Назарларыңызға ақылды, бірақ дәмді рецепт - бұқтырылған тауық барабандары. Бұл өте жақсы және еш қиындықсыз дайындалған ет жейтін тамаша қоспа.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық еті - көптеген отбасыларда кең таралған тағам. Бұл қол жетімді, үнемді, тез дайындалады, ұзақ алдын ала өңдеуді қажет етпейді және өте дәмді болып шығады. Пісіруге оның барлық бөліктері жарайды: филе, қанат, сан және барабан таяқшалары. Олар қуырылады, қайнатылады, пісіріледі немесе бұқтырылады. Термоөңдеудің әрбір әдісі өзіндік тәсілмен жақсы және дәмді. Бірақ, менің ойымша, бұқтыру кезінде ет ең нәзік болып шығады, ол аузында ериді. Сондықтан мен сізбен бөліскім келетін тағам дайындау нұсқасы. Сонымен қатар, ол алмұрт сияқты оңай дайындалады, сізге ешнәрсе қайнатудың қажеті жоқ, және ингредиенттер аз.
Тауық барабанының дәмді болуына қосымша, олар әлі де нәрлендіреді және денеге оңай сіңеді. Ең аз уақыт ішінде сіз бүкіл отбасын керемет шырынды және нәзік тағаммен тамақтандыра аласыз. Сөндіру үшін мен қарапайым ауыз суды таңдадым. Алайда, мұндай қарапайым рецепті суды емес, шарапты немесе сыраны қолдана отырып, керемет түрде дайындауға болады. Содан кейін сіз керемет талғамға ие боласыз, оны кез -келген талғампаз талғам бағалайды.
- 100 г калория мөлшері - 212 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Тауық барабандары - 4 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Ащы бұрыш - 1/5 бөлік
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Тауық барабан таяқшасын пісіру
1. Тауық таяқшаларын ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, сонда қуыру кезінде ыдысқа дақ түсіретін шашырау болмас үшін. Содан кейін ас үйдің қақпағын қолданып, жіліктерді 2 бөлікке кесіңіз. Бұл қалау бойынша жасалуы мүмкін. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Қатты ыстықты сезген кезде қолыңызды табаның түбіне апарыңыз, сонда ол дайын болады. Содан кейін дайын барабан таяқшаларын салыңыз. Онда көптеген жаман холестерин мен калория бар.
2. Барабан таяқшаларын қызарғанша қатты отта екі жағынан қуырыңыз. Бұл олардың ішіндегі шырынды сақтайды. Содан кейін температураны орташа деңгейге дейін төмендетіп, жуылған және туралған пияз мен сарымсақты табаға салыңыз.
3. Етті пиязбен 15 минуттай қуырыңыз, сонда пияз сәл қызарып, аяқтары сәл қызарады. Бірақ егер сізге қатты қуырылған ет ұнаса, оны қуырылған қыртыстың пайда болуына дейін пеште ұзақ уақыт ұстаңыз.
4. Енді табаға лавр жапырағын, иісті бұрыш пен ыстық бұрышты салыңыз. Ауыз су құйып, қайнатыңыз. Содан кейін, отты төмендетіңіз, ыдыстарды жабыңыз және етті жұмсақ болғанша шамамен бір сағат қайнатыңыз, егер қаласаңыз, кез келген дәмдеуіштерді, дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Сонымен қатар, егер сіз гарнирді бірден алғыңыз келсе, онда табаға табаға туралған картопты салыңыз. Ол бұқтырылады, ет шырынына малынған болады және сіз толық түскі ас аласыз.
5. Дайын тағамды жылы күйінде беріңіз. Гарнирге картоп, күріш, спагетти немесе кез келген жарманы қайнатуға болады немесе жаңа піскен көкөніс салатын турауға болады.
Бұқтырылған тауықтың аяқтарын күріш гарнирімен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз. Аспазшы Илья Лазерсоннан рецепт.
