Көбінесе, біз салаттар туралы ойласақ, майлы майонезге малынған серпімді, қабыршақты салаттар туралы айтамыз. Бірақ тәтті жылы салаттар одан да дәмді, сонымен қатар олар әлдеқайда сау. Міне, асқабақтың жылы салатының рецепті.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Асқабақ - әмбебап көкөніс. Бұл әрі пайдалы, әрі дәмді. Десертке де, негізгі тағамдарға да негіз болады. Сонымен қатар, өнім жылдың кез келген уақытында сатылады және жазда да, қыс мезгілінде де өте арзан. Салат үшін асқабақ пісіріледі немесе пеште пісіріледі. Дайын тағамның дәмі асқабақтың алуан түріне байланысты. Алайда, жалпы алғанда, көкөніс сәл тәтті болуы керек. Егер ол тәтті салатқа емес, негізгі тағамға қосылса да, тәттіліктен қорықпаңыз - бұл тағамға сәл дәм береді.
Асқабақты дайындаудың қай әдісі таңдалса да, ол кез келген түрде дәмді болады. Сонымен қатар, асқабақ салаттарының барлығы өте әдемі, өзіндік дәмі бар және құрамында В тобы, каротин, К тұздары, магний, темір сияқты көптеген дәрумендер бар.
Тәтті салатқа арналған қосымша ингредиенттер өте өзгеше болуы мүмкін. Сонымен, асқабақ қара өрік, кептірілген өрік, алма, банан, мейіз, жаңғақ, шоколад, кокос, жүзім, айва және т.б.мен тамаша үйлеседі. Тәтті салаттар көкөніс немесе асқабақ майы, йогурт, лимон шырыны, соя тұздығынан жасалған көптеген тұздықтармен дәмделеді.
- 100 г калория мөлшері - 103 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30-40 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 300 гр
- Жаңғақ - 100 г
- Мейіз - 100 г
- Коньяк - 50 мл
- Лимон шырыны - 30 мл
- Бал - 1 шай қасық
Асқабақтан жылы тәтті салатты қалай жасауға болады:
1. Асқабақты тазалаңыз, тұқымдар мен талшықтарды алыңыз, орташа текшелерге кесіңіз және пісірме табаққа салыңыз. Оны тілімдерге кесіңіз, ол кейінірек үстелге қызмет етеді.
2. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, асқабақты 15-20 минут пісіруге жіберіңіз. Оның дайындығын жұмсақтықпен анықтаңыз. Целлюлозаны тіс тазалағышпен тесіңіз, ол көкөніске оңай сиып кетуі керек. Сіз асқабақты да қайнатуға болады, немесе қабығын қақпақпен жауып, ыстық суда суда қабықсыз бумен пісірген дұрыс. Содан кейін ол сыртынан жұмсақ, ал ішкі жағынан қытырлақ болады.
3. Осы кезде мейізді жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны терең контейнерге бүктеп, коньякпен толтырыңыз. Оны одан әрі пайдалану сәтіне дейін үнемі қалдырыңыз.
4. Қабықтан жаңғақ жарыңыз. Дәндерді таза, құрғақ табаға аздап салыңыз.
5. Қызмет көрсетуге арналған табақтарды таңдаңыз немесе сіз салатты бір үлкен ыдыста қызмет ете аласыз. Пісірілген асқабақтың порциясын табаққа салыңыз.
6. Үстіне қуырылған жаңғақтар.
7. Тамақты мейізбен шайқаңыз.
8. Мейіз сіңдірілген коньяк лимон шырыны мен балмен біріктіріледі.
9. Біртекті сұйық масса алу үшін жақсылап араластырыңыз.
10. Дайындалған тұздықты салаттың үстіне құйып, қызмет етіңіз. Асқабақ пен жаңғақтар қызмет ету кезінде әлі де жылы болуы үшін бәрін тез дайындау керек. Сары асқабақ қосылған мұндай салат сіздің қонақтардың көзін қуантады.
Асқабақтан, алма мен мейізден салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
