Мерекелік үстелге, жаңа жылдық, рождестволық немесе қарапайым отбасылық түскі ас үшін, қара өрік пен қыша қосылған қызанақ тілімдерінде үйрек пісіріңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бүгінде үйрек тапшылығы жоқ және оны әр супермаркетте және ет базарында табуға болады. Бұл қазға немесе тауыққа тамаша балама болады. Мысалы, қара өрік пен қыша қосылған томат тұздығындағы үйрек тілімдері сияқты пісіру нұсқасы. Егер сіз қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, фотосуретпен осы рецептке назар аударыңыз. Егер сіз өз отбасыңызды шын жүректен тамақтандырғыңыз келсе және үйректің еттің мінсіз дәмінен ләззат алғыңыз келсе де, міндетті түрде бұл тағамды пісіріңіз. Бұл құсты дайындау процесі көп уақытты қажет етпейді, бірақ ұзақ Ет тауыққа қарағанда тығыз және бұқтыруға ұзақ уақыт кетеді.
Бұл рецепт қара өрікті пайдалануды қамтиды, ол үйрек етімен жақсы үйлеседі және өткір қышқыл береді. Бірақ егер қаласаңыз, оны алмастыруға немесе алмамен толықтыруға болады. Олар сондай -ақ ойынмен тамаша үйлеседі. Қара өрік немесе алмасы бар үйрек - бұл әлі де ойлап табылмағаннан гөрі тамаша үйлесім. Пісіру процесінде ет өте нәзік болады. Ол жемістердің хош иісімен сіңдірілген, тәтті-қышқыл дәмге ие болады және ерекше болып шығады. Ол пісірілген картоппен, спагеттимен немесе күрішпен жақсы үйлеседі.
- 100 г калория мөлшері - 350 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Үйрек - 1 ұшасы
- Қыша - 1 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Томат тұздығы - 250 мл
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қара өрік - 200 гр
Өрік пен қыша қосылған қызанақ тілімдерін үйрекпен қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тегіс, жылтыр, бірақ жабыспайтын теріге толы үйрек сатып алыңыз. Еттің түсі қою қызыл болуы керек. Таңдалған ұшаны жуыңыз, қалған қауырсындарды пинцетпен алып тастаңыз, қара тотықты темір щеткамен сүртіңіз және бөліктерге кесіңіз. Қажет болса, теріні қаңқадан алыңыз. онда ең көп май бар. Ұшаны бөліктерге бөлу процесі қарапайым, оның тауық етінен айырмашылығы жоқ.
2. Томат тұздығын контейнерге құйып, қыша қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз.
3. Қара өрікті жуыңыз, құрғатыңыз және тұздыққа қосыңыз. Егер қара өрік таспен кептірілсе, оны алып тастаңыз, ал егер өте құрғақ болса, ылғалды қалпына келтіру және дәмді жақсарту үшін оны 20 минут жылы суға салып қойыңыз.
4. Қуырылған табада майды жақсылап қыздырып, үйректі барлық жағынан қызарғанша орташа отта қуырыңыз.
5. Томат пен қара өрік соусын құс табасына қосыңыз.
6. Құс еті әр тістегенде маринадтау үшін араластырыңыз. Тұздықты қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, табаны жабыңыз және құсты 1, 5 сағат қайнатыңыз. Пісірілген жұмсақ және бұқтырылған үйрекке қызанақ тілімдерінде қара өрік пен қыша қосылған және кез келген гарнирмен бірге беріңіз.
Сондай -ақ, бейне рецептті, үйрек дайындау принциптерін қараңыз.
