Манука бал дегеніміз не? Құрамы, ағзаға әсері, мүмкін зияны. Жалғанды қалай анықтауға және ең жақсы өнімді таңдауға болады?
Манука балы-ұсақ тұқымды сыпырғыш тәрізді өсімдіктің нектарынан алынатын балдың бір түрі. Бүгінгі таңда бұл өнімнің негізгі өндірісі Жаңа Зеландияда шоғырланған, сонымен қатар ол Австралияда айтарлықтай мөлшерде шығарылады. Манука балының көптеген пайдалы қасиеттері бар, олар ішке қабылдағанда да, сыртта қолданғанда да маңызды. Дегенмен, өнімнің артықшылықтарымен қатар қарсы көрсетілімдері бар екенін есте ұстаған жөн, және оларды ескеру маңызды. Сонымен қатар, оны сатып алмас бұрын, Жаңа Зеландиядан келген жоғары сапалы балдың орнына қытайлық фейк сатып алмау үшін таңдау ережелерімен танысу қажет.
Манука бал дегеніміз не?
Суретте, бал манука
Жұқа тұқымды сыпырғыш тәрізді немесе халық өсімдік деп атайды, балдың осы түрінен алынған манука ормандарда және өзен жағалауларында өседі. Жаңа Зеландияда Солтүстік аралда қолайлы өсу үшін ең жақсы жағдайлар бар.
Жаңа Зеландиядан келген Манука балы - априори, сапа белгісі. Бұл елде сертификаттау жүйесі мемлекет тарапынан қатаң бақыланады. Ара фермалары химиялық жемді пайдаланбайды, жәндіктерді сироп пен сахарозамен тамақтандыруға қатаң тыйым салынады - мұндай шара, әрине, аралардың өнімділігі мен өнімділігін арттыруға көмектеседі, бірақ бұл балдың сапасына ең нашар әсер етеді..
Қатаң бақылаудан басқа, Жаңа Зеландияның ерекше экологиялық жағдайын атап өткен жөн. Ел мұхитта орналасқан, жақын көрші ел одан 1500 км қашықтықта орналасқан, жақын маңда зиянды өндірістік кешендер жоқ. Мұның бәрі нағыз экологиялық таза бал алуға мүмкіндік береді.
Алайда, австралиялық балдың сапасы бойынша Жаңа Зеландиядан еш айырмашылығы жоқ деп айту керек: Австралия сонымен қатар сертификаттаудың ең қатаң жүйесін құрды және экологиялық жағдай идеалға жақын.
Осылайша, манука балы - бұл әлемдегі ең пайдалы бал түрлерінің бірі, өйткені ол тек табиғи жолмен алынбайды және адамдар аралардың қызметіне араласпайды, сонымен қатар экологиялық таза жағдайда.
Манука балының құрамы мен калория мөлшері
Манука балы монофлоралық өнім деп саналады, яғни оны алу үшін негізінен аралар бір өсімдіктер отбасының нектарын пайдаланады. Шынында да, тозаңды талдау әдетте 50% -дан астам манука тозаңын көрсетеді. Қалған 50% құрамы аумаққа және жақын жерде басқа мелифер өсімдіктердің болуына байланысты айтарлықтай өзгереді.
Сонымен қатар, соңғы құрамы басқа да көптеген факторлармен анықталады - гүлдену кезеңінен маусым бойы жауған жаңбырға дейін.
Манука балының құрамына келесі компоненттер кіреді:
- Қант - 87% дейін
- Ылғал - 17% дейін
- Минералдар - 1% дейін
- Суда еритін витаминдер мен қышқылдар - 1,3% дейін
- Ақуыздар, ферменттер, амин қышқылдары, декстриндер - 1% дейін
Қанттың көп мөлшерінің болуына байланысты өнімде жоғары калория бар, ол 100 граммға шамамен 350 ккал құрайды.
Егер біз витаминдер туралы айтатын болсақ, онда В тобының витаминдерін, каротиндерді, С, Е, К витаминдерін атап өту керек.
Минералдардың ішінде калий мен йод басым, бірақ бізде күнделікті қажет болатын көптеген басқа қоректік заттар да бар, бірақ онша көп мөлшерде емес.
Классикалық дәрумендер мен минералдар жиынтығынан басқа, манука балында басқа да көптеген ерекше компоненттер бар, қазіргі уақытта ғалымдар 300-400-ге жуық элементті тіркеді, ал өнімнің артықшылықтарының барлық құпиялары әлі жоқ деп есептеледі. ашылды.
Манука балының пайдасы
Бай химиялық құрамы манука балының көптеген пайдалы қасиеттеріне жауап береді. Мүмкін, олардың ішіндегі ең маңыздысы - антибиотиктер әсерін көрсету қабілеті. Бұл әсер кез келген балға тән, бірақ әр түрлі қарқындылықта, сондықтан манука балының емдік әсерін көрсететін арнайы көрсеткіш MGO UMF енгізілді. Бірінші аббревиатура метилглиоксалдың мөлшерін көрсетеді - грам -позитивті бактерияларға қарсы әсер ететін зат, екіншісі өнімнің белсенділік дәрежесін сипаттайды.
Манука балы көптеген факторларға байланысты MGO UMF-де 30/5-тен 1000/25 дейін жүреді. Қандай индикатор эксперименталды түрде алынғанына байланысты өнімнің белсенділігі анықталады:
- 30 + / 5 + - кәдімгі балдың тиімділігі, бейтарап;
- 100 + / 10 + - орташа деңгеймен сипатталатын әсер ету деңгейінің жоғарылауы;
- 250 + / 15 + - жоғары белсенділік;
- 400 + / 20 + - өте жоғары белсенділік;
- 550 + / 20 + - супер тиімді, емдік белсенділік.
Айта кету керек, 550 + / 20 + сипаттамалары сирек кездеседі, мұндай бал өте қымбат, ал оны алу оңай емес, керісінше, және оны қолдану шектеулі болуы керек, өйткені ол шынымен де күшті әсер етеді. дене.
Дегенмен, тіпті MGO UMF -нің керемет өнімділігімен, манука балының артықшылықтары өте үлкен, өнім мыналарға қабілетті:
- Иммунитетті ынталандыру … Бал дененің қорғаныс қабілетінің әр түрлі инфекциялар мен қабынуларға қарсы тұру қабілетіне оң әсер етеді. Ол профилактикалық агент ретінде ғана емес, емдік ретінде де тиімді. Тыныс жолдарының инфекцияларында аузында жай еруі ұсынылады.
- Зиянды бактерияларды жою … Манука балы патогенді бактериялардың барлық түрлеріне, саңырауқұлақтар мен паразиттерге қарсы тиімді. Ол Staphylococcus aureus бактериясына қарсы белсенділігін дәлелдеді, әлем халқының үштен бірі осы бактерияның тасымалдаушысы болып табылады және оның әсерінің кең спектрінің зардаптарынан зардап шегеді. Staphylococcus aureus буын, тыныс алу, тері, сүйек, эндоваскулярлық инфекциялар, сондай -ақ менингит, эндокардит, остеомиелит және т.
- Терінің күйін жақсарту … Тері бетінде кездесетін стафилококк безеу, фурункул және басқа дерматологиялық проблемалардың пайда болуымен өзін сезінеді. Сондықтан манука балы космологиялық емдеуге жиі қосылады. Сіз оны үйдегі дәрі -дәрмектерде де пайдалана аласыз.
- Асқорыту жүйесінің ауруларын емдеңіз … Бал асқазан -ішек жолдарының қалыпты жұмысын тиімді жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар оның әр түрлі ауруларымен - гастритпен, күйдірумен, тітіркенген ішек синдромымен және тіпті жарамен күресуге қабілетті.
- Тоникалық әсер беріңіз … Манука балының жалпы тоникалық әсері бар: кішкене өнімді жеу - ауыр физикалық күш пен психикалық жүктемеден, сондай -ақ қатты жүйке күйзелісінен кейін энергияны қалпына келтірудің тамаша тәсілі. Барлық үш жағдайда сіз жеңілдік сезінесіз.
- Жүйке жүйесінің жұмысына оң әсер етеді … Бал психологиялық жағдайды тұрақтандыруға, оның ішінде депрессия белгілерімен күресуге ғана емес, сонымен қатар үнемі тұтыну кезінде ұйқысыздықпен күресуге де көмектеседі.
- Денені қалпына келтіріңіз … Манука балын бір немесе басқа табиғат таусылғаннан кейін, мысалы, ауыр аурудан немесе операциядан кейін қолдану ұсынылады.
- Еркін радикалдардың белсенділігін бақылау … Бал құрамында антиоксиданттардың көп мөлшері болғандықтан, ол бос радикалдардың жоғарылауына қарсы тұра алады, осылайша жасушалық мутацияның алдын алады, бұл ерте қартаю мен ісік процестерінің дамуын білдіреді.
Жалпы, сіз көріп отырғандай, өнімнің біздің ағзамызға пайдалы әсер ету саласы өте үлкен. Дегенмен, белгілі бір жағдайда манука балын қалай дұрыс қабылдау керектігін білу маңызды, әсіресе MGO UMF жоғары өнімге қатысты.
Манука балының қарсы көрсетілімдері мен зияны
Өнім денеге күшті әсер етеді, сондықтан таңқаларлық емес, манука балының пайдалы қасиеттерімен қатар, қарсы көрсетілімдер бар, олар денсаулыққа байланысты кейбір проблемалар болған жағдайда өте маңызды. Ауру және сау кез келген адам 3 шай қасықтан артық жеуге болмайды. бал Егер сіз белсенділігі жоғары өнімді сатып алсаңыз, бұл дозаны қатаң сақтау керек.
Манука балы төмен мөлшерде тұтынылған кезде де зиянды болуы мүмкін, егер:
- Өнімге жеке төзбеушілік бар … Жалпы бал аллергенді өнім болып саналады, сондықтан егер сізде белгілі бір өнімге аллергия болған болса, онда бал сізге теріс реакция тудыруы әбден мүмкін, сондықтан сіз оны өте сақтықпен сынап көруіңіз керек. Дәл осындай сақтықты жүкті және бала емізетін әйелдер де қолдануы керек. Манука балын 2 жасқа дейінгі балаларға беру ұсынылмайды.
- Сіз қант диабетімен ауырасыз … Бал қаншалықты пайдалы болса да, бұл 90% қант екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оны қолдану қант диабетінің болуына теріс әсер етуі мүмкін.
- Сіз диетаға отырасыз немесе семіздікке ұшырайсыз … Мұнда тағы да себеп - бұл құрамында қанттың көп болуы.
Назар аударыңыз! Егер сізде белгілі бір аурулар болса, әсіресе емдік тамақтанумен байланысты болса, міндетті түрде сіздің диетаңызға манука балын енгізу туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Манука балын қалай таңдауға болады?
Манука балы жиі контрафактілік болып табылады, Жаңа Зеландияның бірегей емдік қасиеттерін тұрақты түрде жасырады. Алайда, түпнұсқаны ажыратуға және алуға көмектесетін бірнеше белгілер бар, және манука балын сатып алмас бұрын, олармен танысу өте маңызды:
- Расталған жеткізуші … Бұл өнім біздің елде өте кең таралмағандықтан, әрине, сіз емдік бал іздеп нарыққа бармағаныңыз жөн, оны жоғары сенімге ие ресми жеткізушілерден ғана сатып алуға болады, сіз оларды іздей аласыз. iHerb веб -сайтында. Сонымен қатар, бұл сайтта сіз белгілі бір маркадағы манука балын сатып алғандардың пікірлерін бірден оқи аласыз және олардың емдік күшінің дәрежесін бағалай аласыз.
- негізгі сипаттамалары … Әрине, балды интернеттен емес, офлайн сатып алу жақсы, мұнда өнімнің сипаттамаларын тікелей бағалауға болады: мануканың ашық сары реңі, қатты тұтқырлығы, тығыздығы мен күшті хош иісі бар. Ол қою сары немесе қоңыр түсті жұқа кристалды кремді құрылымға енеді. Кішкене салауатты өмір салты дүкендерінен манука балын іздеудің мағынасы бар.
- Пакет … Нағыз манука балы қараңғы әйнегі бар арнайы құмыраға салынған, себебі ол күн сәулесіне сезімтал болғандықтан, олар оның белсенділігін төмендетуі мүмкін.
- Таңбалау … Банкте UMF, MGS, КFactor, Activity белгілерінің бірі болуы керек. Бұл өндірілген өнім сапа мен лицензиялау стандарттарына сәйкес жұмыс істейтінін білдіреді.
Дегенмен, өнімнің түпнұсқалығын анықтау - сатып алудың жалғыз мәселесі емес, сонымен қатар шынайы манука балының банкаларынан ең жақсысын қалай таңдауға болатынын білу маңызды. Бірнеше сертификаттау жүйесі бар, олардың ішіндегі ең жақсысы - біз айтқан UMF жүйесі және MGS. Сертификатталған бал құмыраларында сіз MGO және UMF немесе MGO және DHA таба аласыз. Ал іс жүзінде, және басқа жағдайда ереже бір: көрсеткіштер неғұрлым жоғары болса, бал соғұрлым жақсы болады.
Сіз сондай -ақ KFactor және Active сертификаттары бар банкаларды таба аласыз (Bio Active және Total Activity). Және бұл жерде ереже бірдей: сандар неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы, бірақ бұл сипаттамаларды бал белсенділігінің сенімді дәлелі деп санауға болмайды. Мысалы, KFactor манука тозаңының деңгейін көрсетеді, және біз оның емдік күшінің дәрежесі көптеген факторларға байланысты әр түрлі болуы мүмкін екенін білеміз.
Яғни, KFactor және Active деп аталатын банкалар нағыз манука балы болғанына қарамастан, белсенділік көрсеткіштерінің айқын жүйесі бар өнімдерді сатып алған дұрыс - UMF және MGS. Жоғарыда айтылған iHerb веб -сайтында бірнеше компаниялар бұл талаптарға сәйкес келеді - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Манука бал туралы қызықты деректер
Жаңа Зеландиядан аударылған «манука» «қуаныш», «ынта» дегенді білдіреді. Бұл өсімдіктің тозаңынан алынған балдың тоник әсері бар екендігінің тағы бір растауы.
Балдың емдік қасиеттері тек адамдар арасында ғана бағаланбайды. Сонымен, Жаңа Зеландияның микробиология профессоры Питер Молан бірнеше эксперименттер жүргізіп, өнімнің әсерінен ойық жараның өте тез өсетінін, бір аптадан кейін емделетінін, емделетінін және ас қорыту жүйесі үзіліссіз қайтадан жұмыс жасай алатынын байқады.
Манука балы, кез келген басқа бал сияқты, қыздырғанда өзінің қасиетін жоғалтады, сондықтан оны қыздырып қана қоймай, ыстық сусындарға салып, тіпті олармен жууға болады. Егер сізге өнімнен сыртқы лосьон жасау қажет болса, оны жұмсарту үшін қолыңызға аздап илеу қажет.
Манука балы косметологияда белсенді қолданылады, тек әр түрлі кремдерде, маскаларда ғана емес, сонымен қатар сабындарда, бактерияға қарсы әсері бар тіс пасталарында қолданылады.
Манука балының әлемдік өндірісінің көлемі қазіргі уақытта 120 тоннаны құрайды және өнімге сұраныстың артуы бұл көрсеткіштің өсетінін болжайды. Ең бастысы, сапа бұдан зардап шекпейді.
Манука бал дегеніміз не - бейнені қараңыз:
