Қара өрік - бұл үйдегі дәмді нан өнімдерінің ең жақсы жемісі, оларды дайындау өте оңай. Бұл материалда сіз айранмен қара өрік тортын қалай дайындау керектігі туралы фотосуреті бар қадамдық рецепт таба аласыз. Бейне рецепт.
Шырынды қара өрік - бұл нан пісіруге арналған керемет толтырғыш. Жемістерден тұқымдарды алып тастау, екіге бөлу немесе турау жеткілікті, және сіз пісіруді бастауға болады. Рецепт үшін кез келген сорттар қолайлы: көк, күлгін, жасыл-сарғыш, қызыл және басқа да жемістер. Олар жаңа немесе мұздатылған болуы мүмкін. Мен дәмді үйдегі қара өрік қамырының басқа нұсқасын - айран қосылған қара өрік тортын сынап көруді ұсынамын. Оның ерекшелігі - қара өрік толтырғыш ретінде қосылмайды, бірақ қамырға салынатын картоп пюресі түрінде ұсақталады. Қышқыл қара өрік компоненті өнімге ерекше сүйкімділік береді. Мұндай өнім физикалық шығындарды қажет етпейді, ал нәтиже әрқашан керемет! Дәмді, хош иісті, үлпілдек тортты отбасылық шаймен бірге беруге болады. Бұл барлық тамақтанушылардың көңілінен шығатыны сөзсіз. Оның ең нәзік қамыры, қара өріктің жағымды қышқылдығы және ерекше келбеті бар.
Назар аударыңыз, егер сіз пешті шатастырғыңыз келмесе, пісіру режимін қолдана отырып, мультипісіргіште торт пісіруге болады. Сонымен қатар, бұл қамырды тек бір үлкен кекстерді ғана емес, сонымен қатар кішкене порцияланған кекстерді немесе кекстерді жасауға болады. Сонымен қатар, өнімнің қосымша жарқын хош иісі үшін қамырға аздап даршын, ваниль, имбирь, мускат жаңғағы, цитрус жемістерін қосуға болады.
Қара өрікпен қара өрік қалай дайындалатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 497 ккал.
- Сыбаға - 1 кекс
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Ұн - 2 ас қасық.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Сода - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - 75 мл
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Кефир - 1 ас қасық.
- Қара өрік - 150 гр
Кефирдегі қара өрік тортын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Өрікті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жемістерді екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз, целлюлозаны кішкене бөліктерге бөліп, қамыр илеуге арналған контейнерге салыңыз. Егер сіз мұздатылған қара өрікті қолдансаңыз, алдымен оларды жібітіңіз.
2. Өрікті блендермен тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Егер мұндай құрылғы болмаса, оларды ет тартқышы арқылы бұраңыз.
3. Өрік пюресіне бөлме температурасындағы айран қосып, өсімдік майын құйыңыз. Егер айран тоңазытқыштан болса, оны сәл қыздырыңыз, әйтпесе сода қажетті реакцияға енбейді.
4. Тағамға жұмыртқа қосыңыз. Олар сондай -ақ бөлме температурасында болуы керек, сондықтан оларды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз.
5. Тағамға ұн, қант, бір шымшым тұз бен сода қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Оның консистенциясы қалың қаймақ сияқты болуы керек.
6. Пісірме табақты алыңыз, оны маймен майлаңыз немесе оны пергаментпен жабыңыз да, оған қамырды құйыңыз. Егер сіз силиконнан жасалған қалып қолдансаңыз, онда оны ештеңемен майлауға болмайды, қамыр оған жабыспайды.
7. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және қара өрік тортын айранға 40-45 минут пісіруге жіберіңіз. Пісіру уақыты өнімнің көлеміне байланысты болады. Сондықтан, ағаш таяқшаны тесіп, оның дайындығын байқап көріңіз. Ол ұнға жабыспай құрғақ болуы керек. Әйтпесе, тағы 5 минут пісіріп, дайындықты қайта тексеріңіз. Дайын тортты пішінде салқындатыңыз, содан кейін оны алып тастаңыз, себебі ыстық кезде өте сынғыш болады. Өнімді ұнтақталған қантпен немесе глазурьмен себіңіз және пісірілген тағамдарды үстелге беріңіз.
Йогурттан қара өрік бәлішін дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
