Гурман монстрасы дегеніміз не, сипаттамасы, калория мөлшері және пайдалы қасиеттері. Зиянды қолдану және рецепт. Тропикалық жидекті қалай жеуге болады? Зауыт туралы және сіздің пәтерде өсу мүмкіндігі туралы қызықты деректер.
Monstera гурмасының пайдалы қасиеттері
Пинанананың қасиеттерін Мексиканың дәстүрлі емшілері пайдаланады және олар жемістердің көмегімен көптеген ауруларды емдейді. Олар сіатика, артрит, артроз және подагра белгілерін жою үшін қолданылады. Піскен жемістердің целлюлозасы мен жапырақтардың инфузиясы ауызша, ал піспеген жидектер сыртынан қолданылады.
Монстраның пайдасы:
- Иммунитетті жоғарылатады, вирустық және бактериялық инфекциялардың асқынуын болдырмайды;
- Дененің тонусын жоғарылатады, энергия қорын толықтырады, ақыл -ойды жақсартады және физикалық белсенділікті ынталандырады;
- Ішек перистальтикасын тездетеді, іш қатуды жояды;
- Дененің сусыздануын болдырмайды;
- Бұлшықет спазмын жояды, бұлшықет талшығының жиырылуын қалыпқа келтіреді.
Ауа тамырларынан алынған лосьондар жылан шағуының әсерін жояды.
Монстераға қарсы көрсеткіштер мен зиян
Жүзім жемістерін абайлап жеу керек. Егер сіз жетілмеген монстраның етін татсаңыз, ауыз қуысының шырышты қабығының күйіп қалуы мүмкін. Тіпті бір бөлікті жұтып қою екіталай, бірақ егер бұл жасалса, өңештің эрозиясы пайда болады, ал болашақта асқазан мен он екі елі ішектің ойық жаралы зақымдануы пайда болады.
Жиі монстраның жемістеріне жеке төзбеушілікпен күресуге тура келеді. Химиялық құрамының ұқсастығына байланысты тамақтану тропикалық жемістерге - бананға, ананасқа, джекфрутке аллергиялық реакциясы барларға зиянды. Егер ревматизм тарихы болса, жеміс -жидекті оксал қышқылына сезімталдығы жоғарылаған сайын енгізуге болмайды.
Monstera гурманының зияны келесідей көрінеді:
- Гастроэнтерит, колит және энтероколит кезінде;
- Метеоризмнің жоғарылауымен;
- Зәр шығару жүйесінің патологиясымен, шығарылу функциясының бұзылуымен, созылмалы пиелонефритпен және циститпен;
- Көру өткірлігінің төмендеуімен: көру нервінің сезімталдығының бұзылуы, катаракта, глаукоманың дамуы;
- Метаболикалық бұзылулар, подагра, остеохондроз және артроз жағдайында;
- Артритпен және миалгиямен.
Сіз бұл жидекті 5 жасқа дейінгі кішкентай балаларға бере алмайсыз, оны жүкті және бала емізетін әйелдердің, қарттардың диетасына енгізе алмайсыз.
Піскен монстраның еті тәтті және шырынды, бірақ сіз оны «танып білгенде» өте мұқият болуыңыз керек. Кішкене бөлікті тұтынғаннан кейін, аллергияның пайда болғанына көз жеткізу үшін 2-3 сағат күту керек: аузында тітіркену мен қызару, еріннің шырышты қабығындағы бөртпе және бет терісі, эпигастрийдегі ауырсыну, ішектің артық газы. Аллергиялық реакциялар 3-4 сағат ішінде пайда болады.
Оқшауланған жағдайларда анафилактикалық шок пен Квинке ісінуі, ауыр аллергия байқалды.
Monstera гурманы жегенде, модерацияны сақтау керек. Диетаға жаңа жидектерді енгізу кезінде де, одан жасалған десерттерде де ұсыныстарды ұстану қажет.
Монстера жемістері гурман жейді
Жидектерді жинамас бұрын, олардың толық піскеніне көз жеткізу керек, өйткені монстера жемістерін тек осы жағдайда жеуге болады. Пісу гүлденудің басынан бастап 12-14 айға созылады. Егер сіз піспеген жемісті жесеңіз, шырышты қабықтың қатты күйіп қалуы мүмкін.
Егер талғампаз монстера сату үшін өсірілсе, онда піспеген жидектер жиналады. Содан кейін, сатып алғаннан кейін, олар фольгаға оралып, терезенің төбесіне, тікелей күн сәулесінің астында орналастырылады, сондықтан олар толық піседі.
Піскенді хош иіспен бағалауға болады: ол бай, тәтті болады - бөлмедегі тропиктер. Ананас тәрізді тығыз қабыршақтар түсі жасылдан алтынға дейін өзгереді және жемістердің ұшынан ұшып кетеді. Терідегі қара дақтар целлюлозаның піскенін көрсетеді.
Сіз пісетін сәтті жіберіп алмайсыз. Терезеден талғампаз құбыжықты тоңазытқышқа дереу алып тастау керек - сіз оны аша алмайсыз. Жұмсақ целлюлозаның шіруі 3-4 сағат ішінде басталады.
Піскен монстраны ананас сияқты жейді, қабыршақталған қабыршақты теріні өткір пышақпен алып тастайды. Жеке бөліктерді кесуге немесе қасықты қолдануға болады.
Аборигендер ләззатты «ұзартуды» қалайды. Олар жүзімнен жидектерді жинамай, шырынды целлюлозада тойлайды. Көптеген жәндіктердің тамақтануына жол бермеу үшін тамақтанғаннан кейін қалғаны мақта матамен оралған немесе полиэтилен пакетпен жабылған.
Жеміс -жидек рецептілері
Еуропалықтар құрылымына байланысты пинанана целлюлозасын сынап көруден тартынуда. Ол жұмсақ және шырышты, желе тәрізді. Сондықтан олар технологиялық аспаздық өңдеуден кейін жидектерді тұтынуды жөн көреді.
Gourmet Monster бар рецепттер:
- Желе … Піскен жидек тығыз қабығынан аршылады, оны өте өткір пышақпен жұқа қабатпен алып тастайды. Содан кейін кішкене бөліктерге кесіп, тотықтырмайтын ыдыста 12-15 минут пісіріңіз. Жеміс пісірілген кезде сұйықтық декантирленеді, онда желатин мен қант ериді және қайнатылады. Содан кейін монстера тілімдерінің жартысын қайнаған сироппен құйыңыз, блендерде тегіс болғанша үзіңіз, дәмін татыңыз және қажет болса аздап лимон қышқылын қосыңыз. Содан кейін сұйықтық електен сүзіледі. Әрі қарайғы процесс өнімнің соңғы формасы туралы сіздің жеке ойыңызға байланысты. Сіз сиропты қалыптарға құя аласыз немесе монстраның бөліктерін алдымен салып, содан кейін сиропты құя аласыз. Бөлме температурасында олар желе суығанша күтеді, содан кейін оны толық қатқанша тоңазытқышқа салады. Ингредиенттердің үлесі: 100 г талғампаз монстера, 2 ас қасық қант, қоңырға қарағанда жақсы, қамыс, 6 г желатин, бір стақан судан сәл аз, лимон қышқылының тамшысы, қажет болған жағдайда.
- Monstera кремі … Тазартылған екі жидекті кішкене тілімдерге бөліп, жарты стақан ақ қантпен жабыңыз. Шырын пайда болған кезде жеміс пюресін блендермен үзіңіз. Су моншасында 3 жұмыртқаның сарысы мен жарты стакан қантты ұнтақтаңыз. 33% кремді 1, 5 стақанмен бөлек шайқаңыз. Кремді, монстера пюресі мен сарысын араластырыңыз, жақсылап шайқаңыз. Силиконды қалыпқа даршын себіңіз, үлпілдек кремді массаны жайыңыз және оны тоңазытқышта 3-4 сағатқа қатырыңыз. Бұл крем жұмсақ кофе, лимон немесе апельсин балмұздағының дәмін жақсы береді.
- Тамаша монстры бар тропикалық салат … Дәмі манго, банан, кивиімен жақсы үйлеседі. Барлық жемістер лимон шырыны, ванильді қант пен қант ұнтағымен бірдей мөлшерде кесілген.
- «Экзотикалық» дәмді салат … Бұл тағам тропикалық және ортаңғы аймақтың жемістерін біріктіреді. Шырын монстраның 1/3 бөлігінен сығылады, целлюлозаның қалған бөлігі текшелерге кесіледі. Тұқымдарды алып тастап, жидектерді 2 бөлікке кескеннен кейін өрік кесектерін (2 дана), 1 манго, 2 киви, жарты стакан шие араластырыңыз. Жеміс қоспасын слайдпен қапталған жеңіл тұздалған қайнатылған күріштің айналасына жайыңыз. Барлығы лимон мен монстера шырынының қоспасымен жомарт түрде құйылады. Сіз қоңыр қант себуге болады.
Ыдыс -аяқтарды дайындау кезінде гурман монстраның піскеніне көз жеткізу керек. Егер жидектер жасыл болса, кешкі ас ауруханаға жатқызылуы мүмкін.
Gourmet Monster туралы қызықты фактілер
Нәзік гүлдері мен шырынды жемістері бар Лиана «монстр» сөзінен құбыжық деп аталды. Бұл атау өсімдік туралы көптеген аңыздармен байланысты. Болжам бойынша, түнде монстраның саусақтары бар үлкен жапырақтарымен, егер олар ағаштың жанындағы орманда ұйықтап қалса, кішкентай жануарларды, тіпті кішкентай балаларды да тұншықтырады.
Лиана бар ағаштың астында ауа тамырымен оралған жануарлардың, тіпті адамдардың мәйіттері жиі кездесетін. Лиана, кеңейе отырып, қол жетімділіктің бәрін қамтиды. Өсімдіктің тірі организмдермен қоректенетіні дәлелденбеген.
Қазіргі уақытта лиана субтропикке азық -түлік мақсатында отырғызылған. Оған қолдау ретінде хеджирленбеген немесе тәжі қалыптаспаған термофильді ағаштар таңдалады, сонымен қатар олар көшеттерге арналған шламды қолдана отырып, жерге тамырланған.
Өсу шарттары: тұрақты орташа жылдық температура + 15-30 ° C және жоғары ылғалдылық. Зауыт құрғақ мезгілде жиі суаруды қажет етеді. Ашық жерде гурман монстрасы Сицилия аралына дейін жетіледі, оны «айдаһар табаны» деп атайды.
Егін жинау жемістер ашық жасылға айналған кезде және қабыршақтар түбінде шығып кеткен кезде басталады. Сыртқы көріністе жидектер жүгері дәндеріне ұқсайды. Сабақтың 2,5-4 см қалдырып, талғампаз монстраны кесіңіз.
Зауыттың қалған бөлігі тек Мексика мен Панамада қолданылады. Онда арқандар, себеттер, кілемшелер мен бөлменің экраны-бөлімдері күшті икемді ауа тамырларынан тоқылған.
Monstera гурманы гүл өсірушілер арасында өте танымал. Бұл кез -келген пәтердің немесе қысқы бақтың әшекейі бола алады. Өсімдікті өсіру оңай. Шламды қораптың шетіне жақын, таяз (30 см -ге дейін) ұзындығы 40х100 см контейнерге отырғызады. Бірінші қабат - дренажды рөл атқаратын керамзит, борпылдақ топырақтың үстінде - шымтезек, қарашірік, жапырақты жер мен құм қоспасы. Қолдауды орнатуды ұмытпаңыз. Оны мол суарыңыз, гүлзарды батыс немесе шығыс терезеге қойыңыз. Өсімдіктің тамырымен тұншығып қалуын болдырмау үшін оларды жүйелі түрде қырқу керек. Дұрыс күтіммен, отырғызудан 4-5 жыл өткен соң, сіз тропикалық жемістің бейтаныс дәмін тамашалай аласыз.
Тамаша монстр туралы бейнені қараңыз:
Мүмкін болса, сіз пәтеріңізде міндетті түрде тропикалық жүзім өсіруіңіз керек. Ол бөлмені ылғалдандырады және оттегінің көп мөлшерін шығарады. Бірақ бұл барлық пайдалы қасиеттер емес - Monstera гурманы ДСП шығаратын формальдегидті сіңіреді және қайта өңдейді. Тропикалық қонақтың арқасында сіз өмір сүру кеңістігінде сау микроклимат жасай аласыз.
