Пияз мен лимон қосылған пісірілген сазанның тамаша үйлесімі бір -бірін толықтырады, нәтижесінде хош иісті, нәзік және шырынды тағам пайда болады.
Рецепт мазмұны:
- Жаңа тұқы балықты қалай таңдауға болады?
- Жаңа сазанның пайдалы қасиеттері
- Сазан тұқымдасының жаңа құрамы
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пеште дайындалған кез келген балық әрқашан дәмді, ең бастысы сау. Бүгін мен осындай сазаннан жасалған тағам дайындауды ұсынамын. Оны пісіру еш қиындық туғызбайды және дайындық жұмыстарына аз ғана күш жұмсалады. Қосымша көкөністерден мұнда тек пияз, лимон және қарапайым дәмдеуіштер қолданылады. Бірақ сіз бұл өнімдердің ассортиментін өз қалауыңыз бойынша кеңейте аласыз. Мысалы, үгітілген сәбізді, туралған картопты, ірімшікті және т.б.
Жаңа тұқы балықты қалай таңдауға болады?
Жаңа тұқы балықты сатып алғанда, қызыл түсті түрлі реңктері болуы керек және бір -біріне жабыспайтын желбезектерге ерекше назар аудару керек. Егер тұқы жаңа піскен болса, яғни. мұздатылмаған, онда оның көзі мөлдір, бұлыңғыр болмауы керек. Жаңа сазан ылғалды қабыршақтармен берік болуы керек және қосымша зақымдалмауы керек. Балықта қанның болуы теріс белгіні көрсетеді.
Жаңа сазанның пайдалы қасиеттері
Диетаңызға жаңа тұқы қосылуы ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіруге және метаболизмді едәуір жақсартуға көмектеседі. Балықтың бұл түрі жұлын мен ми қызметінің патологиясы бар адамдарға арналған.
Сазан тұқымдасының жаңа құрамы
Жаңа сазан - бұл жұмсақ ет пен пайдалы химиялық элементтердің тамаша үйлесімі. Балық құрамында витаминдер (А, Е, РР және В тобы) мен пайдалы минералдар (магний, никель, колбат, молибден, фтор, натрий, калий, хром, темір, марганец, хром және т.б.) бар.
- 100 г калория мөлшері - 156 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 ұшасы
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Сазан - 1 ұшасы
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Пияз - 1 дана.
- Лимон - 1 дана.
- Майонез - 3-4 ас қасық
- Соя соусы - 4-5 ас қасық
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Пияз мен лимон қосылған сазан пісіру
1. Балықтың басын ұстап тұрып, пышақпен немесе арнайы қырғышпен, оның өсуіне қарсы құйрығынан бастап қабыршақты алыңыз. Егер қабыршақты алып тастау қиын болса, балықты 20-30 секунд қайнаған суға батырыңыз, содан кейін оны оңай алып тастаңыз. Содан кейін, ас үй қайшысын немесе пышақты қолданып, сазанның ішін бастан бастап құйрыққа дейін ашып, қуықты зақымдамау үшін барлық ішкі бөліктерін мұқият алып тастаңыз. Егер өт етке түссе, аймақты тұздап, ағынды сумен шайыңыз. Құйрықты, доральды және бүйірлік қанаттарын кесіп алмаңыз, пісіру кезінде олар дәмді түрде піседі және қытырлақ болады. Сондай -ақ, сазанның басынан желбезектерді алып тастаңыз, оларды пісіруге болмайды, барлық процедуралар аяқталғаннан кейін, омыртқаны жабатын ішкі қара пленканы алып тастаңыз, қан ұйығышын пышақпен алып тастаңыз, ұшаны суықпен шайыңыз. су құйыңыз және 1, 5 см қашықтықта тереңдігі 1 см -ден аспайтын көлденең кесіңіз.
2. Балықпен барлық манипуляцияларды орындап, маринад дайындаңыз. Ол үшін соя соусы мен майонезді кастрюльге құйыңыз, майдалап туралған сарымсақ, тұз, қара бұрыш пен балыққа арналған дәмдеуіштерді салыңыз.
3. Тұздықты жақсылап араластырып, ұшаны ішке және сыртқа жағыңыз, әсіресе тұздықты балықтың көлденең саңылауларына енгізуге тырысыңыз, сонда сазан еті ішінен де қаныққан болады.
4. Пісіру парағын пісіру фольгамен салыңыз және сақиналарға ұсақ туралған пияздың жартысын салыңыз.
5. Сазан ұшасын үстіне қойыңыз.
6. Содан кейін туралған пияздың екінші жартысын балықтың үстіне қойыңыз.
7. Пияздың үстіне жартылай сақинаға кесілген лимон кесектерін салыңыз.
8. Сазаны фольгаға мықтап ораңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және балықты 30-35 минут пісіруге жіберіңіз.
Сондай -ақ, картоп пен пияз қосылған қаймақпен пісірілген тұқы балықты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
