Лаваш орамдары - әр түрлі толтырулармен дайындалған әмбебап суық дәмді және қанағаттандыратын тағам. Бұл мерекелік түскі асқа немесе отбасылық түскі асқа қолайлы тез дайындалатын тағам.
Рецепт мазмұны:
- Жаңа жылға пита ролл жасаудың нәзіктігі
- Лаваш әр түрлі толтырғыштармен оралады
- Лаваш орамы - қадамдық рецепт
- Краб таяқшалары бар лаваш орамы
- Сыр қосылған лаваш орамы
- Балық қосылған лаваш ролл
- Тауық еті қосылған лаваш орамы
- Еріген ірімшік қосылған лаваш орамы
- Лаваш ветчина қосылған ролл
- Бейне рецептер
Армян лавашының ашытылмаған жапырағы орыс тағамдарында танымал болды. Әрқашан қоймада болуы ыңғайлы - қамыр иленбейді және пісіруге уақыт кетпейді. Одан көптеген тағамдар дайындалады, бірақ орамалар ең танымал болды. Тортқа толтырудың барлық түрлері қойылады: балық, көкөністер, тартылған ет, жемістер, консервілер, ірімшік, саңырауқұлақтар, шұжықтар, уылдырық, ысталған ет, сүзбе және т.б. Бәрін сөзбе -сөз аяқтаңыз. Мұндай тағамдар мерекелік мерекеде таптырмайтын затқа айналды. Біріншіден, қонақтар оны ұстап алады. Бұл мақалада орамға арналған ең дәмді рецепттер бар. Бірақ алдымен, дәстүр бойынша, аспаздық жұмбақтармен танысайық.
Жаңа жылға пита ролл жасаудың нәзіктігі
- Орам үшін төртбұрышты парақтарды қолдану ыңғайлы. Орамға оралғанда олар сынбауы үшін олар тек сапалы болуы керек.
- Толтыру құрғақ немесе дымқыл болмауы керек. Ал майонез немесе тұздықтың көп болуы дайын тағамның дәмін бұзады.
- Әдетте парақтар ұзындығы бойынша бүктеледі. Осылайша, ұзын, әсіресе қалың емес «шұжық» шығады.
- Дайын ролл тоңазытқышта кем дегенде бір сағат бойы сақталады, сондықтан ол тұздыққа малынған. Осылайша ол шырынды және жұмсақ болады.
- Пита нанын қалыңдығы 1-4 см болатын тілімдерге кесіңіз. Бұл толтыру түріне байланысты. Мұны қызмет етер алдында жасау керек, әйтпесе аппетит ауа райын жоғалтады және пішінін жоғалтады.
- Қалған орама жабысқақ пленкада немесе фольгада сақталады. Сондықтан ол ашылмайды және шырынды болып қалады.
- Бос пита нанын мұздатуға болады, бірақ сіз оны толтырумен жасамауыңыз керек. Еріту кезінде ол суланып, қышқыл болады.
Лаваш әр түрлі толтырғыштармен оралады
Пита орамын әр түрлі толтырулармен пісіруге болады. Бұл ретте көп уақыт пен еңбек шығындары қажет болмайды. Күнделікті тағамдар үшін олар тоңазытқышта бәрін пайдаланады, ал мереке күндері - балықтың асыл сорттары, қызыл уылдырық және т.б. Бірақ сіз таңдаған кез келген толтыру аз болуы керек. Сондықтан көбінесе өнімдер бөліктерге ұсақталады.
- 100 г калория мөлшері - 204 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Армян лавашы - 2 дана.
- Хам - 300 гр
- Жеңіл тұздалған лосось - 300 г
- Жасылдар - 200 г
- Өңделген ірімшік - 250 г
Қадамдық пісіру:
- Жасылдарды ағынды сумен шайып, майдалап тураңыз.
- Лососьді орташа тілімдерге кесіңіз.
- Ветчинаны жолақтарға кесіңіз.
- Лавашты тегіс, таза және құрғақ бетке жағыңыз. Оны жұқа қабатта ерітілген ірімшікпен сүртіңіз.
- Лосось тілімдерін реттеңіз.
- Туралған шөптерге себіңіз.
- Ветчина қосыңыз.
- Пита нанын орап, пленкамен ораңыз.
- Оны тоңазытқышқа 20 минутқа қойыңыз.
- Орташа тілімдерге кесіңіз.
Лаваш орамы - қадамдық рецепт
Сэндвичке тамаша балама - көкөністер, шұжық және ірімшік қосылған дәмді жаңа жылдық лаваш орамасы. Бұл мерекелік көрінеді, дәмді болып шығады, ол тез дайындалады.
Құрамы:
- Лаваш - 1 дана.
- Сәбіз - 100 г
- Пісірілген шұжық - 250 гр
- Ірімшік - 50 г
- Ақжелкен (жасыл) - 1 байлам
- Өңделген ірімшік - 2-3 ас қасық. l.
- Салат дәміне қарай
Қадамдық пісіру:
- Лавашты үстелге жайып, еріген ірімшікпен сүртіңіз.
- Қайнатылған шұжықты ірі үккіштен өткізіп, ірімшікке себіңіз.
- Ақжелкенді турап, толтыруға қосыңыз.
- Шикі сәбізді тазалап, үккіштен өткізіп, келесі қабатқа жайыңыз.
- Пита нанын орап, фольгаға орап, тоңазытқышқа жарты сағат қойыңыз.
- Оны бөліктерге бөліп, табаққа салыңыз.
Краб таяқшалары бар лаваш орамы
Жаңа жылға арналған лаваштан жасалған краб ролигі тек Жаңа жыл қарсаңында ғана емес, сонымен қатар күнделікті дастархан үстінде болады.
Құрамы:
- Лаваш - 3 парақ
- Краб таяқшалары - 300 г
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Майонез - 250 мл
- Аскөк - шоғыр
- Ақжелкен - шоқ
Қадамдық пісіру:
- Пита нанының бірінші парағын үстелге қойып, майонезбен сүртіңіз.
- Жасылдарды (аскөк пен ақжелкенді) ұсақтап турап, майонез себіңіз.
- Келесі парақты үстіне қойып, майонезбен сүртіңіз. Краб таяқшаларының жіңішке тілімдерін біркелкі жағыңыз.
- Үшінші парақпен жабыңыз және майонезбен қанықтырыңыз. Майдалап туралған жұмыртқа себіңіз, олар алдын ала қайнатылады және салқындатылады.
- Кейбір шөптерді әлі де себіңіз.
- Барлық қабаттарды шиыршыққа орап, бір сағатқа жібітіңіз.
- Содан кейін орамды бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
Сыр қосылған лаваш орамы
Сыр қосылған лаваш орамы Жаңа жылға дәмді болады. Тәбетті дайындау оңай, дәмді және қоректік. Және кез келген бастаушы үй шаруасы оны дайындай алады.
Құрамы:
- Лаваш - 1 дана.
- Қатты ірімшік - 200 г
- Пісірілген шұжық - 200 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қызанақ - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Жасылдар - шоғыр
- Майонез - 200 мл
Қадамдық пісіру:
- Ірімшік пен шұжықты ірі үккіштен өткізіңіз.
- Жасылдарды тураңыз, сарымсақты баспасөзден өткізіңіз.
- Шұжықты үккіштен өткізіңіз.
- Қызанақ пен қатты пісірілген жұмыртқаны текшелерге кесіңіз.
- Барлық өнімдерді терең ыдысқа салыңыз, майонез қосып, араластырыңыз.
- Пита нанын үстелге жайып, толтыруды біркелкі қабатқа жағыңыз.
- Оны орап, пластикалық пакетке ораңыз. Сондықтан ол тез сіңеді.
- Оны тоңазытқышта бір сағатқа жібітіп, 3 см бөліктерге кесіңіз.
Балық қосылған лаваш ролл
Керемет балық тағамдары дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар үстелге талғампаз көрінеді. Сұлулық үшін жасыл, ал нәзіктік үшін еріген ірімшік қосыңыз.
Құрамы:
- Лаваш - 1 дана.
- Аз тұздалған лосось - 400 г
- Ірімшік - 200 гр
- Аскөк - шоғыр
- Майонез - 200 мл
Қадамдық пісіру:
- Аскөк жуыңыз және оны ұсақтап тураңыз.
- Ірімшікті қабырғалары 8 мм болатын кішкене текшелерге кесіңіз.
- Ірімшікті аскөкпен қосып, майонезбен дәмдеңіз. Жақсылап араластырыңыз.
- Лавашты үстелге жайып, ірімшік қабатын жағыңыз.
- Лососьді табақтарға кесіп, жапырақтың бүкіл аймағына таратыңыз.
- Пита нанын мықтап орап, кем дегенде бір сағат жібітіңіз.
- Оны 1-1,5 сантиметрлік тілімдерге кесіңіз және тағаммен бірге беріңіз.
Тауық еті қосылған лаваш орамы
Тауық қосылған лаваш орамы - бұл жаңа жылдық дастарханның керемет безендірілуі болатын дәмді және дәмді тағам. Және оның тартымдылығы - ол ұзаққа созылған сайын жұмсақ әрі дәмді болады.
Құрамы:
- Лаваш - 2 дана.
- Тауық еті - 300 г
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Пияз - 1 дана.
- Корей сәбіз - 100 г
- Тұз - дәміне қарай
- Майонез - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
Қадамдық пісіру:
- Тауық филесін аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Дәнді салқындатып, жұқа етіп тураңыз.
- Шампиньондарды тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз және қуыру табаға өсімдік майына қуырыңыз.
- Пиязды тазалап, жарты сақинаға тураңыз. Табада өсімдік майына тез қуырыңыз.
- Үстелді тамақ пленкасымен жабыңыз, пита нанын жайыңыз және майонездің жұқа қабатымен щеткаңыз.
- Жоғарғы кореялық тауық еті мен сәбіз.
- Екінші парақпен жабыңыз және майонезге жібітіңіз.
- Қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды орналастырыңыз.
- Пита нанын тығыз орамаға айналдырыңыз, оны пленкамен орап, 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
- Содан кейін ашыңыз, тілімдерге кесіңіз және жаңа жылдық үстелге қызмет етіңіз.
Еріген ірімшік қосылған лаваш орамы
Армян лавашынан ең арзан тағам - бұл еріген ірімшік қосылған орама. Сонымен бірге тағам дәмді және қызықты болады. Сонымен қатар, оны жүзеге асыруға 40 минуттан артық уақыт кетпейді.
Құрамы:
- Лаваш - 2 торт
- Жаңа қияр - 2 дана.
- Өңделген ірімшік - 5 дана.
- Аскөк жасыл - шоғыр
- Спрат - 1 банка
- Майонез - 2 ас қасық
Қадамдық пісіру:
- Бірінші толтыру үшін өңделген ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сығуды жеңілдету үшін оны мұздатқышта 15 минутқа жібітіңіз.
- Консервілерді спратпен ашыңыз, балықты табаққа салыңыз да, шанышқымен грейлге езіңіз.
- Спратты ірімшікпен, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.
- Әрі қарай, екінші толтыруды дайындаңыз. Ол үшін қиярды жуып, кептіріп, ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Аскөк шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және оны ұсақтап тураңыз.
- Қиярды шөптермен араластырыңыз, тұзды тұздап, майонезбен дәмдеңіз.
- Пита нанын үстелге жайып, ірімшіктің бірінші толтыруын салыңыз, оны бүкіл ұшаққа біркелкі таратыңыз.
- Екінші шелпекпен жабыңыз және екінші қияр толтыруын қосыңыз.
- Пита нанын жайлап орап, фольгаға орап, бір сағат ұстап, тілімдерге кесіңіз.
Лаваш ветчина қосылған ролл
Ветчина - көптеген тағамдардың дәмін толықтыратын және ашатын дәмді ингредиент. Ол өзін жаңа жылдық үстелдегі пита роллына толтыру ретінде жақсы көрсетті.
Құрамы:
- Лаваш - 4 дана.
- Пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
- Аскөк - шоғыр
- Хам - 300 гр
- Ірімшік - 150 гр
- Майонез - 400 гр
Қадамдық пісіру:
- Бірінші пита нанын үстелге жайып, майонезбен сүртіңіз. Оның үстіне жұқа туралған ветчина қойыңыз.
- Екінші парақпен жабыңыз және аскөк қосылған майонезбен қанықтырыңыз.
- Үшінші парақты майонез қосылған үгітілген ірімшікпен жайыңыз.
- Төртінші қабатты майонезбен майлап, туралған шөптерге себіңіз.
- Пита нанын орап, суықта 1 сағат жібітіңіз.
- Орташа тілімдерге кесіңіз және табаққа жақсы жағыңыз.
Бейне рецептер:
