Дәмді тоқаштарды дайындау ерекшеліктері. Даршын, шоколад, жаңғақтар, алма, көкнәр, карамель және сүзбе қосылған ең жақсы 7 киннабон рецепті. Бейне рецептер.
Циннабон - бұл глютені жоғары ұннан жасалған және нәзік глазурьмен немесе креммен құйылған нәзік, дәмді кондитерлік бұйым. Дәстүр бойынша, ол даршыннан жасалған, бірақ толтыру үшін басқа толтырғыштарды қолдануға болады - жаңғақтар, шоколад, сүзбе, жемістер, карамель, көкнәр. Қамыр ашытқы немесе қатпарлы қамыр болуы мүмкін. Оны қабат етіп жайып, толтырғышпен майлап, орамаға орайды, одан тоқаштарды кесіп, пеште пісіреді. Оларды креммен молынан құйып, ыстық күйінде жеу керек. Әрі қарай, біз тамақ дайындаудың негізгі принциптерін және цинабонға арналған ең танымал рецептерді кезең -кезеңімен қарастырамыз.
Цинабон дайындау ерекшеліктері
Cinnabon нан өнімдері ағылшын тілінде «Cinnabon» деп жазылады. Термин екі сөзден тұрады - «Даршын» мен «Тоқаш», яғни «даршын» мен «тоқаш». Пісіруге арналған бұл атау кездейсоқ таңдалмаған, себебі ол бірінші рет даршынмен пісірілген.
Даршын мен крем -ірімшік даршынының патенттелген түпнұсқа рецепті Вашингтон штатында тұрғанда осы хош иісті тоқашты жасаған Ритч пен грек комендеріне тиесілі. Олар наубайхана ашып, оны «Cinnabon» деп атады. Енді бұл наубайхана желісі бүкіл әлемге белгілі, мұнда ең хош иісті және нәзік тоқаштар дайындалады. Авторлар қолданған нақты пропорциялар мен құпия ингредиенттер әлі белгісіз болса да, олар құпияны жабады және нан пісірушілерге цинабон тоқаштарының негізгі ерекшеліктерін айтады:
- Ұн - клейковинаның жоғары пайызы бар бидайдан;
- Даршын міндетті түрде теңіз деңгейінен 5 мың метр биіктікте өсірілетін индонезиялық дәмдеуіш;
- Өндірістің қатаң ережелері: кейіннен тілімдерге кесілген толтырылған қамыр орамы максимум 5 айналымға бұралуы керек, наубайшы келушілердің алдында кондитерлік өнімдерді дайындайды және оларды пештен тікелей үстелге береді.
Америкада олар Cinnabon нан -тоқаштар желісін жақсы көреді, сондықтан олар бұл кондитерлік қамырды дайындаудың құпиясын ашады және оларды даршынмен ғана емес, сонымен қатар дәмді және хош иісті толтырулармен де дайындайды. Жаңғақтар, сүзбе, көкнәр, алма мен карамель қосылған тамаша тоқаш шығады. Пісірілген өнімдер ашытқы мен қатпарлы қамырдан дайындалады, бірақ цинабон тоқаштарына қандай рецепт қолданылса да, ұнның глютені өте жоғары болуы маңызды.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, егер құрамында клейковина көп ұн болмаса, үйде кинабель қалай жасауға қызығушылық танытады. Жауап өте қарапайым, оны өзіңіз жасай аласыз, сосын қамырға араластырасыз.
Глютенді қалай жасауға болады:
- Терең табаққа 1 ас қасық құйыңыз. слайдпен ұн.
- Ұнға 2 ас қасық құйыңыз. су Қатты қамырдың бір бөлігін илеңіз.
- Оны біркелкі емес масса алынғанша ағынды сумен шайыңыз.
Бұл шүберекке ұқсас массасы глютен болып табылады, оны ұн құймас бұрын қамырға араластыру керек.
Цинабонға арналған ТОП 7 рецепті
Классикалық даршын даршынмен дайындалады, бірақ бұл жалғыз нұсқа емес. Үй иесі үшін ең бастысы-глютен негізіндегі қамырды илеу принципін және оны бұрау технологиясын меңгеру, содан кейін ол ингредиенттермен өз бетінше тәжірибе жасап, өзінің ерекше және дәмді кондитерлік бұйымдарын жасай алады.
Даршын қосылған цинабондар
Әрине, сіз алдымен классикалық рецепт бойынша цинабон дайындауды үйренуіңіз керек. Барлық кезеңдер егжей -тегжейлі сипатталған, сондықтан тіпті жаңадан бастаушы бұл керемет дәмді кекстерді дайындауға қабілетті.
- 100 г калория мөлшері - 785 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 2 сағат 10 минут
Құрамы:
- Ұн - 600-700 г (қамыр үшін)
- Сүт - 200 мл (қамыр үшін)
- Жұмыртқа - 2 дана. (тест үшін)
- Қант - 100 г (қамыр үшін)
- Май - 70-80 г (қамыр үшін)
- Жаңа / құрғақ ашытқы - 50/11 г (қамыр үшін)
- Тұз - 1 шай қасық (тест үшін)
- Май - 50 г (толтыру үшін)
- Қоңыр қант - 200 г (толтыру үшін)
- Даршын - 20 г (толтыру үшін)
- Кремді ірімшік (Mascarpone, Philadelphia, Almette) - 50-60 г (крем үшін)
- Қант ұнтағы - 100 г (крем үшін)
- Май - 40 г (крем үшін)
- Ванилин - дәміне қарай (крем үшін)
Даршын даршындарын кезең -кезеңмен дайындау:
- Ашытқыны шыныаяққа салыңыз, оған аздап жылытылған сүт қосып, 1 ас қасық қосыңыз. Сахара. Қамырдың өсуін 10-15 минут күтіңіз.
- Жұмыртқаны үлкен ыдысқа ұрыңыз. Олар бөлме температурасында болуы керек. Қалған қантты оларға қосып, жұмсартылған сары майды, тұзды қосып, бәрін араластырыңыз.
- Сәйкес қамырды жұмыртқа массасына құйыңыз, глютен қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
- Ұнды сеуіп, бұрын дайындалған массаға қосыңыз. Оны біртіндеп құйыңыз, қамыр тым тік болмауы керек. Алақанға жабысып қалмайтындай етіп илеңіз.
- Қамырдан бір түйірді орап, целлофанға орап, 1 сағатқа жылы күйде қалдырыңыз. Бөлмеде сызба жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Белгіленген уақыт ішінде қамырдың көлемі екі есе артуы керек. Үйдегі цинабонды өте пышақ ету үшін қамырды 2 сағатқа қоя тұрыңыз. Осы уақыт ішінде оны екі рет илеу керек. Егер үйде жылы орын болмаса, сіз жылы су бассейнін тартып, оған қамыр салынған пакетті салуға болады.
- Қамыр өсіп келе жатқанда, толтыруды қосыңыз. Сары майды ыстық табада немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Оны 5-10 секунд ұстап тұру жеткілікті. Қоңыр қант пен даршын маймен сүртіңіз.
- Енді cinnabon кремін дайындаңыз. Кремді ірімшікті жұмсақ маймен араластырыңыз, композиция біртекті болуы керек. Қоспаға ұнтақталған қант пен ванилин құйыңыз. Крем қалыңдатылып кетпеуі үшін тоқаш дайындалып жатқан кезде оны алдын ала қыздырылған пештің қасына қойыңыз.
- Көтерілген қамырды үстелге 1-2 минуттан артық емес илеңіз. Егер ол көп жабысатын болса, ұн қосып, қайтадан илеңіз, одан доп жасаңыз, сүлгімен жабыңыз және 5 минут тұрыңыз.
- Қалған қамырдан қалыңдығы 0,5 см тік бұрышты қабатты жайыңыз.
- Толтырманы бүкіл қабаттың үстіне қойыңыз, шетінен 3 см қашықтықта қалдырыңыз, осылайша илектелген орам құлыпқа мықтап жабыстырылады.
- Қамырды орамға мықтап орап, 2,5 см тілімдерге кесіңіз.
- Жоғары жағы бар пішінді маймен майлаңыз, даршын қосылған даршын салыңыз, олардың арасында 3-4 см бос орын қалдырыңыз. Пішінді сүлгімен жауып, 15 минут күтіңіз.
- Қамырды 180 ° C температурада 20-25 минут пісіріңіз
- Оларды қалыптан шығармастан, үстіне дайын кремді құйыңыз.
Маффин аздап суығанша күтіңіз, сонда крем тарала бастайды. Ол кофе, шай, бір стақан какао немесе жылы сүтпен жақсы үйлеседі.
Шокобон
Мұны Cinnabon наубайхана желісі шоколад қосылған цинабон деп атайды. Бұл шоколадпен толтырылған керемет қос кремді нан өнімдері. Қамыр жоғарыда келтірілген классикалық рецепт бойынша ашытқысы бар осындай цинабондарға дайындалады. Сары майды дайындау компоненттері мен әдісі ұқсас.
Құрамы:
- Ұн - 600-700 г (қамыр үшін)
- Сүт - 200 мл (қамыр үшін)
- Жұмыртқа - 2 дана. (тест үшін)
- Қант - 100 г (қамыр үшін)
- Май - 70-80 г (қамыр үшін)
- Жаңа / құрғақ ашытқы - 50/11 г (қамыр үшін)
- Тұз - 1 шай қасық (тест үшін)
- Қант - 4 ас қасық (Толтыру үшін)
- Какао - 2 ас қасық (Толтыру үшін)
- Май - 50 г (толтыру үшін)
- Кремді ірімшік (Mascarpone, Philadelphia, Almette) - 50-60 г (крем үшін)
- Қант ұнтағы - 100 г (крем үшін)
- Май - 40 г (крем үшін)
- Ванилин - дәміне қарай (крем үшін)
№1 глазурьге арналған ингредиенттер:
- Ащы шоколад - 100 г
- Сүт - 50 мл
№2 глазурьге арналған ингредиенттер:
- Шоколад - 100 г
- Май - 50 г
- Крем 10% - 100 мл
№3 глазурьге арналған ингредиенттер:
- Сүт - 110 мл
- Май - 50 г
- Қант - 100 гр
- Какао - 30 г
Шокобонды кезең -кезеңмен дайындау:
- Классикалық цинабон рецепті бойынша қамыр илеңіз.
- Қамыр жылынып жатқанда, толтыруды қосыңыз. Ол үшін какаоны қантпен араластырыңыз.
- Алынған қоспаға жұмсақ май қосыңыз, бәрін мұқият ұнтақтаңыз.
- Қамырды төртбұрышты қабатқа жайыңыз, толтырғышпен майлаңыз, одан тығыз орамды бұраңыз. Оны өткір пышақпен немесе жіппен ені 2,5 см етіп кесіңіз.
- Бөлшектерді майланған пісірме табаққа салыңыз да, 15 минутқа қойыңыз, содан кейін пеште 180 ° C температурада 20-25 минут пісіріңіз.
- Цинабон пісіріліп жатқан кезде, үйдегі тағамға байланысты, 3 глазурьдің біреуін таңдап, оны жасаңыз.
- №1 глазурь: кастрюльге сүт құйып, қыздырыңыз, шоколадты тілімдерге бөліп, ыстық сүтке лақтырыңыз. Шоколад толығымен ерігенше мұзды мұқият араластырыңыз.
- №2 глазурь: кастрюльге шоколадты сынақтарға лақтырып, баяу отта қыздырыңыз, сары май қосыңыз. Қоспаны үнемі араластырыңыз, және ол біртекті болған кезде оттан алыңыз. Қоспа салқындаған кезде оған біртіндеп кремді құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
- №3 глазурь: қант пен какаоны араластырыңыз, алынған массаны еріген сары маймен сүртіңіз, сүт құйыңыз. Барлығын 15-20 минут орташа оттықта қалың болғанша пісіріңіз.
- Цинабонға арналған кремді ірімшік кремін қадамдық түрде қалай дайындау алдыңғы рецептте сипатталған.
Пісірілген өнімдер дайын болған кезде, үстіне кілегейлі ірімшік кремімен, сосын сәл салқындатылған мұзбен құйыңыз. Егер ерік күші болса, суару қатайтылғанша біраз күтіңіз. Пісірілген өнімдер керемет жұмсақ, аузында ериді және хош иісті.
Жаңғақ қосылған ашытқысыз цинабон
Ашытқы-бұл әрқашан тоңазытқышта болатын өнім емес, сондықтан дәмді нан өнімдерін сүйетіндер ашытқысыз қамырдан цинабон жасауды білуі керек. Бұл рецептте жұмыртқа да қолданылмайды, даршынға қосымша жаңғақ дәндері толтыруға қосылады. Қамыр өсімдік майы қосылған айрандағы цинабондар үшін дайындалады.
Құрамы:
- Ұн - 4-4, 5 ас қасық. (тест үшін)
- Сода - 1,5 шай қасық (тест үшін)
- Тұз - 1 шай қасық (тест үшін)
- Қант - 7 ас қасық (тест үшін)
- Күнбағыс майы - 0,5 ас қасық. (тест үшін)
- Кефир - 300-400 мл (қамыр үшін)
- Қант - 0,5 ас қасық. (Толтыру үшін)
- Даршын - 1 ас қасық (Толтыру үшін)
- Жаңғақ - 1 ас қасық (Толтыру үшін)
- Қант - 400 г (глазурь үшін)
- Сүт - 3, 5-4 ас қасық. (глазурь үшін)
Жаңғақ қосылған ашытқысыз цинабондарды кезең-кезеңмен дайындау:
- Қамырды дайындауды бастаңыз. Негізгі ингредиенттерді араластырыңыз.
- Өсімдік майын еркін ағатын қоспаға құйыңыз, біртекті болу үшін бәрін ұнтақтаңыз.
- Кефирді массаға құйыңыз, қамырды илеңіз және 5-10 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды 2-3 бөлікке кесіңіз.
- Бастаңыз. Ол үшін даршын, қант пен туралған грек жаңғағын араластырыңыз.
- Қамырдың 1 бөлігін алып, қалыңдығы 3-4 мм тікбұрышты қабатты жайып, үстіне су құйылған сары май жағып, жаңғақ толтыруға себіңіз. Қатты орамды ораңыз. Оны қалыңдығы 1, 5-2 см бөліктерге кесіңіз. Қамырдың қалған бөліктерімен де солай жасаңыз.
- Болашақ тоқаштардың дайындамаларын майланған пісірме табаққа салыңыз. Оларға 5 минут демалыс беріңіз.
- Пеште 180 ° С -та қызарғанша пісіріңіз.
- Қамырды дайындау үшін сүттегі қантты ерітіп, қоспаны пешке салыңыз да, кейде араластыра отырып, қатты қаймақ болғанша пісіріңіз.
Қонақтарыңызды ыстық глазурь қосылған жаңғақ қосылған салқындатылған цинабонмен сыйлаңыз, сонда сіз өзіңіз білетін ең шебер наубайшы атағын аласыз.
Алма мен карамель қосылған циннабон
Бұл рецепт бойынша цинабон өте әуе және хош иісті. Көрсетілген ингредиенттер санынан сіз 12 дәмді тоқаш аласыз. Карамель мен алмадан цинабон дайындау үшін 3 сағаттан астам уақыт қажет, бірақ сіздің күш -жігеріңіз керемет дәмді тоқаштармен марапатталады.
Құрамы:
- Қант - 75 г (қамыр үшін)
- Өсімдік майы - 90 г (қамыр үшін)
- Құрғақ ашытқы - 2 шай қасық (тест үшін)
- Ұн - 650 г (қамыр үшін)
- Тұз - 1,5 шай қасық (тест үшін)
- Сода - 0,5 шай қасық (тест үшін)
- Пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық (тест үшін)
- Сүт - 375 мл (қамыр үшін)
- Май - 90 г (карамель үшін)
- Тұз - 0,5 шай қасық (карамель үшін)
- Қоңыр қант - 220 г (карамель үшін)
- Бал - 1 ас қасық (карамель үшін)
- Крем - 1, 5 ас қасық (карамель үшін)
- Коньяк - 1, 5 ас қасық. (карамель үшін)
- Алма - 3 дана. (Толтыру үшін)
- Қант - 125 г (толтыру үшін)
- Май - 60 г (толтыру үшін)
- Ұнтақталған даршын - 3 ас қасық (Толтыру үшін)
Алма мен карамель қосылған циннабонды кезең -кезеңмен дайындау:
- Алдымен қамырды дайындаңыз. Ыдысқа қантты сүтке ерітіп, өсімдік майын қосыңыз. Қант толығымен ерігенше массаны үнемі араластыра отырып қыздырыңыз.
- Сүт қоспасын ыстық емес, жылы болу үшін сәл салқындатыңыз. Оған ашытқы қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Ашытқы ерітіндісіне 350 г ұн құйыңыз, бәрін тегіс болғанша араластырыңыз. Контейнерді целлофанмен жауып, жылы жерге 1 сағатқа қойыңыз.
- Қамыр екі есе көбейген кезде оған тұз, сода, қопсытқыш және тағы 300 г ұн қосыңыз. Алақанға жабыспайтын серпімді, біркелкі қамыр илеңіз. Оны целлофанмен жауып, 40 минут қыздырыңыз.
- Толтыруды дайындаңыз. Сары майды ерітіңіз. Алмаларды жуыңыз, қабығын алыңыз, өзегін алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Алманы даршын мен қантпен араластырыңыз.
- Қамыр екі есе ұлғайған кезде, оны ораңыз, тікбұрышты қабатты жайыңыз, су құйылған сары маймен майлаңыз. Үстіне алма-даршын қоспасын салыңыз.
- Қамырды тығыз ораммен бұраңыз, тегіс емес шеттерін кесіңіз. Роликті 12 бөлікке кесіңіз.
- Бөлшектерді күнбағыс майымен майланған ыдысқа салыңыз, целлофанмен жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.
- Целлофанды алыңыз, пішінді фольгамен жабыңыз және 190 ° C температурада 25 минут пісіріңіз.
- Фольганы алып тастап, тағы 15 минут пісіріңіз.
- Карамель жасаңыз. Мұны істеу үшін кастрюльге кілегей мен бренди құйыңыз, сары майды сұйылтыңыз, тұз, қоңыр қант пен бал қосыңыз. Массаны орташа отқа қойып, араластырмай қыздырыңыз. Бетінде көпіршіктер пайда болған кезде карамельді араластырып, қант толығымен ерігенше пісіруді жалғастырыңыз.
Дайын цинабондарды ыстық карамель қосылған алма құйыңыз. Қаласаңыз, карамельдегі бренди алманың шырынымен алмастыруға болады.
Көкнәр тұқымы бар кинабондар
Мұндай цинабондарды үйде пісіру өте қарапайым. Оларды классикалық сары маймен де, сұйық балмен де суаруға болады. Бұл рецептте біз цинабельді балмен қалай пісіру керектігін қарастырамыз, өйткені оның көкнәрмен толтырылуы кез келген кішкентай немесе үлкен тәтті тісті бей -жай қалдырмайды.
Құрамы:
- Құрғақ ашытқы - 12 г
- Сүт - 200 мл
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қант - 400 гр
- Май - 200 гр
- Ванильді қант - 2 пакет
- Ұн - 700 гр
- Тұз - 1 шай қасық
- Жеуге болатын көкнәр тұқымы - 150 г
- Даршын - 1 ас қасық
- Бал - 100 гр
Көкнәр тұқымымен цинабондарды кезең -кезеңмен дайындау:
- Сүтті терең ыдысқа құйыңыз, оған ашытқы қосып, араластырыңыз.
- Жұмыртқаны ұрып, сүтке құйыңыз, оған 125 г қант пен ванильді қант қосыңыз. Сары майды жұмсақ етіп, сол қоспаға қосыңыз.
- Еленген ұнға тұз құйыңыз, араластырыңыз, бәрін ашытқы қоспасына құйыңыз. Қамыр илеңіз.
- Қамырды жылы жерде демалу үшін 1-1,5 сағатқа қойыңыз.
- Көкнәрді жуыңыз, 25 минут жылы сумен жабыңыз.
- Көкнәр тұқымын тартыңыз, даршын мен 250 г қантпен араластырыңыз.
- Қамырдың төртбұрышты қабатын жасаңыз, оны көкнәрмен толтырыңыз. Оны тығыз орап, 12 бөлікке кесіңіз.
- Тоқаштарды 45-50 минут 160 ° C температурада пісіріңіз.
Сұйық бал қосылған көкнәр қосылған дайын даршындарды құйып, бірден үстелге апарыңыз.
Сүзбе қосылған цинабондар
Сүзбе цинабоны, басқа сорттардан айырмашылығы, толық салқындағаннан кейін жеуге тиіс. Бұл оларды керемет жұмсақ және дәмді етіп жасаудың жалғыз жолы. Көрсетілген өнім көлемінен 20 орама алынады. Алдыңғы рецептілерде біз ашытқы қамырынан цинабон қалай дайындау керектігін айтқанымызбен, бұл жолы оны дайындау үшін сәл өзгеше компоненттер қажет болады.
Құрамы:
- Ұн - 350 г (қамыр үшін)
- Құрғақ ашытқы - 3 г (қамыр үшін)
- Сүт - 100 г (қамыр үшін)
- Қант - 50 г (қамыр үшін)
- Маргарин (82%) - 50 г (қамыр үшін)
- Қаймақ - 70 г (қамыр үшін)
- Тұз - 3,5 г (қамыр үшін)
- Сүзбе - 500 г (толтыру үшін)
- Жұмыртқа - 1 дана. (Толтыру үшін)
- Қант - 100 г (толтыру үшін)
- Қаймақ - 200 г (құю үшін)
- Қант - 1 ас қасық (толтыру үшін)
Сүзбе қосылған цинабондарды кезең-кезеңмен дайындау:
- Сүтті қыздырыңыз, оған құрғақ ашытқы қосыңыз, 0,5 шай қасық. қант және 2-3 шай қасық. ұн. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды 30-40 минутқа көтеріңіз.
- Ұнды елеңіз, тұз, қант қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
- Маргаринді жұмсартыңыз, оны ұнға қосыңыз, қаймақ құйыңыз, бәрін үгінділерге ұсақтаңыз.
- Сәйкес қамырды үгіндіге құйыңыз, серпімді қамыр илеңіз. Оны сүлгімен жауып, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ылғал ұнға сіңіп, глютен пайда болады.
- Қалған қамырды қайтадан илеңіз, клеенкамен жауып, жылы жерге қойыңыз.
- Қамыр екі есе ұлғайған кезде, оны әжімге салып, қайтадан жылуға жіберіңіз.
- Жұмыртқаны сүзбеге салыңыз, қант қосыңыз, бәрін біртекті етіп араластырыңыз. Егер қоспасы тым жұқа болса, ұн немесе нан үгіндісін қосыңыз.
- Қамырды қалыңдығы 0,5-1 см тіктөртбұрышқа жайыңыз, толтыруды бетіне қойыңыз
- Қабатты орамға айналдырыңыз.
- Роликті бөліктерге кесіңіз.
- Пішінді пергаментпен сызыңыз, орамдарды үстіне жайыңыз, оларды қалыпта 40 минутқа қалдырыңыз.
- Жұмыртқаны ұрып, тоқаштардың үстіне жайыңыз.
- Қызанақты 180-200 ° C температурада қызарғанша сүзбе қосылған пісіріңіз.
Қаймақты қантпен араластырыңыз, дайын киннабондарды маймен майлаңыз, бірақ қонақтарға олар толығымен салқындағаннан кейін ғана қызмет етіңіз.
Қатпарлы кондитер
Бұл ең жалқау адамдарға арналған рецепт. Мұндай цинабондар кез келген азық-түлік дүкенінде сатылатын дайын қамырдан жасалған. Пісіруге әлдеқайда аз уақыт кетеді, ал дәмі даршын мен май кремі бар классикалық тоқаштардан мүлдем кем емес.
Құрамы:
- Ашытқысыз ашытқы - 500 гр
- Ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
- Қант - 2 ас қасық
- Ванилин - 2/3 шай қасық
- Май - 2 шай қасық
- Қоюландырылған сүт - 4 ас қасық
Қатпарлы кондитерлерді кезең-кезеңмен дайындау:
- Қамырды тоңазытқыштан алыңыз, қаптаманы ашып, жібітуге қалдырыңыз. Қамыр жиі 25-30 минутта ериді.
- Қамырдың жұқа қабатын жайыңыз.
- Жеке контейнерде даршын, қант пен ванильді араластырыңыз.
- Сиыр майын микротолқынды пеште немесе су моншасында ерітіңіз. Пісіруге арналған табаны және илектелген қамырды майлаңыз. Роликті қалыпқа келтіру үшін шеттерін құрғақ қалдырыңыз.
- Қамырдың бір шетіне 2-3 см жетпей, қабатты даршын қоспасымен себіңіз. Бұл қысу үшін қажет.
- Қамырды тығыз орамаға айналдырыңыз, шетін қысыңыз.
- Қалыңдығы 2-2,5 см болатын орамды кесіңіз.
- Тоқаштарды пісірме табаққа салыңыз, үстіне күнбағыс майын жағыңыз.
- 180 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз, пісіруден 3-5 минут бұрын, қыздыру режимін жоғарыдан орнатыңыз.
Қоюландырылған сүтті дайын пішінде дайындалған каннабонға құйыңыз. Бұл жалқау үй шаруасындағы әйелдер үшін тамаша суару, дегенмен өнімдердің ерекше қалауы мен қол жетімділігімен сіз классикалық рецепт бойынша май кремі немесе шоколадты глазурь дайындауға болады. Бірақ қоюландырылған сүтпен ол өте дәмді.
