Қыс мезгілінде сіз көптеген дайындамаларды дайындауға болады - лехо, маринадталған қызанақ пен қияр, маринадталған бұрыш … Сондай -ақ дәм мен пайда беретін көптеген тағамдардың негізін жасауға болады. Соның бірі - қыс мезгіліне арналған сорпа.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қыс мезгіліне түрлі өнімдерді сақтау дәстүрі ежелгі дәуірден бастау алады. Содан кейін біздің ата -бабаларымыз суық мезгілде көкөністер мен жемістерді жеуге мүмкіндік алмады. Сондықтан олар жыл бойы жасанды қоспасыз тек табиғи өнімдерді жеді. Бүгінгі күні тәжірибе көрсеткендей, әрбір екінші үй иесі дайындық жұмыстарын жүргізеді, соның арқасында қыс мезгілінде жазда өсірілген көкөністерді пайдаланудың пайдасы бар.
Мен бүгін айтып отырған рецепті тек борщ, сорпа мен қырыққабат сорпасын дайындауға ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген танымал тағамдарға қолдануға болады. Мысалы, ол кез келген бұқтыруға, қуыруға, бұқтыруға, балыққа және тағы басқаларға жарайды. Сонымен қатар, мұндай дайындық дәмді тағамдар дайындау кезінде сіздің уақытыңызды едәуір үнемдейді.
Қысқы сорпаға дайындық көкөністердің алуан түрінен дайындалады: қызанақ, болгар бұрышы, сәбіз, ақжелкен, балдыркөк, аскөк, ақжелкен, қымыздық, жасыл пияз, шпинат … Әрине, препарат компоненттеріне байланысты белгілі бір тағамдарға қолданылады. Бірақ егер сіз әмбебап бос қоспаны (сәбіз, пияз, бұрыш, қызанақ, аскөк) дайындайтын болсаңыз, онда оны көптеген түрлі тағамдарға қолдануға болады.
- 100 г калория мөлшері - 30 ккал.
- Сыбаға - 580 мл 4 банка
- Пісіру уақыты - дайындау үшін 30 минут және инфузияға 1 сағат
Құрамы:
- Қызанақ - 500 г
- Сәбіз - 500 г
- Тәтті қызыл бұрыш - 500 г
- Пияз - 500 гр
- Аскөк жасыл - 250 г
- Тұз - 500 гр
Қыс мезгіліне сорпа дайындау
1. Сәбізді тазалап, ағын су астында жуып, үккіштен өткіземіз. Бұл процесті тездету және жұмысты жеңілдету үшін тағамдық процессорды қолдануға болады.
2. Пиязды тазалап, ет тартқышты мойынға сыйғызу үшін 4 бөлікке кесіңіз. Тәтті қызыл бұрышты жуыңыз, сабағын құйрығы мен тұқымымен алып тастаңыз. Қызанақты жуып, орташа тілімдерге кесіңіз. Ет тартқышты өрескел тормен бекітіп, қызанақты, пиязды және бұрышты бұраңыз. Сондай -ақ, ыдысқа тағамға үгітілген сәбізді қосыңыз.
3. Аскөк жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
4. Барлық көкөністерге аскөк жіберіңіз.
5. Тұзды қосып, барлық көкөністерді жақсылап араластырыңыз. Тұзды еріту үшін тағамды тұндыруға 1 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін таңғышты зарарсыздандыруға болмайтын банкаға аударыңыз, оны қақпақпен жауып, суықта сақтауға жіберіңіз. Мысалы, тоңазытқышта немесе жертөледе, ал қыс мезгілінде оны балконда ұстауға болады.
Сондай -ақ, қыста сорпаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
