Жүзім компотының рецепті, дайындау оңай және өте танымал. Оны балалар да, ересектер де жақсы көреді. Бұл қыста витаминдердің тамаша көзі.
Жүзім компотының мүлдем ерекше, ерекше дәмі, қанық түсі бар, бірақ қара өрік немесе қарлыған емес. Компот елдегі барлық дерлік әуесқой бағбандар өсіретін ең көп таралған көк жүзімнен дайындалады. Неге екені белгісіз, мен бұрын мұндай жүзім үй шараптары мен ликерлер жасауға ғана жарайды деп ойлайтынмын, олардың дәмі жағымды, бірақ тартты.
Менің қызым «жеміспен өте күрделі қарым -қатынаста» - ол оларды ұнатпайды. Кейбіреулер көп, кейбіреулері аз, бірақ жалпы - оған бұл ұнамайды, бәрі осы. Жүзім де ерекшелік емес. Ол сондай -ақ қандай болса да компот ішпейді. Мен бұл өте нашар екенін білемін, бірақ бұл «тарихи» түрде болды. Сондықтан мен қызымның бір стакан жүзім компотын құйып жатқанын көргенде, менің таңданысым мен қуанышымда шек жоқ еді. Енді мен бұл керемет компотты жыл сайын көп мөлшерде жабамын және бұл келесі егінге жеткілікті.
- 100 г калория мөлшері - 40 ккал.
- Порция - 3 л
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Көк жүзім - 4-5 шоқ
- Қант - 1/3-1 стакан (дәміне қарай)
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық (дәмі аз)
Қыс мезгіліне көк жүзім компотын дайындау
- Банктерді зарарсыздандыруға болмайды, жеткілікті түрде мұқият жуып, суды ағызып жіберіңіз.
- Біз жүзімді мұқият жуамыз (мен бұтақтармен бірге саламын, содан кейін қажет болған жағдайда құрғақ бұтақтар мен сапасыз жидектерді алып тастаймын). Біз оны банктерге саламыз.
- Үстіне қайнаған су құйыңыз, бетін жауып, 15-20 минут қоя тұрыңыз.
- Суды бөлек контейнерге құйыңыз, қайнатыңыз, қант пен лимон қышқылын қосыңыз. Қышқыл дәмді өзгертіп қана қоймайды, сонымен қатар компоттың түсін ашық әрі бай етеді.
- Қайта қайнатыңыз және банкаға құйыңыз.
- Банкаларды орап, суығанша орап алыңыз.
