Жас картоп маусымында сіз ескі түйнектерді жегіңіз келмейді. Оларды тастау өкінішті, бірақ көпшілігі оларды қалай тастау керектігін білмейді. Мен картопты пеште кептіруді ұсынамын, содан кейін аппетит кез келген уақытта сұранысқа ие болады. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Картоп - біздің елімізде ең сұранысқа ие және сұранысқа ие көкөніс. Оны қайнатылған, пісірілген және қуырылған күйде жейді. Қазіргі уақытта кептірілген картоп пісіруде кеңінен қолданылады. Кептірілген картоп - бұл картоп чиптерінен басқа ештеңе емес, бірақ бір айырмашылығы: олар ағзаға әлдеқайда пайдалы. Көкөністерді кептіру бүгінде үлкен танымалдылыққа ие болуда. Бұл жинаудың қарапайым әдісі болғандықтан, ол жаңа түйнектерді оңай алмастыра алады, ал оның салмағы бірнеше есе аз болады. Мұндай бланк белсенді өмір салтын жүргізетін және демалысқа шатырларда табиғатқа баратын адамдарға жарайды. Мұндай картопты далада әр түрлі тағамдарды дайындауға қолдануға болатындықтан: сорпа, бұқтырылған, бұқтырылған … Термиялық өңдеу кезінде, мысалы, қайнату немесе бұқтыру кезінде кептірілген тілімдер мөлшері бойынша өсуге бейім. Кептірілген картоптың тағы бір артықшылығы: олар ұзақ сақталады.
Кептіру үшін ақ картопты ішіне алған жөн. Ол тығызырақ және пісіруге көп уақыт кетеді. Мұндай картоптың шығысында 1 кг тазартылған түйнектерден 200 г құрғақ өнім болады. Кептіру үшін картоп әр түрлі кесектерге кесіледі: текшелер, тілімдер, тілімдер, сабандар … Мұнда сіз тәжірибе жасап, өзіңізге ұнайтын әдісті таңдай аласыз. Кесу әдісін таңдағанда, жіңішке қабат тезірек және тиімдірек кебетінін, текше ұзақ уақыт ішінде кеуіп, кішкене шар тәрізді ісінетінін есте сақтаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 298 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 3-6 сағат
Құрамы:
- Картоп - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық
Пеште кептірілген картопты біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалап, ағын су астында жуыңыз.
2. Қалыңдығы 3-4 мм жіңішке тілімдерге кесіңіз. Кесу әдісі әр түрлі болуы мүмкін. Қалағанын таңдаңыз.
3. Картопты таза сумен толтырып, крахмал шығуы үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Бұл картоп кесектерін қытырлақ етеді.
4. Картопты судан алып тастаңыз, ағынды сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
5. Картоп тілімдерін бір -біріне тигізбеу үшін пісіру парағына салыңыз. Пештен бір стандартты пісіру парағына тілімдерге кесілген екі үлкен картоп қойылады.
6. Картопты тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Қаласаңыз, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады. Егер сіз оны фишкалар сияқты қолдансаңыз, оған тұз бен бұрыш қажет екенін ескеремін. Егер сіз болашақта пайдалану үшін, әрі қарай басқа ыдыстарда қолдану үшін пісіретін болсаңыз, онда ешқандай дәмдеуіштерді қолданбаңыз.
7. Картопты 100 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз және картопты пештің есігін 5 сағаттай құрғатыңыз. Оны мезгіл -мезгіл аударыңыз, ол барлық жағынан біркелкі құрғайды. Бірақ кептіру уақыты кесу әдісіне байланысты әр түрлі болады.
Тұмшапеште кептірілген дайын картопты шыны ыдыста және қақпағы жоғары ылғалдылығы жоқ құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз.
Кептірілген картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
