Тұмшапеште картоп қосылған камбал … ммм! Бүгін менің мәзірімде пеште картоппен пісірілген камбалаға арналған рецепт бар. Сізге камбала ұнайды ма? Жоқ? Содан кейін сіз оны дұрыс дайындамадыңыз. Бұл рецепт міндетті түрде қуантады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Камбала - бұл таңғажайып балық, денесі жалпақ, көздері бір жағында орналасқан. Ол өзінің күміс түсімен және ерекше формасымен тартады. Бірақ ең бастысы, бұл күлкілі балық диетологтар арасында танымал. Диеталық мәзірге енгізу ұсынылады, өйткені қаңқаның құрамында ақуыз бар, ол біздің организммен толық ассимиляцияланады, оның 20%. Сонымен қатар, камбаланың пайдасы - оның құрамында майдың аздығы (3%). Балық етінде сонымен қатар А, В, Е дәрумендері және темір, мырыш, йод сияқты микроэлементтер бар. Дені сау диетологтар жақсы көретін құнды қасиеттер. Камбаланың афродизиак екендігінің таңғажайып фактісі де қызықты. Бұл жыныстық құмарлықты тудыратын зат.
Сіз камбаланы әр түрлі тәсілмен дайындауға болады. Ең оңай жолы - табаға салып, майға қуыру. Бірақ содан кейін балық диеталық емес, майлы болады. Сонымен қатар, сіз қосымша гарнир дайындауға тура келеді. Бірақ егер қаңқа пеште картоппен пісірілген болса, онда сіз нағыз диеталық және толық, сонымен бірге дәмді тағам аласыз. Сонымен қатар, сіз пештің алдында тұрмай, қосымша гарнир дайындап бермейсіз.
Балықты дәмді ету үшін және хош иіспен шырындылығын сақтау үшін оны фольгада немесе жеңде пісіріңіз. Ал егер қақпақтары бар шыны немесе керамикалық қалыптар болса, онда оларды қолданыңыз. Содан кейін картоп шырынды және жұмсақ болады.
- 100 г калория мөлшері - 95 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Камбала - 1 дана.
- Картоп - 4 дана.
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Картоппен пісірілген камбаланы кезең -кезеңмен дайындау:
1. Картопты тазалап, қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Оны бастапқы мөлшеріне қарай 4-6 тілімге бөліп, пісірме табаққа салыңыз. Оны тұз бен ұнтақталған бұрышпен себіңіз. Егер сіз жаңа картопты қолдансаңыз, оны тазартудың қажеті жоқ. Жас картоптың қабығы өте сау.
2. Камбаны жуыңыз, желбезектерді алыңыз, асқазанды жыртып, ішін тазалаңыз. Қаласаңыз, қанаттарын, құйрығы мен басын кесуге болады. Балықты картоптың үстіне ыдысқа салыңыз. Пісіру кезінде балықтың шырыны мен майы картопты қанықтырады, бұл түйнектерді шырынды және нәзік етеді. Балықтың үстіне соя тұздығын құйыңыз, балық дәмдеуіштерімен, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
3. Қалыпты қақпақпен жабыңыз. Олай болмаса, контейнерді жабысқақ фольгамен ораңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және өнімді 40 минут пісіруге жіберіңіз.
4. Пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде қызмет етіңіз. Сіз оны пісірілген пішінде үстелге қоюға болады. Шыны ыдыс жылуды ұзақ сақтайды.
Пеште қамырды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
