Бүгін баклажан қайтадан мәзірде. Қуырылған баклажаннан, жұмыртқадан және маринадталған пияздан дайындалатын оңай дайындалатын, дәмді және қолжетімді тағам. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қуырылған баклажан, жұмыртқа мен маринадталған пияздан жасалған салат - бұл керемет тағам, ол тәуелсіз тағам ретінде немесе кез келген тағамға қосымша ретінде берілуі мүмкін. Мысалы, бұл ет стейкіне немесе турауға, қайнатылған картопқа немесе қуырылған балыққа арналған керемет гарнир болады. Емдеу өте қызықты, ерекше дәм мен дайындау әдісімен. Егер сіз сарымсақ қосылған қуырылған баклажаннан, пеште пісірілген, маринадталған және басқа тағамдардан шаршасаңыз, онда бұл рецепт сіздің күнделікті мәзіріңізді әртараптандырады. Рецепт өте өзгермелі, себебі өнім мөлшерін дәміне қарай өзгертуге болады. Қаласаңыз, көбірек пияз немесе керісінше қайнатылған жұмыртқа қосыңыз. Егер қаласаңыз, тағамды жаңа піскен қызанақпен толықтыруға болады. Олар рецепт бойынша барлық ингредиенттермен жақсы жұмыс істейді. Салатты салқын түрде беріңіз. Сондықтан, оған қызмет етер алдында уақытты ескеріңіз, себебі қуырылған баклажандар мен пісірілген жұмыртқаларды салқындату үшін уақыт қажет.
Түскі ас төмен калориялы көкөністерге негізделгеніне қарамастан, салат қайнатылған жұмыртқа мен қуырылған өсімдік майындағы қуырылған баклажанға байланысты өте жоғары калориялы болып шығады. Егер сіз калория мөлшерін азайтқыңыз келсе, онда баклажандарды пеште пісіріңіз, мұнда өте аз май қажет, тек пісіру парағын майлау үшін.
- 100 г калория мөлшері - 173 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Соя соусы - киіну үшін
- Қант - 0,5 шай қасық пиязды тұздауға арналған
- Өсімдік майы - қуыру үшін және 1 ас қасық. жанармай құю үшін
- Ащы бұрыш - 0,25 түйір
- Тұз - бір шымшым
- Пияз - 1 дана.
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық пиязды тұздауға арналған
Қуырылған баклажан, жұмыртқа мен маринадталған пияз салатын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Алдымен пиязды тазалап, жуып, жіңішке жартылай сақина етіп тураймыз. Оны терең ыдысқа салыңыз, үстел сірке суы мен қант қосып, араластырыңыз. Үстіне қайнаған су құйып, қайтадан араластырыңыз. Салатқа қолданар алдында оны маринадтауға қалдырыңыз. Оны мезгіл -мезгіл араластырыңыз.
2. Баклажандарды жуыңыз, кептіріңіз және қалыңдығы 1 см және ұзындығы 3 см бөліктерге кесіңіз. Егер жеміс піскен болса, онда ащы болады. Оны жою үшін баклажанға тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Жемістің бетінде тамшылар пайда болады, олармен ащы пайда болды. Содан кейін жемістерді жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
3. Қуыруға арналған табада өсімдік майына баклажандарды қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін оларды жақсы тоңазытқышқа салыңыз.
4. Тұздықты дайындаңыз. Соя соусын, өсімдік майын және майдалап туралған ыстық бұрышты араластырыңыз.
5. Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз, мұзды суға салқындатыңыз, қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз. Оларды салат ыдысына жіберіңіз.
6. Салқындатылған қуырылған баклажандар мен маринадталған пиязды жұмыртқаға қосыңыз. Пиязды елекке айналдырыңыз, әйнекте артық ылғал болады және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
7. Қуырылған баклажан, жұмыртқа мен тұздалған пияз қосылған тұздық қосылған салат, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Пияз мен жұмыртқамен баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
