Фотосуреті бар фаршталған бұрыштың классикалық рецепті. Пісірудің барлық құпиялары мен нәзіктіктері. Тағамды шырынды және дәмді етіп қалай жасауға болады?
Мақаланың мазмұны:
- Құрамы
- Толтырылған бұрышты кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецептер
Толтырылған бұрыштың классикалық рецепті - бүкіл отбасы үшін дәмді тағам. Сіз оны пеште, кастрюльде дайындауға болады, бірақ ол баяу пеште жақсы және шырынды болады. Сонымен, егер сіз бұл құрылғыны сатып алған болсаңыз, онда бұқтырылған режимде бұрыш пісіріп көріңіз.
Рецепттер өте өзгеше. Бұрыш саңырауқұлақтармен, көкөністермен, етпен және күрішпен толтырылған. Мұнда жалғыз алмастырылмайтын өнім болгар бұрышының өзі болуы мүмкін. Біз классикалық рецепт ұсынамыз - туралған ет пен күрішпен толтырылған бұрыш дайындау. Біз ет ретінде тауық еті мен шошқа целлюлозасын қолданамыз. Бұл комбинация бұл тағам үшін өте қолайлы.
Бұрыштың өзі жаңа немесе мұздатылған болуы мүмкін. Ал одан да әсем дайын тағам үшін әр түрлі түсті бұрыш алыңыз.
Классикалық рецепт бойынша толтырылған бұрышты дайындау үшін алдымен етті айналдырыңыз, оны пісірілген күрішпен біріктіріңіз. Аршылған тәтті бұрышты дайын ет толтыруымен толтырыңыз. Томат тұздығын қуырылған көкөністермен дайындаңыз және оған бұрыш қайнатыңыз. Нәтиже - балалар мен ересектерге арналған шырынды, нәзік, ең бастысы дәмді тағам. Бүкіл отбасы үшін керемет түскі ас немесе кешкі ас.
- 100 г калория мөлшері - 184 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 40 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 250 г
- Шошқа еті - 300 г
- Күріш - 1 ас қасық.
- Пияз - 3 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Тәтті бұрыш - 15 дана.
- Томат тұздығы - 100 г
- Қаймақ - 100 г
- Қант - 1 шай қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Лавр жапырағы - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 4 ас қасық (қуыру үшін)
Толтырылған бұрышты кезең -кезеңмен дайындау
1. Етті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және айналдыруға қолайлы текшелерге кесіңіз. Екі пиязды тазалап, 4 бөлікке кесіңіз. Ет пен пиязды ет тартқышта ұсақталғанша ұнтақтаңыз. Егер сіз мұздатылған етті қолдансаңыз, оны алдымен мұздатқыштан алып, тоңазытқыштың төменгі сөресінде табиғи түрде жібітуіңіз керек, сондықтан ол құрылымын жоғалтпайды.
2. Күрішті мөлдір болғанша ағын су астында жақсылап шайыңыз, ал тұзды суға жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Содан кейін електі киіп, салқындатыңыз. Пісірілген күрішті қолданған дұрыс, себебі ол қайнамайды.
3. Домалақ етті қайнатылған күрішпен біріктіріңіз. Тұз және қара бұрыш қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз. Барлық ингредиенттер араласқан кезде сезіну үшін мұны қолмен жасаған жөн. Еттің шырындылығы үшін жарты стақан су немесе сүт қосуға болады.
4. Тәтті бұрышты жуып, тұқымын алып тастаңыз. Дайын фаршты күрішпен толтырыңыз. Егер сіз мұздатылған бұрыш қолдансаңыз, оны мұздатқыштан алдын ала шығармаңыз, ол жұмсақ болады және нашар толтырылады. Мұздатылған түрде ет толтырумен толтыру әлдеқайда ыңғайлы.
5. Қалған пиязды тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді тазалап, жуып, ірі үккіштен өткіземіз.
6. Мультипісіргішті қуыру режиміне қосыңыз, өсімдік майын құйыңыз да, пиязды сәбізбен бірге қызарғанша қуырыңыз. Көкөністер қызарған кезде томат тұздығын немесе кетчупті құйып, қоспаны бірнеше минут қайнатыңыз. Әрине, сіз томат пастасын қолдануға болады, тек одан әлдеқайда аз мөлшерде алу керек, оны сумен сұйылтыңыз, тұздыққа құйыңыз, содан кейін дәмді реттеңіз. Содан кейін қаймақ, дәмдеуіштер, қант және лавр жапырағын қосыңыз. Тағы бірнеше минут қайнатыңыз.
7. Дайын қуыруға 3-4 стакан су құйып, қайнатыңыз. Тұздықтың дәмін татып, қажет болған жағдайда дәмін татыңыз. Сұйық тұздықта туралған бұрышты бүктеп, мультипісіргішті бұқтыру режиміне ауыстырыңыз. Бір сағат пісіріңіз. Содан кейін тағамды ұсыныңыз. Қаймақ тұздығымен ыстық күйінде қызмет етіңіз. Жаңа шөптермен безендіріңіз. Ас болсын!
Егер сіз классикалық рецепт бойынша етпен толтырылған бұрыш дайындауды меңгерсеңіз, тағам сіздің үстеліңізде жиі қонаққа айналады. Ақыр соңында, жұмсақ және шырынды ет қосылған болгар бұрышының нәзік дәмі балаларды да, ересектерді де бей -жай қалдырмайды.
Толтырылған бұрыш туралы бейне рецептер
1. Классикалық рецепт бойынша толтырылған бұрыш қалай дайындалады:
2. Толтырылған бұрыш рецепті:
