Бүгінде жасыл желекті жақсы көретіндер оны болашақта қолдану үшін мұздатып қана қоймай, сонымен қатар жыл бойы тойлау үшін кептіреді. Мысалы, кинза кептірілген кезде хош иісі мен дәмін жақсы сақтайды. Сондықтан, осы шолуда біз осы парақтарды дайындау туралы айтатын боламыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Килантро, біз үшін аскөк немесе ақжелкен сияқты таныс шөп емес. Оның бәріне ұнай бермейтін өткір иісі бар. Дегенмен, бұл зауыттың жанкүйерлері әлі де бар. Олар оны жаз бойы жеп қоймайды, сонымен қатар болашақта пайдалану үшін сатып алады. Қысқы егін жинаудың көптеген әдістерінің ішінде кинза хош иісін сақтайды және кептірілген кезде денсаулыққа пайдалы. Дәл осы кептірілген шөп пісіруде кеңінен қолданылады. Дәмдеуіш көптеген тағамдарға ерекше дәм мен иіс береді. Бұл көкөністі көбінесе шығыс аспазшылары пайдаланады, онда міндетті түрде барбекю, кебаб, сорпа сияқты ұлттық тағамдарға қосылады. Пирогтар, сусындар, ашытылған сүт сорпалары, қой еті тағамдары, харчо, лобио, сациви т.б.
Бұл өсімдіктің жасылында көптеген пайдалы микроэлементтер, пектин, рутин, каротин, эфир майлары, В1, В2, Р және С дәрумендері бар. Шөп ішектің жұмысына оң әсер етеді, ұйқыны жақсартады және қан қысымын төмендетеді. Сонымен қатар, кинза сергітетін, сергітетін және сергітетін әсерге ие. Өздігінен жинау үшін жапырақтарды өсімдік өсуін тоқтатқан кезде кесу керек, бірақ гүлдеу әлі басталмаған. Кесу таңертең жақсы пышақпен жасалады.
- 100 г калория мөлшері - 23 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 20 минут дайындық жұмысы және кептіру уақыты
Құрамы:
Килантро - кез келген мөлшерде
Кептірілген цилантроны кезең -кезеңмен дайындау:
1. Әдетте кішкентай тамырлары бар бақшадан жұлып алынған кинза сатылады, бұл оның ұзақ сақталуына мүмкіндік береді. Сондықтан мұндай құйрықты кесіңіз.
2. Жапырақтарды бұтақтармен елекке салып, шаңнан, қоқыстардан, жәндіктерден және кептірілген жапырақтардан шайыңыз.
3. Егінді тақтаға немесе үстелдің үстіне қойып, артық ылғалды кетіру үшін құрғатыңыз. Мұны істеу үшін оны мақта матамен немесе қағаз сүлгімен сүртіңіз.
4. Содан кейін жасылдарды ұсақтап тураңыз. Сабақтарды да кесіңіз, олар жақсы кебеді және ұсақталады. Сондықтан олардың қатал екеніне және сіздің тағамның дәмін бұзатынына алаңдамаңыз; шөптерді бөлме температурасында кептіруге қалдырыңыз. Шөпті біркелкі кептіру үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Бір күннен кейін кинза толығымен құрғақ болады. Оны қағаз пакетке немесе шыны ыдысқа салып, бөлме температурасында сақтаңыз. Сонымен қатар, жасылдарды арнайы кептіргіште кептіруге немесе пісіру парағына салып, 50 градусқа дейін қыздырылған пешке 2-3 сағатқа жіберуге болады. Мен кинза күн сәулесінде кептіру мүмкін емес екенін ескеремін, бұл шөп құрамындағы барлық пайдалы заттарды жояды.
Сондай -ақ, көкөністерді қыста кептіру туралы бейне рецептті қараңыз.
