Егер қонақтар сізге күтпеген жерден келсе және сөреде консервіленген жүгері банкалары жасырылған болса, онда сіз құтқарылдым деп есептеңіз. Жүгері, саңырауқұлақтар мен крутоннан дәмді салат жасаңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Енді тағамдық құндылығынан басқа ағзаға үлкен пайдасы бар ең танымал тағамдар. Егер сіз мәзірді әртараптандырғыңыз келсе, оған жүгеріні қосыңыз. Құлақтар жаңа, консервіленген немесе мұздатылған болуы мүмкін. Жүгері - қоректік заттардың құрамы бойынша тамаша тағам. Оның құрамында жүрек -қантамыр жүйесінің жақсы жұмыс істеуі үшін қажет К дәрумені көп.
Салатты ерекше дәмді ету үшін оған басқа ингредиенттерді қосыңыз. Мысалы, крекер мен саңырауқұлақтар. Крутонның бидайдың бейтарап дәмі тағамның негізгі хош иісін бұзбайды, ал саңырауқұлақтар оны толықтырады және қанықтырады. Сіз таза немесе хош иісті крутондарды пайдалана аласыз: тауық еті, шөптер немесе дәмдеуіштер қосылған. Сіз оларды кешегі нанның қалдықтарынан өзіңіз жасай аласыз. Бұл өте тез және оңай. Кез келген саңырауқұлақтар қолайлы: орман немесе жылыжай (саңырауқұлақтар немесе устрицалық саңырауқұлақтар). Олар жаңа, мұздатылған немесе консервіленген болуы мүмкін. Салат сәл өзгеше болады, бірақ тағам әлі де қызықты болады.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 500 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Крутондар - 50 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
- Май - қуыруға арналған (өсімдік майымен ауыстыруға болады)
- Майонез немесе қаймақ - киіну үшін
- Жүгері - 200 гр
Жүгері, саңырауқұлақтар мен крутон қосылған салатты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұл рецепт бойынша саңырауқұлақтар - мұздатылған орман саңырауқұлағы. Мұздатпас бұрын мен оларды қайнаттым. Сондықтан, егер сіз жаңа орман саңырауқұлақтарын қолдансаңыз, оларды алдымен қайнатыңыз. Устрица саңырауқұлақтары мен саңырауқұлақтар алдын ала қайнатуды қажет етпейді. Таңдалған және дайындалған саңырауқұлақтарды жуыңыз, шыныда ылғал көп болатындай етіп електен қалдырыңыз және текшелерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
4. Қуыруға арналған табада майды ерітіп, саңырауқұлақтарды қуыруға жіберіңіз.
5. Саңырауқұлақтарды орташа отта қуырыңыз, кейде араластырып 5-7 минут салып, оларға пияз қосыңыз.
6. Тағамды тағы 7 минут қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін тұз бен қара бұрыш қосып, ірімшік үгіндісін қосыңыз, араластырыңыз да, табаны оттан бірден алыңыз.
7. Жүгері майонезін қосып, тағамдарды араластырыңыз. Рецептке арналған жүгері мұздатылған, оны алдымен жібіту керек. Егер сізде жаңа бөренелер болса, оларды қайнатыңыз және дәндерді пышақпен кесіңіз және консервіленген жүгеріден барлық сұйықтықты ағызыңыз. Содан кейін ғана ыдысқа жүгері қосыңыз.
Жүгері мен саңырауқұлақ қосылған дайындалған салатты табаққа салыңыз да, үстіне крутон себіңіз. Егер крутондар салатқа бірден қосылса, олар серпімді, жұмсақ болады және серпімділігін жоғалтады. Әдетте салатты пісіргеннен кейін жылы күйде жейді. Бірақ оны тоңазытқышта жарты сағатқа салқындатсаңыз да дәмі жақсы болады.
Сондай -ақ, саңырауқұлақтар мен крутоннан салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
