Қуырылған трескадан жасалған дәмді және қанағаттандыратын тағам, оған кез келген гарнир немесе жаңа көкөністер қосуға болады. Оны қалай дайындау керектігін фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша біліңіз. Бейне рецепт.
Балық уылдырығы - дәмді, қоректік және өте пайдалы нағыз нәзіктік. Әрине, бәрі қызыл (лосось балықтарынан) және қара (бекіре балықтарынан) уылдырықты біледі. Бірақ қазіргі уақытта сөрелерде тек қана уылдырық емес, сонымен қатар керемет дәмі бар теңіз балығы сатылады. Мысалы, треска елінің жағымды және нәзік дәмі бар. Ол супермаркеттерде, жаңа мұздатылған немесе мұздатылған күйде сатылады. Ол көптеген жолдармен дайындалады: тұздау, құймақ пен құймақ, уылдырық пен котлеттер дайындау және жай қуыру. Бүгін мен қуырылған треска уылдырығын қалай дайындау туралы рецептпен бөлісемін. Табада балық уылдырығын қуырудың арнайы амалдары жоқ. Бұл рецепт бойынша сіз кез келген балықтың уылдырығын дайындай аласыз: мөңке балық, шортан, сазан, сазан, треска және т.б. Егер уылдырық көп болса, онда оның бір бөлігін мұздатқышқа жасырып, қажет болғанда қолдануға болады.
Егер уылдырық пленкада болса, сіз оны бөліктерге қуыруға болады, егер онсыз болса, бәрін тұздап, араластырыңыз. Бұл жағдайда ол кесектерді қалыптастырмауы керек, ал егер уылдырық үлкен түйіршіктер түзсе, оны блендермен ұсақтаңыз. Қуырылған уылдырыққа ұсақталған сарымсақ немесе лимон сынықтары сияқты кез келген қоспаларды беріңіз. Бұл қуырылған пияз қосылған пісірілген бұршақтардың қуырылған балық уылдырық салатымен жақсы үйлеседі. Шөптер қосылған қаймақ-сарымсақ соусы мінсіз.
- 100 г калория мөлшері - 126 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Треска уылдырығы - 250 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
Қуырылған треска маржаны қадам бойынша дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Менде пленкада уылдырық болды, оны уылдырықты ұсақтап кесіп, екі жағынан қуыру арқылы қалдыруға болады. Бірақ мен оны жеке жұмыртқамен қуыруды шештім. Сондықтан, алдымен оны жұқа елекке салып, ағынды сумен жуыңыз. Содан кейін пленканы екі жағынан мұқият алып тастаңыз.
2. Уылдырықты пышақпен ұсақтап тураңыз.
3. Табаны пешке қойып, қыздырыңыз. Ортаға қыздырып, уылдырықты салыңыз.
4. Оны қара бұрыш тұзымен және балық дәмдеуіштерімен дәмдеңіз.
5. Уылдырықты табаның түбіне біркелкі араластырыңыз.
6. Уылдырықты қуыруды жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз. Ол ақ түске боялған кезде және жұмсақ құрылымы бар болса, табаны оттан алыңыз. Пісірілген қуырылған трескаға жылы немесе салқындатылған түрде беріңіз. Оны құймақ толтыруға немесе салаттың құрамдас бөлігі ретінде қолдануға болады.
Сондай -ақ, треска уылдырығын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
