Үйде краб таяқшасы мен уылдырық пастасы салынған жұмыртқа жасаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Тағамдық құндылығы, калория мөлшері және бейне рецепті.
Ысталған капелин уылдырығы пастасы бутербродтарда өте дәмді, ал краб таяқшалары - жеңіл тағамдарда. Мен осы өнімдерді біріктіріп, пісірілген жұмыртқаның жартысына өте дәмді толтыруды жасауды ұсынамын. Менің коллекциямда фаршталған жұмыртқаға арналған көптеген рецепттер бар, ал бүгін олар тағы бірімен толықтырылды. Мен краб таяқшалары мен уылдырық пастасы толтырылған жұмыртқаға арналған рецептпен бөлісемін. Мұнда бәрі қарапайым және қарапайым, бірақ сонымен бірге керемет. Бұл өте дәмді және тәбетті болып шығады - мінсіз тағамнан дәл осылай қажет. Бұл тағам күнделікті тағамға да, мерекелік дастарханға да жарайды.
Толтырылған жұмыртқа әдетте жақсы, себебі толтыру ретінде әр түрлі өнімдерді қолдануға болады. Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін жұмыртқаға толтырылған тағамдар ең сүйікті тағамдардың бірі болып табылады. Ал толтырылған жұмыртқаны дайындау әрқашан оңай. Жұмыртқаны қатты қайнатып, белоктардың жартысын дайындалған толтырумен толтыру қажет. Егер күтпеген қонақтар есік алдында тұрса және сізде ештеңе болмаса, бұл тағамдар әрқашан көмектеседі. Ал егер сіз қонақтарды одан да таң қалдырып, қуантқыңыз келсе, онда тауық жұмыртқасын бөдене жұмыртқасымен алмастырыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 132 ккал.
- Сыйлықтар - 16
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Тауық жұмыртқасы - 8 дана.
- Ысталған капелин уылдырығы пастасы - 250 г (1 банка)
- Краб таяқшалары - 3-4 дана.
Краб таяқшалары мен уылдырық пастасы салынған жұмыртқаны кезең -кезеңмен дайындау:
1. Алдын ала пісірілген жұмыртқа. Мұны кешке, келесі күні таңғы ас дайындау үшін жасауға болады. Мұны істеу үшін оларды 1-2 сағат ішінде тоңазытқыштан шығарып, бөлме температурасына дейін жылыту үшін үстелге қалдырыңыз. Кірді кетіру үшін жұмыртқаны суық сумен шайыңыз.
Оларды жұмсақ жұмыртқаны 1-2 см жоғары жауып тұратындай етіп суық суы бар кастрюльге салыңыз. Оларға ыстық су құймаңыз, әйтпесе қабық жарылып кетуі мүмкін. Содан кейін, пісіру кезінде ақуыз ағып кетеді. Сол себепті жарылған жұмыртқаны пайдаланбаңыз.
Тұз қосып, орташа отта қайнатыңыз. Оларды бір отта 8-10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Егер сіз оларды қорытсаңыз, сарысы көк реңк ала бастайды. Қайнатылған жұмыртқаны қайнаған судан алып тастап, мұзды суға ауыстырыңыз. Бұл тек толық салқындату үшін ғана емес, сонымен қатар жұмыртқаны тазарту оңай болу үшін қажет, ал ақуыз тегіс және әдемі болып қалады, бұл бұл тағамдар үшін өте маңызды.
2. Қайнатылған және аршылған жұмыртқаны өткір пышақпен екі бөлікке кесіңіз.
3. Әр жартысынан сарысын алыңыз.
4. Сарысын ұсақ үккіште үккіштен өткіземіз, блендермен ұсақтаймыз немесе шанышқымен еске түсіреміз.
5. Мен әдетте мұздатылған краб таяқшаларын сатып аламын. Олар мұздатқышта ұзақ сақталуы мүмкін, ал қажет болған жағдайда қажетті тағамды жібітуге болады. Сіз оларды жақсы құрамы мен сақтау мерзімі бар краб етімен алмастыра аласыз. Егер сіздің тағамыңыз мұздатылған болса, оны мұздатқыштан алыңыз да, бөлме температурасында 10-15 минутқа қалдырыңыз. Олар толығымен жібітуге болмайды, бірақ олар аздап ериді, оны турауға болады.
Краб таяқшаларын кішкене текшелерге кесіңіз, шамамен 5 мл. Егер сіз олардың бөліктерін толтыруда сезінгіңіз келсе де, оларды 1 см кесектерге кесуге болады.
6. Үгітілген сарысы бар ыдысқа туралған краб таяқшалары мен уылдырық пастасын жіберіңіз.
7. Әрі қарай, ақуыздың әр жартысынан мен толтыру үшін кеңірек депрессия жасаймын, ол көбірек сәйкес келеді және тағамның дәмі жақсы болады. Мұны істеу үшін ақуыз қабырғаларын пышақпен кесіңіз (көкөністерді тазартуға арналған пышақпен ыңғайлы), олардың қалыңдығы барлық жағынан бірдей, шамамен 3-5 мм. Бұл міндетті емес, бірақ міндетті.
8. Кесілген ақуыз бөліктерін ұсақ немесе орташа үккіште үккіштен өткізіп, толтырғыш өнімдерге жіберіңіз.
9. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
10. Жұмыртқаның жартысын толтырумен толтырыңыз. Сіз мұны шай қасықпен жасай аласыз, және егер сіз оны мерекелік түрде ұйымдастырғыңыз келсе, онда толтырманы кондитерлік қапқа салыңыз да, толтыруды әдемі сығыңыз. Қажет болса, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз және қызмет еткенше тоңазытқышқа салыңыз. Суықта ауа толтырылмауы үшін краб таяқшалары мен уылдырық пастасы салынған жұмыртқаларды полиэтилен пакетке немесе пленкаға ораңыз.
