Егер сіз жақсы дәлелденген рецепт білсеңіз, қыста дәмді дайындықтар дайындау қиын емес. Бүгін біз болашақта қолдануға арналған алмұрт джемін жинаймыз, оны дербес де, пісіруге де қолдануға болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Алмұрт - бұл витаминдік құрамы жоғары дәмді және тәтті жеміс. Алмұрттың көптеген үй шаруасындағы әйелдер қыста барлық дайындық түрлерін дайындайды. Және ең жағымды тәттілердің бірі - джем! Оны дайындайық. Нәзік дәмі бар бұл қалың және жарқын джем міндетті түрде суық қыста жаздың жылы күндерін еске салады. Джемді үйде пісіру үшін пайдаланылатын шай, құймақ пен құймақ беріледі: орамда, пирогтарда, пирогтарда, торттарда. Таңғы асқа тостаған ақ нан немесе тосттармен жеу өте дәмді. Егер жемісті күз сәтті болса, онда бақша аймағындағы жемістерді алып, дәмді джем жасаңыз.
Кептелу үшін кез келген сортты алмұрт қолайлы, тіпті өтімсіз қор да қолайлы, яғни мыжылған, ескірген, пісіп кеткен. Ал әдемі және таңдалған жемістерді басқа мақсаттарда қолданыңыз, мысалы, қыста дәмді джем дайындаңыз. Біз алмұрт джемі өте танымал емес екенін мойындауымыз керек, бірақ мен сізге оны қысқа дайындауға кеңес беремін. Сізге ұнайтынына сенімдімін және дәмін татқысы келетіндер көп болады. Ең бастысы, жақсы кептеліс сэндвичтен ағып кетпейтінін есте ұстау, ол сұйықтықта мүлдем ерекшеленбейді.
- 100 г калория мөлшері - 214 ккал.
- Порция - 1 құты 0,5 л
- Пісіру уақыты - шамамен 3 сағат
Құрамы:
- Алмұрт - 1 кг
- Қант - 800 гр
- Ауыз су - 50 мл
Алмұрт кептелісін кезең -кезеңмен дайындау:
1. Кептелу үшін алмұрт таңдаңыз. Оларды жуып, мақта сүлгімен құрғатыңыз.
2. Тұқымдық қорапты алмұрттан алыңыз да, оларды сына немесе текшеге кесіңіз; әрі қарай олар пюре болады. Оларды екіге бөліп, бір бөлігін түбі ауыр ыдысқа салыңыз. Ескертпе: егер алмұрт бүлінген немесе сынған болса, онда олардан кемшіліктерді алып тастаңыз. Ең бастысы, сіз пісіретін жемістің жалпы салмағы - 1 кг.
3. Қанттың жартысын алмұртқа құйыңыз.
4. Қалған алмұрт пен қантты кастрюльге қосыңыз. Тазартылған қант барлық жемістерге біркелкі бөлінуі үшін кастрюльмен шайқаңыз.
5. Кәстрөлді пешке қойып, су құйып, қайнатыңыз. Температураны төмендетіңіз, жабыңыз және жеміс жұмсақ болғанша 15 минут пісіріңіз. Су алмұрт алғашқы минуттарда жанбауы үшін қажет, себебі содан кейін олар өздерінің шырынын дайындайды, онда олар пісіреді.
6. Содан кейін табаны оттан шығарып, блендерді алыңыз.
7. Алмұрт тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Егер блендер болмаса, оларды електен өткізіңіз немесе ет тартқышы арқылы бірнеше рет бұраңыз. Кәстрөлді пешке қайтарыңыз және джемді қалың болғанша 1-2 сағат қайнатыңыз. Мерзімді түрде дәмін татып көріңіз. Тегіс жерге тастаңыз, егер тамшы таралмаса, онда кептеліс дайын болады. Есіңізде болсын! Салқындағаннан кейін ол одан да қалың болады. Осы уақытқа дейін стерильденген банкаларды дайындаңыз, онда сіз джем қоясыз. Оны стерильді қақпақтармен жабыңыз. Кептелісті жылы көрпемен жауып, толық суығанша қалдырыңыз. Содан кейін дайындаманы бөлме температурасында ұстаңыз.
Сондай -ақ, алмұрт джемін дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
