Брокколи мен ірімшік пирогы - бұл барлық үй шаруасындағы әйелдер пісірмейтін ерекше пирожный. Дегенмен, бұл өте дәмді болып шығады және біздің аспаздық кітаптар бетін алуға лайық. Бұл пост осы бірегей өнімге арналады.
Рецепт мазмұны:
- Брокколи пирогын қалай жасауға болады - құпиялар мен нәзіктіктер
- Брокколи мен ірімшік пирогы: айран қамырының рецепті
- Брокколи мен ірімшік пирогы: қопсытқыш рецепті
- Брокколи мен ірімшік пирогы: баяу пеште рецепт
- Брокколи, тауық және ірімшік қосылған пирог
- Бейне рецептер
Пирогтар толтырылған нан өнімдері. Сонымен қатар, толтыру мен қамыр өте өзгеше болуы мүмкін. Мысалы, ұн компоненті ретінде қатпар, тоқаш, ашытқы, ашытылмаған қамыр қолданылады. Жақсы, толтыруды таңдауда ешқандай шектеулер жоқ. Басқа нәрселермен қатар, пирогтар ашық, жабық, желе және т.б. Бүгін біз дәмді брокколи мен ірімшік пирогын жасауға тоқталамыз. Бұл таңғажайып дәмді тоқаштар, олар ешкімді бей -жай қалдырмайды.
Брокколи пирогын қалай жасауға болады - құпиялар мен нәзіктіктер
Айта кету керек, брокколи тағамдары калориясы төмен болғандықтан өте пайдалы. Сонымен қатар, олардың құрамында көптеген дәрумендер, микроэлементтер мен минералдар бар. Бірақ барлық пайдалы қасиеттерді сақтау үшін қырыққабатты дұрыс дайындау керек. Бұл туралы сөйлесейік.
- Брокколиді таңдағанда, қырыққабаттың басын тексеріңіз. Ол сарғыш реңксіз жаңа жасыл болуы керек.
- Қырыққабатты дайындау 5 минуттан аспауы керек, содан кейін оның барлық пайдалы қасиеттері сақталады.
- Пирогты әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Алдымен толтыруды майланған пішінге салыңыз, содан кейін бәрін қамырмен құйыңыз. Екінші әдіс: пішінді қамырдың жартысына толтырып, толтыруды таратып, қамырдың қалған бөлігіне құйыңыз.
- Пирогтардың дайындығын ағаш сынықпен тексеріңіз. Егер оған шикі қамыр жабысып қалса, тағы 10-12 минут пісіріп, дайындықты қайта тексеріңіз.
- Пісіру ұнтағы немесе сода қамырды қалың әрі кеуекті етеді.
- Ірімшік толтыруға қосылады немесе тортты пісіру соңында үгітілген ірімшікке себіледі.
- Көкөніс пирогтары тоңазытқышта ұзақ сақталмайды.
- Қамыр илеу кезінде әр түрлі өндірушілердің ұнының ылғалдылығы әр түрлі болатынын ұмытпаңыз. Сондықтан араластыру кезінде шамамен алынған салмақты қолданыңыз.
- Егер торт ашытқы болса, алдымен оның сапасын тексеріңіз. Олардың жұмыс істейтініне көз жеткізу үшін алдымен ашытқыны жылы сұйықтықта ерітіп, аздап ұн мен тазартылған қант қосыңыз. Егер көпіршіктер 5 минуттан кейін пайда болса, онда бәрі тәртіппен.
- Қырыққабатқа басқа өнімдерді қосуға болады: туралған қайнатылған жұмыртқа немесе қуырылған ет.
- Қамырға жылы айран алыңыз, сонда ол содамен жақсы әрекеттеседі, ал торт керемет болады.
- Өнімдерді пісіру уақыты қалыптың тереңдігіне, қамырдың мөлшеріне және пештің функциясына байланысты.
- Пирогтарды баяу пеште пісіруге болады. Содан кейін пісіру уақыты артады, бірақ өнім сөзсіз күйіп кетпейді.
- Егер сіз уақытқа қысылсаңыз, дайын қамырды қолданыңыз. Оны таңдағанда жарамдылық мерзімі мен құрамына қараңыз. Оның құрамында консерванттар көп болмауы керек, содан кейін өнім ауаға айналады, ал пісірілген кезде қамыр біркелкі қабаттасады.
- Идеал бәліш - қамыр аз және толтыру көп.
Брокколи мен ірімшік пирогы: айран қамырының рецепті
Бұл тоқаш екі есе пайдалы. Біз брокколидің пайдалылығын жоғарыда айттық, бірақ бұл рецептте ас қорыту жүйесіне жақсы әсер ететін айран да қолданылады.
- 100 г калория мөлшері - 190 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Ұн - 250 гр
- Кефир - 150 гр
- Май - 125 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Брокколи - 750 гр
- Пияз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Ірімшік - 250 гр
- Крем - 250 мл
- Дәмдеуіштер - бір шымшым
- Ұнтақталған бұрыш - бір шымшым
Кефир қамырынан брокколи мен ірімшік қосылған пирогты кезең-кезеңмен дайындау:
- Еленген ұнды, жұмсақ сары майды бөлме консистенциясына, жұмыртқаға, айранға және тұзға біріктіріңіз.
- Қамыр илеңіз.
- Қамырды полиэтилен пакетке орап, тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
- Брокколиді жуып, гүлшоғырға бөліңіз.
- Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.
- Брокколи мен пиязды табада қайнаған сумен және дәмдеуіштермен қайнатыңыз.
- Көкөністерді суытыңыз.
- Қамырды ұн себілген үстелдің үстіне қойып, жайыңыз.
- Оны майланған пісірме табаққа салыңыз да, қамырды биіктігі 3 см шеттерге кесіңіз.
- Жұмыртқа мен кремді лақтырыңыз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіп, жұмыртқа қоспасына қосыңыз.
- Тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Көкөністерді қамырдың үстіне қойып, үстіне жұмыртқа-ірімшік қоспасын салыңыз.
- Пирогты 180 ° C дейін қыздырылған пеште 35 минут пісіріңіз.
Брокколи мен ірімшік пирогы: қопсытқыш рецепті
Ежелгі заманнан бері қырыққабат пирогы ең қарапайым кондитерлік өнімдер болып саналады. Егер сіз де сатып алынған қатпарлы қамырды қолдансаңыз, бұл өнім көптеген жылдар бойы өзектілігін жоғалтпайды.
Брокколи ірімшігі пирогына арналған ингредиенттер:
- Дайын ашытқы - 500 г
- Брокколи - 1 шанышқы
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Ұн - 1 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Ірімшік - 150 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Қатпарлы қамырға брокколи мен ірімшік пирогын кезең -кезеңмен дайындау:
- Қырыққабатты гүлшоғырға кесіңіз, табаға майға аздап қуырыңыз және тұз бен ыстық сумен 20 минут қайнатыңыз.
- Қатты пісірілген жұмыртқа, қабығын аршып, тураңыз.
- Жұмыртқа мен қырыққабатты біріктіріңіз.
- Қамырды мұздатқыштан шығарып, жібітіңіз.
- Парақты жайып, пісірме табаққа салыңыз.
- Толтырманы ортасына қойыңыз.
- Қамырдың қалған бөлігінен ені 4 см болатын жолақтарды орап, толтыруды тор түрінде жабыңыз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіп, тортқа себіңіз.
- Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және тортты жарты сағат бойы пісіріңіз.
Брокколи мен ірімшік пирогы: баяу пеште рецепт
Баяу пеште пирог дайындау пешке қарағанда қиын емес. Бағдарламада «Пісіру» қолданылады, ал торт тостағанның ішінде түзіледі. Бұл сәнді электр құралы торттың ешқашан жанбайтынына және әрқашан көтерілетініне сенімділік береді.
Құрамы:
- Ұн - 250 гр
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Кефир - 400 мл
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Брокколи - 300 гр
- Май - 3 ас қасық
- Ірімшік - 100 гр
- Пияз - 1 дана.
Баяу пеште брокколи мен ірімшік қосылған пирогты кезең-кезеңмен дайындау:
- Пиязды аршып, турап, қуыру табаға өсімдік майына қуырыңыз.
- Брокколиді гүлзарға кесіп, табада бірнеше минут қайнатыңыз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
- Қырыққабатты суытыңыз, ірімшік қосыңыз, тұзды тұзбен дәмдеңіз.
- Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, айран құйыңыз, аздап тұз қосып, миксермен шайқаңыз.
- Риппері бар ұнды қосып, тағы бір минут шайқаңыз.
- Мультиварка табағын маймен майлап, қамырдың жартысын құйыңыз.
- Толтырманы жайып, қалған қамырды үстіне құйыңыз.
- Тостағанды жауып, тортты Пісіру режимінде 50 минут пісіріңіз.
Брокколи, тауық және ірімшік қосылған пирог
Брокколи, тауық еті мен ірімшік ашық пирогын таңғы және кешкі асқа суық немесе жылы күйінде беруге болады. Сонымен қатар, сіз оны өзіңізбен бірге жұмысқа немесе балаңызды мектепке бере аласыз. Өйткені, бұл толыққанды екінші тағам.
Құрамы:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Су - 1 ас қасық
- Май - 100 гр
- Тұз - бір шымшым
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тауық еті - 300 г
- Брокколи - 250 гр
- Қаймақ - 180 гр
- Ірімшік - 50 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Брокколи, тауық және ірімшік пирогын кезең-кезеңмен дайындау:
- Сүзілген ұнды, тұзды және туралған суық майды металл пышақпен бекітілген тағамдық процессорға құйыңыз. Тамақты ұнтақталғанға дейін ұнтақтаңыз.
- Жұмыртқа қосыңыз, мұзды суға құйыңыз және тағамдық процессорды қосыңыз. Қамырды біртіндеп жинайтындай етіп 3-4 секунд илеңіз.
- Пішінді маймен майлаңыз.
- Қамырды жұқа қабатқа жайып, қалыпқа салыңыз, бүйірлерін қалыптастырыңыз. Оны шанышқымен салыңыз да, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
- Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз және тортты 15 минут пісіріңіз.
- Тауық филесін орташа бөліктерге бөліп, табаға өсімдік майына 10 минут қуырыңыз. Тұз.
- Брокколиді гүлшоғырға кесіңіз, тұзды суға 3 минут қайнатыңыз және електен алып тастаңыз.
- Қаймақты жұмыртқа, тұз, бұрыш, үгітілген ірімшікпен араластырыңыз.
- Пісірілген қамырдың «ыдысын» брокколи мен тауықпен толтырыңыз.
- Қаймақ толтырумен массаны құйыңыз және үстіне қалған ірімшік себіңіз.
- Бәлішті алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 40-45 минут пісіріңіз.
Бейне рецептер:
