Сарымсақ қосылған қуырылған асқабаққа қарағанда жеңіл және қарапайым тағам туралы ойлау қиын. Оларды тілімдерге бөліп, табаға қуырып, сығылған сарымсақпен дәмдеу қажет.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Цуккини сарымсақ дәмі мен хош иісімен жақсы үйлеседі. Егер мұндай букет майонезбен толықтырылса, онда аппетит бүкіл отбасының ең сүйікті нәзіктігіне айналады. Сарымсақ қосылған цуккини әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Мысалы, негізгі тағам түрінде, сорпа, бутербродтар, кәстрөлдер немесе тағамдар. Қалай болғанда да, олар кез келген үстелді безендіреді, көптеген гурмандарды қуантады және білікті үй иесінің мақтанышына айналады. Осындай көптеген нұсқалардың ішінде бүгін мен сізге асқабақты сарымсақпен қалай дәмді түрде қуыру керектігін айтамын. Бұл жазғы және күзгі маусымдағы ең танымал тағамдар. Бұл рецепттің тағы бір артықшылығы - цуккини өте тез дайындалады.
Егер сіз жас цуккиниді қолдансаңыз, оларды жуу және кесу жеткілікті болады. Ал «жас» көкөніс жағдайында оны қабығынан тазартып, тұқымнан арылу керек. Сондықтан цуккини дайындау үшін жас жемістерге артықшылық берген жөн, олар ерекше нәзік, шырынды және дәмді тағамнан шығады. Шөптердің көмегімен (аскөк, ақжелкен, кинза) тағамға қосымша жарқын және хош иісті нотаны қосуға болады. Сонымен қатар, тағамның калориялығын азайту үшін цуккиниді өсімдік майын қолданбай пеште пісіруге болады.
- 100 г калория мөлшері - 109 ккал.
- Порция - 2 түйе
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Сарымсақ - 3-5 қалампыр немесе дәміне қарай
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
- Майонез - 20-30 г немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Кез келген көк - шоқ
Цуккиниді сарымсақпен пісіру
1. Алдымен цуккини сатып алыңыз. Олардың қабығы сызатсыз тегіс болуы керек, жемісі ойықсыз серпімді, түсі ашық жасыл болуы керек. Қуыру кезінде шашыраңқы болмау үшін асқабақты жуып, сүлгімен құрғатыңыз. олар май мен су тамшылары біріккенде түзіледі. Содан кейін ұштарын кесіп, көкөністерді қалыңдығы 5-6 мм болатын тілімдерге кесіңіз.
Егер цуккини қалың сақиналарға кесілген болса, онда целлюлоза қуыруға уақыт бермеуі мүмкін, ал сырты алтын болады. Егер сіз жемісті тым жұқа етіп кессеңіз, онда сіз чипсы аласыз, ол да дәмді.
2. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Цуккини сақиналарын мықтап орналастырыңыз, орташа қыздырыңыз және цуккиниді қызарғанша шамамен 7-8 минут қуырыңыз.
3. Осыдан кейін оларды артқы жағына аударыңыз, тұз бен бұрыш қосып, шамамен бір уақытта қуырыңыз.
4. Дайын қуырылған цуккини, қуыруға арналған табадан бірден, дастарханға жайылған дастарханға әдемі орналастырылады.
5. Сарымсақты тазалап, цуккинидің әр шеңберіне пресстен өткізіңіз.
6. Әрбір цуккини сақинасына майонез салыңыз.
7. Тәбетті ұсақ туралған шөптермен себіңіз де, үстелге қызмет етіңіз. Жас картоппен дәмді қуырылған цуккиниге қызмет етіңіз.
Сарымсақ пен майонезбен қуырылған цуккиниді қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
