Роллды дайындау кейбір нәзіктіктерді білуді талап етеді, содан кейін ол дәмді және тәбетті болып шығады және кез келген мерекелік шараны безендіреді. Мен олар туралы төменде айтатын боламын, сондай-ақ осы нәзіктіктің кезең-кезеңімен дайындалуымен бөлісемін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Коньякқа малынған, май кремімен майланған және шырынды шиемен толықтырылған бисквит қамырынан жасалған шоколад орамасы десерт үстеліне керемет қосымша болады. Тәтті кілегей мен шие комбинациясы пісірілген өнімдерді керемет дәммен шынымен дәмді етеді! Бұл рецепттің артықшылығы - пісіру нұсқаларының үлкен саны. Мысалы, егер сіз қаласаңыз, шиені рецепт бойынша алып тастай аласыз, ол тұрақты креммен орама жасайды. Толтыру джем немесе кілегеймен алмастырылатын нұсқалар бар, сонымен қатар сүзбе қосылған дәмді классикалық орам және т.б. Тапқырлықты қолдана отырып, сіз өзіңіздің аспаздық шедевріңізді жасай аласыз! Май кремі бар бисквит шоколад орамына арналған рецепт негізгі деп санауға болады. Сіз оны игергеннен кейін, сіз қоспалар, қоспалар мен кремдерге қарай өзгере аласыз.
Рулон жасаудың басты ерекшелігі - бисквит орам түрінде болатындай уақытында орау. Сонымен қатар, орамды қалай сіңдіру керектігін беру де маңызды. Осы себепті оны түнде тоңазытқышта жақсы сіңдіру үшін кешке пісірген жөн. Егер пісірілген тағамдар балалар үстеліне дайындалса, онда коньяк сіңдіруді шие шырыны, какао, сироп және т.б. Толтыруды тек шиемен ғана емес, сонымен қатар сіздің балалар жеуге ұнайтын басқа маусымдық жидектермен немесе жемістермен де дайындауға болады.
Шоколадты бисквит орамы өте әдемі болып шығады: тегіс, тегіс, жарықсыз. Бұл өте дәмді, хош иісті, құрғақ емес, нәзік және жұмсақ. Мұндай тәттілік міндетті түрде бүкіл отбасының сүйікті салтанатты және күнделікті нәзіктігіне айналады.
- 100 г калория мөлшері - 214 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - пісіру үшін 50 минут, сонымен қатар сіңдіру уақыты
Құрамы:
- Ұн - 100 гр
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Какао ұнтағы - 2 ас қасық
- Қант - 200 гр
- Пісіру содасы - 1 шай қасық слайдсыз
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық слайдсыз
- Май - 200 гр
- Шие - 250 г (жаңа, мұздатылған немесе консервіленген)
- Коньяк - 50 мл
Пісіру майы мен кремі бар шоколадты ролл:
1. Ұн, сода, лимон қышқылы мен какао ұнтағын біріктіріңіз. Мен бұл өнімдерді оттегімен байыту үшін електен өткізуді ұсынамын.
2. Негізгі ингредиенттерді араластырыңыз.
3. Жұмыртқаны абайлап сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Ақтарды таза және құрғақ контейнерге салыңыз, сарысына қант қосыңыз.
4. Лимон түсті ауа массасы пайда болғанша сарысын миксермен шайқаңыз.
5. Жұмыртқа қоспасын бос ингредиенттері бар ыдысқа құйыңыз. Ілмектері бар миксерді алыңыз да, қамыр илеңіз.
6. Қамырдың консистенциясы сәл берік болады.
7. Ақ заттарға бір шымшым тұз қосып, миксермен ауалы ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз.
8. Қамырға ақуыздарды қосыңыз.
9. Ақуыздар бүкіл массаға біркелкі бөлінуі үшін қамырды миксермен баяу айналдырыңыз.
10. Пісіру парағын пергаментпен сызып, үстіне қамырды қалыңдығы 1 см тікбұрышты етіп салыңыз.
11. Губка тортын 15 минут 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз.
12. Пергаментті ыстық күйдірілген қыртыстан алыңыз, үстіне коньяк құйыңыз да, қамырды бірден орамаға айналдырыңыз. Оны пергаментке орап, пішінін бекіту үшін толық салқындатыңыз.
13. Бөлме температурасына дейін қыздыру үшін тоңазытқыштағы майды алдын ала алыңыз. Оны бөліктерге бөліп, қантпен араластырыңыз.
14. Сары майды миксермен ұрып, қантты толығымен ерітіңіз.
15. Салқындатылған бисквит пен майды креммен кеңейтіңіз.
16. Шие тұқымын алып тастап, бисквитке салыңыз.
17. Губка тортын орап, пленкамен орап, түні бойы сіңдіру үшін қалдырыңыз.
18. Дайын тағамды орап, бөліктерге бөліңіз. Қажет болса, қызмет етер алдында бисквит шоколадты глазурмен безендіруге немесе қант ұнтағына себуге болады.
Сондай -ақ, крем мен шие қосылған шоколадты орамды қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
