Отбасыңызды қалай асырау керектігін білмейсіз бе? Күріш қосылған котлеттерге менің рецептімді қолданыңыз. Бұл таңғажайып ет тағамы бүкіл отбасын тамақтандырады және ешкімді бей -жай қалдырмайды.
Күріш қосылған котлеттер көптеген үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал, бұл таңқаларлық емес, себебі ол әрқашан үнемді, ең бастысы дәмді! Тортта күріш бар екеніне қарамастан, оларды кез келген гарнирмен бірге беруге болады. Қайнатылған картоп, спагетти немесе ботқа бұл тағаммен жақсы үйлеседі.
Сіз котлетті екі жолмен дайындауға болады - пеште пісіріңіз немесе табада қайнатыңыз. Бүгін мен сізді соңғы әдіспен танысуға шақырамын. Сонымен қатар, егер сізде тамақ дайындауға уақыт шектеулі болса, менің ұсынысымды қолданыңыз. Фаршты дайындаңыз, оны бөліктерге бөліңіз және мұздатқышта мұздатыңыз. Содан кейін оны кез келген уақытта жібітіп, фрикадельканы 30 минут ішінде пісіріңіз.
Тартылған етті фрикаделькаға қалай қатыруға болады?
Сонымен, барлық пленканы, майды майдан алып тастаңыз және оны үлкен тартқыштан ет тартқышқа бұраңыз - осылайша дәм жақсы сезіледі. Мен сіздің назарыңызды аударғым келеді, егер пленканы алып тастамаса, ол ет тартқыштың пышағын орап алады, ал тартылған ет бұралмайды, сығылады. Пиязды тазалаңыз, сонымен қатар оны ет тартқыштан өткізіңіз, бірақ қазірдің өзінде жұқа тордан өткізіңіз. Күрішті ағынды сумен жуып, жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Барлық өнімдерді біріктіріңіз, массаны азық -түлік полиэтилен пакеттеріне салатын бөліктерге араластырыңыз және бөліңіз. Әр қаптан ауаны мүмкіндігінше сығып алыңыз, оны жабыңыз және оны сақтау үшін жұқа тегіс пішінге келтіріңіз. Содан кейін оларды пакеттерге бүктеп, мұздатқышқа жіберіңіз.
Мұздату үшін тартылған етке тұз, бұрыш және басқа сүйікті дәмдеуіштерді қоспаңыз. Мұны пісіру алдында ғана жасаған дұрыс. Содан кейін тағамның өзі әлдеқайда шырынды және дәмді болады.
Сіз торт жасауға шешім қабылдаған кезде, мұздатқыштан тартылған етдің бір пакетін алып тастаңыз және микротолқынды пешті пайдаланбай бөлме температурасында толық жібітуге қалдырыңыз. Содан кейін тартылған етке барлық қажетті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосып, ыдысты төменде жазылған рецепт бойынша дайындаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 218, 1 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Тортқа арналған тартылған ет - 1 кг (ол 700 г ет, бір пияз және 50 г шикі күріштен тұрады)
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қаймақ - 3 шай қасық
- Томат пастасы - 3 шай қасық
- Қыша - 1 шай қасық
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Хош иісті бұршақ - 3 бұршақ
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы немесе басқа май - қуыруға арналған
Күрішпен котлет дайындау
Егер сіз бастапқыда фрикаделька дайындап жатсаңыз, онда мен жоғарыда сипаттаған технология бойынша фаршты дайындаңыз. Егер сіз менің кеңесімді орындап, фаршты қатырып қойған болсаңыз, оны табиғи түрде жібітіңіз. Егер сізде ет тартылған болса, онда менің рецептім бойынша фрикаделькаларды дайындауды жалғастырыңыз.
1. Сонымен, табада, тұзда, бұрышта қуыру кезінде фрикаделькалар бөлінбеуі үшін дайын фаршқа жұмыртқа қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
2. Фаршты дөңгелек пішінге келтіріңіз.
3. Қуыруға арналған табаға майды (тазартылған көкөніс немесе кез келген басқа) құйыңыз, қыздырыңыз және кесектерге туралған сарымсақты салыңыз, ол майға дәмді хош иіс пен дәм береді.
4. Сарымсақты шамамен 1 минуттай қуырыңыз да, қызарғанша екі жағынан қуырылған котлеттерді табаға салыңыз.
5. Содан кейін кез келген контейнерге қаймақ, томат пастасы, қыша салып, ұнтақталған бұрыш, тұз қосып, ауыз су құйып, бәрін араластырыңыз. Бұл таңғышпен фрикаделькаларды құйыңыз, оларға хош иісті бұршақ пен лавр жапырағын қосыңыз.
Сорпаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, табаны жабыңыз және фрикадельканы 20 минут қайнатыңыз.
Томат пен көкөніс тұздығында күрішпен фрикаделькаларды дайындауға арналған бейне рецепт:
