Дені сау және сау тамақтанғыңыз келе ме? Дәмді тағамнан бас тартпаңыз. Бауыр - диеталық, бірақ дәмді өнім. Майды қолданбай, буға пісірілген бауыр котлеттерін дайындайық. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бауыр - бұл сау өнім, тіпті ет ассортиментін жеуге тыйым салынған адамдарға ұсынылады. Бауырдың ең көп таралған тағамдарының бірі - буға пісірілген бауыр котлеттері. Рецепт - балаларын ағзаға пайдалы және қажетті бауырмен қоректендіре алмайтын аналар үшін нағыз олжа. Балалар мұндай котлеттерге қарсы болмайтыны сөзсіз. Бауыр пирогтары ерекше нәзік, әуе және жұмсақ. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар барлық ұрпақтарға, ересектерге де, балаларға да ұнайтын пайдалы тағам.
Бұл тәбет күнделікті үстелге беріледі, әсіресе диеталық немесе балаларға арналған. Олар оттан шығарылғанда немесе салқындатылған күйде ғана қолданылады. Оларды дайындау қиын емес, сондықтан тіпті тәжірибесіз үй иесі де бұл қарапайым процесті басқара алады. Пісіру үшін сіз екі қабатты қазандықты, мультипісіргішті немесе бу ваннасын қолдана аласыз, олар газ плитасында қайнаған су құйылған ыдысты қолданыңыз. Сонда сіз нағыз диеталық және пайдалы тағамды аласыз. Ұсынылған кеңестерді қолданып пирогтарды дайындаңыз.
- Фарш ет котлеттеріне арналған тартылған етке ұқсауы керек: ол қалың болуы керек, ағып кетпеуі керек. Содан кейін котлеттер пышной және шырынды болады.
- Фаршты қалың ету үшін сүтке малынған нан, сосын сығылған нан қосыңыз. Оның тесіктері артық ылғалды сіңіреді.
- Ет сұлы немесе жарма қосу арқылы тартылған ет қалың болады. Тағам аздап ісінеді, ал котлеттердің құрылымы әуе мен нәзік болады.
Сондай -ақ, бауырдан құймақ жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Порция - 12-15 дана.
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Бауыр (кез келген сорт) - 300-350 г
- Жарма - 4 ас қасық
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық шыңдар жоқ (немесе дәміне қарай)
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Бумен пісірілген котлеттерді кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бауырды жуыңыз, құрғатыңыз және ет тартқышы үшін бөліктерге кесіңіз. Фильмді сиыр мен шошқа бауырынан алыңыз. Мен сондай -ақ өнімдегі ащы сезімді кетіру үшін шошқа бауырын сүтке немесе суға малынуды ұсынамын.
Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және 4-6 бөлікке кесіңіз.
2. Бауыр мен пиязды орташа тартқышы бар ет тартқыштың шнегінен өткізіңіз.
3. Тағамға жарма, тұз, қара бұрыш және жұмыртқа қосыңыз. Қаласаңыз, әр түрлі дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады.
4. Фаршты жақсылап араластырыңыз да, оны жарты сағатқа қалдырыңыз, сонда манна ісініп, көлемі бойынша өседі, ал тартылған ет ет тәрізді консистенцияға ие болады.
5. Бу моншасы үшін кастрюльге су құйып, қайнатыңыз. Қайнаған сумен жанаспайтындай етіп, дуршлагты үстіне қойыңыз.
6. Патти жасап, дуршлагқа салыңыз.
7. Қақпақты дуршлагқа қойып, бауыр пирогтарын 10 минут қайнатыңыз. Барлық пирогтарды дәл осылай пісіріңіз. Егер сізде қос қазандық болса, оны пісіру үшін қолданыңыз, содан кейін пісіру процесі тезірек жүреді.
Бауыр котлеттерін қалай бумен пісіру туралы бейне рецептті қараңыз.
