Егер сізде кешегі кешкі астан қалған картоп пюресі болса, мен келесі күні одан картоп котлеттерін дайындауды ұсынамын. Бұл нәзік және қарапайым тағам, оның дәмі әр түрлі қоспаларға байланысты болуы мүмкін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бүгінде картоп ешкімді таң қалдырмайды және оны экзотикалық көкөніс деп атайтын адам жоқ. Сонымен қатар, картоп көптеген ұлттық тағамдардың негізі болып табылады. Бүгін біз картоптан дәмді тағам дайындаймыз - картоп котлеттері. Бұл тағам өте тез дайындалады. Котлеттер дәмі бойынша дәмді және нәзік, әрі өте хош иісті. Бірақ, әрине, оларды диеталық тағамдар тізіміне қосу мүмкін емес. Алайда, бұл біздің ағзамызға пайдалы емес дегенді білдірмейді, керісінше. Бұл диеталық тағамға қарағанда калориядан сәл жоғары. Сондықтан тағамды шамадан тыс пайдаланудың қажеті жоқ, әйтпесе картоп котлеттерінің жағымды қасиеттері даусыз, өйткені олардың 95% табиғи картоптан тұрады.
Бұл рецепт жаңа ингредиенттермен дайындалуы мүмкін, бірақ көбінесе котлеттер ұсақталған картопты тастау үшін қуырылады. Өйткені салқындаған кезде ол соншалықты тартымды және тәбетті болмайды. Сондықтан бұл рецепт сізге міндетті түрде көмектеседі. Жақсы, сіз тағамды ет тұздығы қосылған гарнир ретінде ұсына аласыз немесе оны қаймақ немесе сарымсақ тұздығымен өзіңіз қолдана аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 95 ккал.
- Порция - 10-13 дана.
- Пісіру уақыты - 45-50 минут
Құрамы:
- Картоп - 3 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Ұн - 3 ас қасық
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Сарымсақ - 1 түйір
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Картоп пюресі котлеттерін дайындау:
1. Картопты жуып, тазалап, барлық көзді мұқият тазалаңыз. Түйнектерден кейін қайтадан жақсылап жуыңыз.
2. Картопты текшелерге кесіп, пісіретін табаға салыңыз.
3. Оны сумен толтырыңыз, тұзбен дәмдеңіз және пісіріңіз. Қайнатыңыз, алынған көбікті алыңыз, температураны төмендетіңіз, табаны қақпақпен жабыңыз және ыдыс дайын болғанша пісіріңіз. Әдетте картоп 20 минутта дайын болады, оның дайын екендігін пышақ тесу арқылы анықтауға болады. Егер ол көкөніске оңай енсе, онда түйнектер дайын болады. Қайнау процесін тездету үшін картопты кішкене бөліктерге бөлуге болады.
4. Содан кейін картоп пюресін електен өткізіп, артық сұйықтық ағызылады. Айтпақшы, сіз оны төге алмайсыз, бірақ картоп сорпасына құймақ пісіріңіз. Картопты ыдысқа салыңыз және тегістеу үшін итергішті немесе блендерді қолданыңыз. Содан кейін жұмыртқаны ұрып, ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Жақсылап араластырыңыз.
5. Картоп пюресіне бидай ұнын құйып, біркелкі тарату үшін жақсылап араластырыңыз. Қамырды дәміне қарай дәм татып, тұз, сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
6. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Бір ас қасықпен картоп пюресі порциясын қасыққа салып, орташа отта 1-2 минут қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін төңкеріп, пирогтарды алтынға дейін жеткізіңіз. Оларды тым ұзақ пісірудің қажеті жоқ, себебі бәрі дайын.
Сондай -ақ, картоп котлеттерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
