Сізге дәстүрлі ащы тәтті және қышқыл кореялық маринад қосылған салаттар ұнайды ма? Содан кейін қыста корей салаты сізге қажет. Қыстың аязының ортасында өзіңіздің сүйікті дәміңізді алыңыз.
Кореялық салаттар - бұл менің ескі махаббатым, мен түрлі көкөністерді тәтті және қышқыл, ащы тұздықта дайындаймын. Мұнда біз қыстың корей қызанақтарына қол жеткіздік. Бұл салат үшін қызанақтан басқа бізге сәбіз, сарымсақ, бірнеше пияз мен дәмдеуіштер қажет. Егер сіз бұрышты тағамдарды ұнатсаңыз, ыстық бұрыш себетін қосыңыз. Айтпақшы, егер сіз түскі немесе кешкі асқа корейлік қызанақ салатын дайындағыңыз келсе, сіз соңғы зарарсыздандыруды өткізіп жібере аласыз және осы тәттінің сүйікті дәмін тамашалай аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 109 ккал.
- Порция - әрқайсысы 0,5 литрден 3 банка
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Қызанақ - 1 кг
- Болгар бұрышы - 350 г
- Сәбіз - 150 гр
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 бас
- Ащы бұрыш - 1 дана.
- Тұз - 1 ас қасық l.
- Қант - 4 ас қасық. l.
- Сірке суы 9% - 35 мл
- Корей сәбізіне арналған дәмдеуіш - 2 ас қасық. l.
Қысқы кезеңге арналған ең дәмді кореялық томат салатын кезең-кезеңмен дайындау-фотосуреті бар рецепт
Бұл қысқы салатқа қызанақты ағынды сумен жуып, 4 бөлікке кесіңіз. Біз құйрықты алып тастаймыз. Корей салаты үшін тығыз, майлы жемістерді таңдаған дұрыс, мысалы, крем.
Пиязды тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Біз оны қызанаққа қосамыз.
Сәбізді жуып, тазалаңыз. Салат тартымды көрінуі үшін сізге сәбізді корей тағамдарында әдеттегідей жіңішке, тар жолақтарға бөлуге көмектесетін үккіш қажет. Егер сізде мұндай үккіш жоқ болса, сіз жай ғана үгіткішті қолдана аласыз немесе сәбізді жұқа жолақтарға салып көріңіз.
Сарымсақты сарымсақтан өткізіңіз немесе оны ең жақсы үккіштен өткізіп, туралған шөптермен бірге салатқа қосыңыз.
Дәмдеудің уақыты келді. Сіз дайын кореялық сәбіз дәмдеуішін қолдана аласыз немесе оны өзіңіз жасай аласыз. Ол үшін тең пропорцияда (шамамен бір шай қасық) ұнтақталған кориандр, ұнтақталған қара бұрыш, қыша ұнтағы араластырыңыз, ұнтақталған кардамон, мускат жаңғағы мен қалампырдың 2-3 жұлдызшасын қосыңыз. Барлық ингредиенттер мен дәмі араласатындай етіп салатты араластырыңыз. Контейнерді қызанақпен жабыңыз және олар тұрсын, шырынды шығарып, жарты сағат бойы аздап маринадтаңыз. Қызанақты мезгіл -мезгіл араластырыңыз.
Біз салатты стерильді банкаларға саламыз. Қызанақтан кейін қалған тұздық банкаларға біркелкі таратылады. Өнімдердің ұсынылған санынан әрқайсысы 0,5 литрден 3 банка шықты.
Біз корей стиліндегі қызанақ банкаларын әдеттегідей зарарсыздандырамыз. 0,5 литрлік контейнерлер үшін су қайнаған сәттен бастап 15 минут жеткілікті, литрлік банкалар үшін - 25 минут. Назар аударыңыз, стерилизациядан кейін банкалардағы қызанақ сәл шөгеді. Контейнерлер толып қалуы үшін сіз салатты бірінен екіншісіне бөле аласыз, және сізде үлгіні алу үшін әлі де аз уақыт бар. Стерилизациядан кейін салатты орап, жылы көрпе астында толық суытыңыз.
Қысқы корей қызанақ салаты дайын. Дәмді, дәмді, орташа ащы, ол қыстың суық мезгіліне дейін өзінің бай дәмін сақтайды. Сіз сөзсіз бағалайтын тамаша туынды.
