Егер сіз ылғалды, «ауыр» пісірілген тағамдардың жанкүйері болсаңыз, онда бұл сәнді кекстер сіздің талғамыңызға сәйкес келетіні сөзсіз. Және оларды ерекше дәмді ету үшін мен сізге бірнеше технологиялық трюктерді айтамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл сүзбе кәмпиттерін жасау мүлде қиын емес. Негізгі ингредиент-сүзбе, ал кәдімгі жоғары калориялы ұн сұлы ұнына ауыстырылады, бұл пісірілген тағамдарды әлдеқайда сау және калориялы етеді. Маффиндер дәмді болуы үшін, ең алдымен, жаңа піскен тауық жұмыртқасы мен сүзбе сияқты жоғары сапалы ашытылған сүт өнімін сатып алу қажет. Ол майлы болуы керек, диеталық емес және майсыз. Сіз тәтті нәресте ірімшіктерін қолдана аласыз, бірақ бұл жағдайда нәзіктік тым жабыспайтындай етіп қант мөлшерін өзгертуге тура келеді. Пісіру алдында тоңазытқыштан барлық өнімдерді алдын ала алып тастау маңызды, сонда олар бөлме температурасын бірдей алады - содан кейін қамырдың біртекті құрылымына қол жеткізу оңай болады.
Маффиндерді пісіргеннен кейін бірден беруге болады, бірақ олар ұзақ уақыт бойы балғын, жұмсақ және хош иісті болып қалады. Сондықтан оларды бірнеше күн бұрын көп мөлшерде дайындауға болады. Аспаздық шедеврді әртараптандыру үшін мейіз, кептірілген өрік, ұсақталған жаңғақ және басқа да жеміс қоспаларын қосуға болады, бұл кекстерді дәмді етеді. Бұл ингредиенттер сүзбе пісірілген өнімдерге сөзбен жеткізе алмайтын дәм береді! Сонымен қатар, десерттің дәмін жақсарту үшін аздап коньяк немесе коньяк қосуға болады. Пісіру кезінде алкоголь буланып кетеді, сондықтан бұл десертті балалар жеуге болады.
Егер сіз металл қалбырларды пісіру үшін қолдансаңыз, оларды сумен сулаңыз және өсімдік майымен жағыңыз. Силикон қалыптар мен қағаз кірістірулермен ештеңе істеудің қажеті жоқ.
- 100 г калория мөлшері - 202 ккал.
- Сыйлықтар - 9
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Сүзбе - 300 гр
- Сұлы үлпектері - 100 г
- Май - 50 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - 5 ас қасық немесе дәміне қарай
- Тұз - бір шымшым
- Сода - 1 шай қасық
Сүзбе кекстерін жасау
1. Сұлы майын жақсырақ араластыратын ыдысқа салыңыз. Оларға қант пен тұз қосыңыз.
2. Сүзбе, жұмсақ сары май қосып, жұмыртқаны ұрып аламыз. Егер сізде қосымша уақыт болса, мен сүзбені турауды немесе електен сүртуді ұсынамын. Сонда кекстердің текстурасы әлдеқайда жұмсақ болады.
3. Тамақты біртекті тегіс паста пайда болғанша жақсылап араластырыңыз.
4. Пішіндерді дайындап, қамырдың 2/3 бөлігін толтырыңыз. пісіру кезінде қамыр сәл көтеріледі. Егер сізде силиконнан жасалған қалыптар болса, онда сіз олармен ештеңе жасай алмайсыз, кекстер оларға жабыспайды.
5. Дайын кекстерді сәл салқындатыңыз, содан кейін оларды қалыптардан шығарыңыз, қант ұнтағына себіңіз және қызмет етіңіз. Егер пісірілген өнімдер ыстық күйінде қалыптан шығарылса, олар сынуы мүмкін. ыстық кезде өте нәзік болады. Сондықтан оны ұстауға біраз уақыт қажет.
Сондай -ақ, сүзбе кекстерін - мейіз қосылған кекстерді қалай тез дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
