Буға пісірілген балық сау, дәмді және кез келген диетаға жарамды! Поллокты тұтыну үшін әсіресе жақсы. Полокты фольгада бумен пісірместен қалай бумен пісіру керек, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Поллок - ең көп қолданылатын балық сорттарының бірі. Ол өзінің дәмі, сүйек құрамының төмендігі және ағзаға сіңуі үшін бағаланады. Әрине, қуырылған балық дәмді естіледі, бірақ фольгадағы бумен пісірілген поллок бұл мәлімдемеге қарсы болады. Ең бастысы - бәрін дұрыс жасау және рецепт бойынша жүру, содан кейін балық дәмді және сау болады. Сонымен қатар, поллок минералды заттарға, микроэлементтер мен витаминдерге бай, олар кез келген жастағы адамға қажет, олар «бумен» термиялық өңдеу кезінде көп мөлшерде сақталады, ал қуыру кезінде бұл пайдалы заттардың бір бөлігін жоғалтуға болады. Сонымен қатар, бумен пісірудің артықшылығы - сүйектердің болмауы. Будың әсерінен олар жай жұмсарады, тамақ ішкенде сезілмейді. Сіз буға пісірілген балықты ыстық және суық күйінде бере аласыз. Бірақ бумен пісірілген поллок пісіруден кейін бірден дәмді болады. Сондықтан, оны қызмет етер алдында дайындаған дұрыс.
Сіз тек поллокты ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген дәмді балықты бумен пісіруге болады. Әрбір тағам төмен калориялы болады, бұл салмақ сақтаушыларға, семіздікке шалдыққандарға, диеталық және балалар тағамына өте ыңғайлы. Пісірудің бұл әдісі балық етіне бірегей жұмсақтық пен хош иіс береді. Балыққа ерекше дәм беру үшін асхана үстелінде көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Мен балықты дәмді, жылдам және сау етіп дайындауға көмектесетін поллок пісіру рецептін ұсынамын.
- 100 г калория мөлшері - 125 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Поллок - 1 дана.
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,3 шай қасық (қалауы бойынша)
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 0,3 шай қасық
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Итальяндық шөптер - 0,3 шай қасық (қалауы бойынша)
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Қыша - 0,5 шай қасық
Фольгада бумен пісірілмейтін қадамдық пісіру поллок, фотосуреті бар рецепт:
1. Кішкене ыдысқа соя тұздығын, қыша, балық дәмдеуіштерін, итальяндық шөптерді, ұнтақталған мускат жаңғағын, тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз.
2. Поллокты жібіту, себебі әдетте мұздатылған күйде сатылады. Мұны дұрыс жасау керек: микротолқынды пеш пен суды пайдаланбай, бірақ тоңазытқышта. Еріген балықты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қанаттарын кесіп, ішкі қара қабықты алып тастаңыз. Ыңғайлы болу үшін ұшаны екіге бөліп, фольгаға салыңыз.
3. Дайын тұздықты балықтың үстіне құйыңыз.
4. Бос дақтар болмауы үшін оны фольгамен мықтап ораңыз.
5. Балықты кәстрөлге қайнаған суға салынған дуршлагқа салыңыз. Бұл әрекетті орындау кезінде қайнаған судың дуршлагқа түспеуін қадағалаңыз. Балықты жауып, 10-15 минут қайнатыңыз. Пісірілген фольгада бумен пісірместен үстелге тікелей пісірілген фольгада қызмет етіңіз. Онда тұздық қосылған буланған шырын болады, оның көмегімен сіз балықты дәмді түрде жейсіз.
Сондай -ақ, фольгада қос қазандықта балықты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
