Сізге таныс өнімдерден тәжірибе жасауды және жаңа заттарды жасауды ұнатасыз ба? Асқабақ карри дайындаңыз және жақындарыңызды ерекше тағаммен қуантыңыз.
Бақытымызға орай, көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін күз келді, онымен бірге аспаздық шедеврлерінде дәмді маусымдық өнімді - асқабақты қолдануға тамаша мүмкіндік бар. Мен дәмді тағамға арналған асқабақ карридің қызықты рецептін кездестірдім, ол дәмді, хош иісті тағамдарды ұнататындарды ғана емес, сонымен қатар вегетариандық мәзірді ұстанатындарды да қуанта алады. Күзде жарқын, жағымды тәтті, орташа ащы тағам сізге ұнайтынына сенімдімін.
Асқабақ рисоттосын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 65 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 500 гр
- Шам пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3-4 тіс.
- Крем 10% - 100 мл
- Карри - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған зире - 1 шай қасық
- Ұнтақталған кориандр - 2 шай қасық
- Ұнтақталған қызыл бұрыш - 0,25 шай қасық
- Ақжелкен көк - 1 шоғыр.
- Су - 1 ас қасық.
- Тұз - дәміне қарай
- Қант - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 2-3 ас қасық. l.
Асқабақ карриін кезең -кезеңмен қалай жасауға болады:
1. Тағамға қажет барлық тағамды дайындаңыз: көкөністерді жуып, қабығын аршыңыз. Пияз мен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Асқабақты орташа кесектерге кесіңіз.
2. Алдын ала қыздырылған табада пияз мен сарымсақты 4-5 минут қуырыңыз. Көкөністер сәл қызарған кезде, оларға асқабақтың тілімдерін қосыңыз. Тағы 2 минут қуырыңыз.
3. Барлық құрғақ дәмдеуіштерді табаға құйыңыз, араластырыңыз және 1 минутқа дейін қыздырыңыз.
4. Асқабақтың үстіне су мен кілегей құйыңыз. Қатты отта қайнатыңыз. Карри үшін сіз кез -келген майлы кремді ала аласыз, сонымен қатар оны кокос сүтімен алмастыра аласыз.
5. Асқабақ жұмсақ болғанша карриді баяу отта пісіруді жалғастырыңыз. Бұл шамамен жарты сағатты алады.
6. Егер сізге карри қалыңдығы жеткіліксіз болып көрінсе, асқабақтың бір бөлігін блендермен немесе картоп итергішпен ұсақтауға болады.
7. Дайын тағамды туралған ақжелкенмен безендірілген түрде беруге болады.
8. Керемет дәмді асқабақ карри, тәтті-ащы, жарқын және сәнді, дайын. Ас болсын!
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Асқабақ карри, Шри -Ланка рецепті
2. Асқабақ пен бұршақ карри
