Дәмді қойды қалай дайындау керектігін білмейсіз бе? Егер сіздің арсеналда кастрюльдер болса, онда жұмыстың жартысы аяқталды деп есептеңіз. Қойды көкөніс қазанында пісіріңіз. Бұл дәмді, қанағаттандырарлық және қарапайым. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қозыдан жасалған тағамдар - грузин тағамдарының таптырмайтын атрибуты. Ет жарқын және шырынды дәмге толы. Кәстрөлде пісірілген қой әсіресе хош иісті және нәзік болып шығады. Бұл тағамның ерекшелігі - оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Осыған байланысты әр түрлі тағамдарды алуға болады! Кәстрөлдегі тоқты көкөністермен, дәнді дақылдармен, бұршақ дақылдарымен, кептірілген жемістермен бір мезгілде пісіруге болады … Бұл әр түрлі өнімдерді біріктіру арқылы қауіпсіз түрде тәжірибе жасай алатын жағдай. Бүгін картоп, сәбіз және пияз қосылған кастрюльде қой еті болады, оған хош иісті дәмдеуіштер қосылады.
Әдетте, мұндай тағамдар тікелей порцияланған кәстрөлдерде беріледі. Бұл мерекелік және талғампаз көрінеді. Сондықтан кастрюльдегі қойды мерекелік үстелге беруге болады. Оны алдын ала дайындауға ыңғайлы, содан кейін ол енді үй иесінің назарын қажет етпейді. Кәстрөлде пеште немесе микротолқынды пеште жылыту жеткілікті болады. Бұл сонымен қатар кастрюльдерді кешкі ас дайындаудан босату үшін бірнеше күн бұрын дайындауға мүмкіндік береді.
Сондай -ақ грузин картопымен ткемали соусымен пісірілген қой етін пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 332 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4 қазан
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Қой - 600 гр
- Пияз - 2 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сәбіз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Картоп - 6 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Дәмдеуіштер мен шөптер - дәміне қарай және қалауы бойынша
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Лавр жапырағы - 4 дана.
Қойды қазанда біртіндеп пісіру, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін жұқа жолақтарға кесіңіз.
2. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
4. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Осы уақытта қойды ағын сумен шайыңыз, артық майды және пленканы кесіңіз. Оны кішкене тілімдерге кесіңіз, бірақ тым кішкентай емес, табаға жіберіңіз.
5. Етті аздап қызарғанша орташа отта қуырыңыз да, табаға туралған пиязды қосыңыз. Тағамды жартылай дайын болғанша пісіріңіз.
6. Жеке табада сәбізді қызарғанша қуырыңыз. Тағам біркелкі күйіп кетпес үшін үнемі араластырыңыз.
7. Дайын ингредиенттерді кәстрөлге қабаттарға салыңыз. Қуырылған қой мен пиязды түбіне қойыңыз.
8. Сәбіз қуырылғанын оның үстіне қойыңыз.
9. Содан кейін картоп қабатын салыңыз. Қаласаңыз, картопты алдын ала қуыруға болады.
10. Тағамды дәмдеуіштер, тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Жарты стақан қайнаған су құйыңыз немесе қаймақ немесе майонез қосыңыз, сонда қой одан да дәмді болады. Қажет болса, майдың бір бөлігін қосыңыз, немесе егер сіз дәмді қыртысты алғыңыз келсе, тағамды ірімшікке себіңіз. Кәстрөлдерді қақпақпен, қамырмен немесе фольгамен жабыңыз. Оларды 180 ° C температурада 40-45 минут пісіруге жіберіңіз. Пісірілген қойды кастрюльге өз бетімен беріңіз.
Сондай -ақ, қазанға қой етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
