Қарапайым, бірақ дәмді тағаммен күнделікті үйде дайындалатын тағамдар мен Лент мәзірлерін әртараптандырыңыз және саңырауқұлақ сарымсағын дайындаңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сарымсақ саңырауқұлақтары-бұл дәмді, қанағаттанарлық, қарапайым және қол жетімді тағам. Сонымен қатар, бұл кез келген қоспаны қажет етпейтін дербес тағам ретінде ұсынуға болатын керемет тез түскі ас. Саңырауқұлақ қуыру қарақұмық, картоп, макарон және жармамен жақсы жүрсе де. Кез келген гарнир толық, дәмді және хош иісті тағамға айналады. Қуырылған саңырауқұлақтар сіздің үйдегі аспаздық шедеврлеріңізге керемет қосымша болады. Мысалы, олар бәліш, құймақ, орама, тұшпара, лазанья және т.б. үшін тамаша толтыру болады. Сонымен қатар, бұл рецептсіз. саңырауқұлақтар өсімдік майына қуырылады.
Егер сіз тағамды әртараптандырып, оны тұздықпен дайындағыңыз келсе, саңырауқұлақтарға қызанақ, қаймақ, сүт, майонез негізінде дайындалған кез келген соусты қосыңыз … Саңырауқұлақтардың нәзік және нәзік дәмі бар тағам әркімге ұнайтыны сөзсіз..
Тағамға кез келген саңырауқұлақты қолдануға болады. Ең оңай нұсқа - жасанды өсірілген шампиньондар немесе устрицалық саңырауқұлақтар. Бірақ жабайы саңырауқұлақтар жаңа піскен, кептірілген, мұздатылған немесе консервіленгенге де жарайды. Бұл рецепт мұздатылған жабайы саңырауқұлақтарды қолданады
- 100 г калория мөлшері - 135 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 45 минут, плюс жібіту уақыты
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 1 кг (рецепт мұздатылған жабайы саңырауқұлақтарды қолданады)
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Саңырауқұлақ дәмдеуіштері - 1 шай қасық
Саңырауқұлақтарды сарымсақпен қуыруды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Орман саңырауқұлақтарын әдетте мұздату алдында қайнататындықтан, оларды микротолқынды пеш пен ыстық суды пайдаланбай тек табиғи түрде еріту керек, содан кейін ғана жуу керек.
Устрица саңырауқұлақтарын немесе саңырауқұлақтарды қолданған кезде оларды жуу жеткілікті.
Кептірілген саңырауқұлақтарды алдымен қайнаған сумен жарты сағат бойы немесе суық сумен 1,5 сағат қайнату керек.
Жаңа орман саңырауқұлақтарын 20 минут қайнатыңыз.
2. Содан кейін саңырауқұлақтарды елекке салып, барлық сұйықтықты ағызу үшін қалдырыңыз. Оларды орташа кесектерге кесіңіз және кішкене бөліктерді қалдырыңыз.
3. Сарымсақты тазалаңыз, шайыңыз және жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз.
4. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз және оған саңырауқұлақтарды салыңыз.
5. Саңырауқұлақтарды орташа отта қуырыңыз, кейде араластыра отырып, шамамен 15 минут. Саңырауқұлақтарды тұз, қара бұрыш және саңырауқұлақ дәмдеуіштерімен дәмдеңіз.
5. Табаға туралған сарымсақты қосып, араластырыңыз да, саңырауқұлақ сарымсағын тағы 10 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Саңырауқұлақтарды өзіңіз қалаған дайындық дәрежесінде пісіріңіз, қаттырақ немесе сәл алтын. Саңырауқұлақтарды пісіруде немесе тұшпарада қолдану үшін оларды жақсылап суытыңыз.
Саңырауқұлақ қуыруды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
