Сүзбеден жасалған үйдегі ірімшікті дайындау өте оңай, ал ең бастысы-бұл жоғары сапалы және нағыз сүзбе, ол өнімнің табиғи екендігін айтады. Танысуды дәмді және әдемі өңделген ірімшікпен үй ірімшігінен бастайық.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қайта өңделген ірімшік толық мағынасында ірімшік емес екенін көп адамдар біле бермейді. Бұл өндірістің қосымша өнімі, бірақ соған қарамастан ол өте танымал және «нағыз» ірімшіктермен лайықты түрде бәсекелеседі. Ол сұранысқа ие және көптеген адамдар оны жақсы көреді.
Сүзбеден жасалған кремді ірімшік - бутербродтарға жайылған ерекше түрі. Ол саңырауқұлақтар мен бекон қосылған сорпаларға жиі қосылады. Дүкендердің сөрелерінде ұқсас ірімшіктердің үлкен ассортименті бар. Бірақ оны үйде өзіңіз дайындау оңай емес пе? Бұл өте қызықты және қызықты процесс. Қолдан жасалған өнімнің өнеркәсіптік өнімнен артықшылығы - оның дәмін өзгертуге болады, бірақ сатып алынған өнімге қанағаттанбау. Мысалы, кілегейлі ірімшік дайындап, олар кептірілген шөптерді, қуырылған беконды, дәмдеуіштерді, ветчина, күнде кептірілген қызанақты, саңырауқұлақтарды, зәйтүнді, зәйтүнді массаға салады … Бірақ бәрі де, жан қаласа.
Өңделген ірімшікті дайындау үшін сізге жоғары сапалы майлы сүзбе, сүт, май, сода мен тұз қажет болады. Қалған қоспалар сіздің талғамыңызға сай. Технологиялық процесс қарапайым, нәтиже керемет. Сіз ірімшікті пирогтарға, салаттарға, соустарға, орамаларға, пісірілген өнімдер мен десерттерге негіз ретінде пайдалана аласыз. Оны шоколадты немесе жемісті етіп жасауға болады. Дегенмен, ең бастысы - оны дайындаудың классикалық техникасын меңгеру, содан кейін сіз онымен шексіз тәжірибе жасай аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 141 ккал.
- Порция - 200-300 гр
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сүзбе - 300 гр
- Сүт - 150 мл
- Май - 20 г
- Тұз - 1/3 шай қасық
- Сода - 1 шай қасық жоғарғы жағы жоқ
Сүзбеден өңделген ірімшікті кезең-кезеңмен дайындау:
1. Сүзбені контейнерге салыңыз және тегіс болғанша блендермен шайқаңыз. Мен мұны пісіру кастрюльінде бірден жасауды ұсынамын, себебі әрі қарай массасы қайнатылады. Осылайша сіз оны ауыстырудың қажеті жоқ және көптеген ыдыстарды ластауыңыз керек.
2. Сүтті сүзбеге құйып, массаны біртекті болғанша блендермен қайтадан ұрыңыз.
3. Тұз және сода қосыңыз. Кәстрөлді отқа қойып, кішкене жалынмен қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Тағам ери бастайды, біртекті болады және сұйық болады. Бірақ содан кейін қоспасы қалыңдай бастайды, ал салқындағаннан кейін ол одан да тығыз болады. Өнімнің тығыздығы сода мөлшерімен реттеледі, неғұрлым көп болса, соғұрлым өнім қалың болады.
4. Пісірудің бүкіл процесі сізге 15 минуттан аспайды. Содан кейін майды ыстық массаға салып, жақсылап араластырыңыз, ол толық ериді. Егер сіз фермерлік ірімшікті тым майлы қолдансаңыз, онда сізге сары май қажет болмауы мүмкін. Тиісінше, керісінше, құрғақ сүзбе үшін көбірек май қажет болуы мүмкін.
5. Қоспаны бөлме температурасында суығанша қалдырыңыз, содан кейін тоңазытқышқа жіберіңіз. Салқындаған сайын ол тығыз болады. Өңделген ірімшік салқындаған кезде оны жеуге немесе әрі қарай пайдалануға дайын деп есептейді.
Үйде сүзбеден өңделген ірімшікті қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
