А және Е дәрумендері, В тобы, микро- және макроэлементтер, фтор, кальций, магний, темір, йод және т.б. бар. Оны үнемі қолдану қандағы қант деңгейін теңестіреді, метаболизмді жақсартады және организмнен токсиндерді шығарады. Бұл ең бағалы балық - балық тағамдарын білушілер үшін нағыз олжа. Ал басты артықшылығы - метионин, ол атеросклероздың алдын алады және оның алдын алуға ықпал етеді.
Бұл шолуда мен сізге пайдалы тағамды дайындауға арналған диеталық рецепт - буға пісірілген хек айтып беремін. Бұл төмен калориялы тағам үйдегі күнделікті мәзірге керемет қосымша болады. Дайындаудың бұл әдісімен хек өзінің пайдалы қасиеттерін, дәрумендері мен минералдарын мүмкіндігінше сақтайды.
- 100 г калория мөлшері - 85 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Хек - 2 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Лимон - 0,5 дана.
Бумен пісіру:
1. Әдетте хек мұздатылған күйде сатылады, сондықтан оны алдын ала толық еріту керек. Максималды пайда алу үшін мұны тоңазытқыштың төменгі сөресінде дұрыс жасау керек, содан кейін оны бөлме температурасында ерітуге дейін жеткізіңіз. Осыдан кейін балықты жуыңыз, іштің ішін қара пленкадан тазалаңыз, қанаттары мен құйрығын кесіңіз. Оны шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз, лимонды жуыңыз, құрғатыңыз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
2. Балықтың қаңқасында көлденең кесу жасаңыз, оған лимон сыналарын салыңыз. Балықты тұзбен дәмдеңіз және қаласаңыз, оған кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді себіңіз.
3. Әрі қарай, бу құрылымын тұрғызыңыз. Балықты қайнаған суға кастрюльге салынған елекке салыңыз. Сонымен қатар, қайнаған суға контейнерге тиіп кетпеуін қадағалаңыз. Балықты қақпақпен жабыңыз және қайнағаннан кейін 15 минуттан артық емес. Бумен пісірілген балық тез дайындалады, сондықтан оны асыра алмаңыз. Егер елеуіш болмаса, онда табаны дәкемен байлаңыз, оған балықты саласыз.
4. Пісірілген балықты ыстық күйінде пісіргеннен кейін бірден үстелге қызмет етіңіз. Мен бұқтырылған балықтың әдемі және тәбетті қыртысы жоқ екенін бірден байқаймын, бірақ ол ағзаға ең пайдалы.
Сондай -ақ, хек қалай бумен пісіру туралы бейне рецептті қараңыз.
