Егер сіз мейірімді кешкі ас, түскі ас алғыңыз келсе немесе мерекелік тағам дайындағыңыз келсе, тағамды тез әрі оңай дайындасаңыз, кәстрөлдерді таңдаңыз. Бұл әрқашан оңай, қолжетімді және дәмді. Бүгін біз саңырауқұлақтардың сорттары туралы сөйлесетін боламыз.
Рецепт мазмұны:
- Саңырауқұлақ кастрөлі - пісіру құпиялары
- Картоп пен саңырауқұлақ қосылған кастрюль
- Саңырауқұлақтар мен макарон қосылған кастрюль
- Саңырауқұлақ пен күріштен жасалған кастрюль
- Картоп, саңырауқұлақ және тауық қосылған кастрюль
- Бейне рецептер
Қарапайым өнімдерді қолдана отырып, сіз дәмді, тіпті мерекелік тағамды ала аласыз. Бұған мысал - саңырауқұлақ қосылған кастрюль. Бұл тез, дәмді және өте оңай. Сонымен қатар, оны пеште, мультипісіргіште немесе микротолқынды пеште дайындауға болады. Бұл шолуда біз бұл тағамды дайындаудың бірнеше нұсқасын қарастырамыз, бірақ алдымен тағамды керемет дәмді етуге көмектесетін құпиялар мен нәзіктіктерді біліңіз.
Саңырауқұлақ кастрөлі - пісіру құпиялары
Жоғарыда айтылғандай, саңырауқұлақ қосылған кастрюльді кез келген ас үй құрылғыларында дайындауға болады: пеш, микротолқынды пеш, мультипісіргіш. Сонымен қатар, тағамның нәзіктігі мен ерекшеліктері пісіру үшін таңдалған құрылғыға қарамастан бірдей. Сонымен қатар, саңырауқұлақ қосылған кастрюль - бұл эксперимент жасауға мүмкіндік беретін тағам. Негізге әр түрлі картоп, күріш, макарон, көкөніс және т.б.қабаттары жарайды. Осының арқасында пісіру жағымды және қызықты процесске айналады.
- Саңырауқұлақтар кез -келген сортқа жарамды, тек орман түрлеріне ғана емес, сонымен қатар жасанды өсірілген шампиньондарға немесе устрица саңырауқұлақтарына да қолайлы. Ассортиментті қолдануға болады.
- Саңырауқұлақтар жаңа, мұздатылған, консервіленген немесе кептірілген болуы мүмкін.
- Мұздатылған саңырауқұлақтар қуыру алдында аздап қайнатылады немесе қуырылады.
- Кептірілген саңырауқұлақтар қайнаған суға құйылады, жарты сағат бойы сақталады және майға қуырылады.
- Саңырауқұлақтарды қуыру кезінде шырын үнемі шығарылады. Оның булануын күтпеңіз, сұйықтықты жинаңыз және оны кастрюль дайындалатын тұздыққа қолданыңыз.
- Егер картоп базаға пайдаланылса, онда оны шикі, қайнатылған немесе кешегі картоп пюресі ретінде қолдануға болады.
- Шикі немесе қабығында қайнатылған картоп үккішке сүртіледі немесе жұқа тілімдерге кесіледі. Қабық алдын ала кесілген.
- Кәстрөлге арналған макарон ал денте дейін алдын ала дайындалуы керек. Яғни 1-2 минут піскенше пісірілмейді.
- Күріш сонымен қатар алдын ала дайындалған және дерлік пісірілген түрінде қолданылады.
- Жақсы қыртысты алу үшін кастрөлдің үстіне ірімшік себіңіз.
Картоп пен саңырауқұлақ қосылған кастрюль
Саңырауқұлақ қосылған картоп кастрөлі - дайындау үшін ең аз уақытты алатын тамаша тағам. Сонымен қатар, тағамды керемет және ерекше етіп жасауға болады. Кәстрөл рецептерінің нұсқалары әр түрлі, және біз олардың бірін төменде білеміз.
- 100 г калория мөлшері - 73 ккал.
- Порт - 1 кастрюль
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Картоп - 8 дана.
- Саңырауқұлақтар - 800 г
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ірімшік - 150 грамм
- Тұз - 1 шай қасық
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Картоп пен саңырауқұлақтармен кастрюльді біртіндеп дайындау:
- Картопты тұзды суға аршып, қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз, бір жұмыртқа мен картоп пюресін қосыңыз, сонда кесектер болмайды. Егер сізге сұйықтық қосу қажет болса, онда түйнек пісірілген суды қолданыңыз. Бірақ уақытты үнемдеу үшін тілімдерге кесілген шикі көкөністі қолданыңыз.
- Устрица саңырауқұлақтарын жуыңыз, жолақтарға кесіңіз және табаға өсімдік майына қуырыңыз.
- Пиязды тазалап, жолақтарға турап, табаға саңырауқұлақтарға қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып, алтынға дейін қуырыңыз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіп, 3 бөлікке бөліңіз.
- Қаймақ, жұмыртқа мен ірімшік үгінділерінің 2 бөлігін біріктіріңіз. Мүйізді тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз.
- Пісіру табағын таңдап, оны өсімдік майымен өңдеңіз.
- Тамақты қабаттарға жайыңыз. Жарты порция картоп пюресі немесе шикі тілімдерді қосып, қаймақ тұздығының 1/3 бөлігін құйыңыз.
- Саңырауқұлақтарды толтырып, қаймақпен сүртіңіз.
- Картоп қабатын жайыңыз, қалған қаймақты құйыңыз және ірімшік үгінділеріне себіңіз.
- Кәстрөлді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Температура неғұрлым жоғары болса, тағам тезірек піседі.
Саңырауқұлақтар мен макарон қосылған кастрюль
Көптеген адамдар картопты кастрюльді саңырауқұлақтармен пісіруді қалайды, алайда спагетти рецепті одан да дәмді. Бұл тағамды қалай дайындау керектігін біліп, жақындарыңызды дәмді түскі аспен қуантыңыз.
Құрамы:
- Макарон - 300 гр
- Саңырауқұлақтар - 600 гр
- Қатты ірімшік - 100 г
- Шам пияз - 1 дана.
- Қаймақ - 200 гр
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - 1 ас қасық. l.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Саңырауқұлақтар мен макарон қосылған кастрөлді кезең -кезеңмен дайындау:
- Макаронды қайнаған тұзды суға батырып, жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Қаптамада көрсетілгенге қарағанда 2 минутқа аз пісіруге және пісіруге қанша уақыт кететінін қараңыз.
- Дайын макаронды стаканға су болатындай етіп салыңыз.
- Саңырауқұлақтарды жуыңыз, жолақтарға кесіңіз және өсімдік майы бар қыздырылған табаға салыңыз. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарға пиязды тазалаңыз, тураңыз және қосыңыз. Жұмсақ болғанша қуырыңыз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
- Кәстрөлді кез келген маймен майлап, жарты порция макарон қосыңыз.
- Оларды қаймақпен майлап, ірімшік үгінділеріне себіңіз.
- Қуырылған саңырауқұлақтарды орналастырып, ірімшік себіңіз.
- Қалған макаронды жайыңыз, қаймақпен сүртіңіз және ірімшік себіңіз.
- Өнімді пеште 180 градусқа 30 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақ пен күріштен жасалған кастрюль
Пеште саңырауқұлақ қосылған кастрюльге арналған рецепттер әр түрлі болуы мүмкін. Тағам күрішпен аз танымал, бірақ өте дәмді. Оны өзіңіз дайындаңыз және оның қаншалықты дәмді екенін көріңіз.
Құрамы:
- Күріш - 250 гр
- Мұздатылған орман саңырауқұлақтары - 500 г
- Қаймақ - 200 гр
- Ірімшік - 100 гр
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - 1 ас қасық. l.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Саңырауқұлақтар мен күріш қосылған кастрөлді кезең -кезеңмен дайындау:
- Күрішті шайыңыз және жұмсақ болғанша тұзды суға қайнатыңыз. Ол барлық суды сіңіруі керек.
- Саңырауқұлақтарды жібітіп, ұсақтап турап, қызарғанша қуырыңыз.
- Пиязды тазалап, турап, табаға саңырауқұлақтарға қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, алтынға дейін пісіруді жалғастырыңыз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіп, қаймақпен араластырыңыз.
- Күріштің жартысын қалыпқа салып, барлық саңырауқұлақтарды қосыңыз.
- Олардың үстіне қаймақ тамызып, қалған күрішті қосыңыз.
- Қаймақпен майлап, пішінді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа жіберіңіз.
Картоп, саңырауқұлақ және тауық қосылған кастрюль
Картоп, саңырауқұлақ және тауық қосылған кастрюль - бұл мерекелік тағам, оны дайындау өте қиын емес, бірақ өте дәмді болып шығады.
Құрамы:
- Тауық еті - 400 г
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Ірімшік - 150 гр
- Крем - 300 мл
- Сүт - 100 мл
- Картоп - 8 дана.
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Ұн - 2 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Картоп, саңырауқұлақ және тауық еті бар кастрюльді біртіндеп дайындау:
- Шампиньондарды жуып, тілімдерге кесіңіз.
- Картопты аршып, қалыңдығы 3 мм сақиналарға кесіңіз.
- Пиязды тазалап, тураңыз.
- Тауық филесін шайып, текшелерге кесіңіз.
- Табаны маймен қыздырып, саңырауқұлақтарды қосыңыз.
- Оларды қызарғанша қуырып, пиязды қосыңыз.
- Тұз, бұрыш қосып, қызарғанша қуырыңыз.
- Тауық филесін бөлек табада қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Ұн, қаймақ, сүт пен кілегейді біріктіріңіз. Массаны қайнатыңыз және қайнатыңыз, 3 минут бойы үнемі араластырыңыз.
- Картоптың 1/3 бөлігін дайындалған ыдысқа салып, ақ тұздыққа құйыңыз.
- Қуырылған саңырауқұлақтарды қосып, соус қосылған картоптың үстіне жайыңыз.
- Қуырылған тауық пен қалған картопты салыңыз.
- Барлығын ақ тұздықпен сүртіңіз және ірімшік үгінділеріне себіңіз.
Бейне рецептер:
