Сіз кез келген супермаркеттен қатпарлы қамырды сатып ала аласыз. Дегенмен, оны үйде өзіңіз дайындау қиын емес. Сондықтан өнім әлдеқайда арзан болады және сапалы өнімдерден жасалады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Енді ұн өнімдерін таңдау өте үлкен: торттар, печенье, пряник печеньесі, пирогтар және тағы басқалар. Бұл дәмді тағамдардың көбісі қатпарлы қамырға негізделген. Оның ерекшелігі - жұқа қабаттар, олардың арасында сары май немесе маргарин орналасқан. Қамырдың бұл түрі жеңіл, жағымды қытырлақ және керемет дәмге ие болады. Оны көптеген үй шаруасындағы әйелдер жиі қолданады. Мұнда сіз бәліштер мен кондитерлік өнімдер мен толтырылған пуфтарды айтуға болады - тізім шексіз. Таңдау шынымен де үлкен. Сондықтан мен қатпарлы қамырды өзіңіз дайындауды үйренуді ұсынамын. Мұндай дайындаманы дайындап, оны болашақта пайдалану үшін сатып алынған қамыр сияқты қатыруға болады. Содан кейін, қажет болған жағдайда, әр түрлі тәтті тағамдарды дайындаңыз.
Қатпарлы қамырды әр түрлі ұннан жасауға болады, бірақ көбінесе бидай ұны қолданылады. Маңызды энергия құндылығы - бұл пирогтың маңызды қасиеті. Өнімнің калория мөлшері өте жоғары екенін мойындау керек, бірақ сонымен бірге оны көпшілігіміз жақсы көреміз. Әрине, мұндай өнімді диеталық деп атауға болмайды, сондықтан оны диетаны ұстанатындар және артық салмақпен сақтықпен қолдану керек.
- 100 г калория мөлшері - 558 ккал.
- Сыйымдылығы - 600 гр
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Бидай ұны - 400 г
- Май - 200 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ауыз су - 50 мл
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 1 ас қасық
Шұғыл қамырды дайындау:
1. Ыдысқа жұмыртқаны ұрып, тұз қосып, суық суға құйыңыз.
2. Сұйық компоненттерді тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз. Тамақты суық ұстау үшін тоңазытқышқа салыңыз.
3. Ұнды қантпен біріктіріп, араластырыңыз.
4. Мұздатылған сары майды алып, орташа үккіште үккіштен өткіземіз. Сары майды үнемі ұнға батыру арқылы жасаңыз, бұл ысқылауды жеңілдетеді және қолдарыңыздың жылуынан баяу ериді.
5. Сізде ұнның сынығы болуы керек. Майды массаға біркелкі тарату үшін оны қолыңызбен майлаңыз.
6. Әрі қарай, бір -бірлеп, суық жұмыртқа массасынан ас қасық құйып, қамыр илеңіз. Мұны классикалық түрде жасамаңыз, бірақ қамырды қолыңызбен шетінен алып, ортасына бір -бірінің үстіне қойыңыз. Осылайша сізде қабаттар болады. Мұны тегіс үстелдің үстінде немесе үлкен тақтада жасау ыңғайлы.
7. Қамырды төртбұрышты немесе тікбұрышты етіп жасаңыз.
8. Жалғастырудың екі әдісі бар. Біріншіден - егер сіз қамырдан өнімдерді бірден пісірсеңіз, оны пленкамен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа жіберіңіз. Әрі қарай, тамақ дайындау үшін қолданыңыз. Екіншіден - сіз оны болашақта қолдануға дайындай аласыз. Содан кейін бөліктерге кесіңіз, оны фольгамен орап, мұздатқышқа салыңыз.
9. Есіңізде болсын, қатпарлы қамырды қайта мұздату мүмкін емес. Сіз оны пісірген кезде, қабатты бұзбау үшін оны ілмекпен бір бағытта айналдырыңыз.
Сондай -ақ, тез ашытатын қамырды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
