Диеталық күркетауық котлеттерін қалай дайындау керек? Аспазшының құпиялары мен нәзіктіктері. Бумен пісірілген котлеттерге арналған рецепттер, пеште, баяу пеште.
Рецепт мазмұны:
- Күркетауық котлеттерін қалай дайындау керек - аспазшының құпиялары мен нәзіктіктері
- Диета бумен пісірілген күркетауық котлеттері
- Пештегі котлеттер
- Цуккини қосылған Түркия котлеттері
- Баяу пеште тартылған күркетауық котлеттері
- Туралған күркетауық котлеттері
- Бейне рецептер
Түркия еті диеталық тағамға өте қолайлы. Ол балалар мен диеталық мәзірге енгізілген. Түркия ақ еті өте нәзік және майсыз. Ол ағзаға оңай сіңеді және сіңеді. Ол бұқтырылған, пісірілген, қайнатылған. Ал диеталық тағамдардың бірі - күркетауық котлеттері. Егер сізде пароход болмаса, оларды пеште пісіруге немесе әжелеріміздің ескі бу әдісін қолдануға болады. Алайда, егер сіз котлеттерді кеудеден, диеталық етден дайындайтын болсаңыз, олар сәл құрғақ болып шығады. Дегенмен, үй иесі мен аспаз бұл жағдайда сізге кейбір құпияларды қолдануға кеңес беремін.
Күркетауық котлеттерін қалай дайындау керек - аспазшының құпиялары мен нәзіктіктері
- Фарш жұмсақ болуы керек, сондықтан оны екі рет турау керек.
- Котлеттерге нәзіктік пен шырындылық қосыңыз - цуккини, қырыққабат, асқабақ, сүтке малынған қыртысы жоқ нан.
- Қанық дәм үшін сіз фаршқа хош иісті шөптерді қосуға болады: тимьян, насыбайгүл, орегано, хош иісті бұрыш …
- Сары май фаршқа шырындылық қосады.
- Бозғылт буға пісірілген котлеттерді жарқын ету үшін тартылған етге ұсақ үгітілген сәбізді немесе туралған көк қосыңыз.
- Пісіру кезінде пирогтар жабысып қалмас үшін бумен пісіруге арналған ыдысты маймен майлаңыз.
- Егер тартылған ет қалың болса, оған аздап сүт, сорпа немесе қаймақ қосыңыз.
- Фаршты үйде ет тартқышта өз бетіңізше жасаған дұрыс. Дүкенде тартылған ет құрамында тері мен шеміршек болуы мүмкін.
- Терісі ашық, бөтен иіссіз, дымқыл күркетауықты таңдаңыз.
- Нан пісіру үшін ұнтақталған үгінділерді қолданыңыз. Сіз оларды ұн, күнжіт, сұлы немесе үгітілген ірімшікпен алмастыра аласыз.
Диета бумен пісірілген күркетауық котлеттері
Егер сіз өз салмағыңызды бақылап отырсаңыз немесе дұрыс тамақтануды ұстанатын болсаңыз, онда осы мақсат үшін күркетауық диетасына арналған рецепт өте қолайлы. Тамақ өте сау болумен қатар дәмді.
- 100 г калория мөлшері - 177 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Түркия филесі - 500 гр
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сұлы майы - 5 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сарымсақ - 3 қалампыр
Бумен пісірілген күркетауық диеталық котлеттерді кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
- Етті жуып, ет тартқышы арқылы бұраңыз.
- Пиязды сарымсақпен тазалаңыз, сонымен қатар ет тартқыштың шнегінен өткізіңіз.
- Сұлы майын кофе тартқышқа айналдырыңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз.
- Тұз немесе бұрыш тартылған ет.
- Котлеттерді дөңгелек пішінге келтіріп, қайнаған суға арналған кастрөлдің үстіне елекке қойыңыз.
- Торттарды қақпақпен жабыңыз және шамамен бір сағат бойы бумен пісіріңіз.
Пештегі котлеттер
Түркия котлеттері диеталық қана емес, сонымен қатар өте дәмді. Егер олар пеште пісірілсе, олар калориясы төмен бола отырып, әдемі алтын қыртысты алады.
Құрамы:
- Туралған күркетауық - 500 гр
- Картоп - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Кефир - 60 мл
- Тұз - 1 шай қасық
- Бұрыш - бір шымшым
Пеште күркетауық котлеттерін біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
- Картопты, сәбізді, пиязды аршып, майдалап тураңыз.
- Фаршты бұралған көкөністермен біріктіріңіз.
- Фаршқа тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Жұмыртқаға ұрып, айран құйыңыз.
- Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
- Қолдарыңызбен сумен суланған пирогтарды қалыптастырыңыз және өнімдерді майланған пісіру парағына салыңыз.
- Котлеттерді 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 40-50 минут пісіруге жіберіңіз.
Цуккини қосылған Түркия котлеттері
Нансыз пеште түйетауық цуккини котлеттерінің рецепті табада қуыруды және кез келген майды қолдануды қажет етпейді. Олар пеште денсаулық үшін ең жұмсақ және диеталық түрде пісіріледі.
Құрамы:
- Түркия филесі - 1 дана.
- Цуккини - 1 дана.
- Бидай кебегі - 20 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Цуккини қосылған күркетауық котлеттерін қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
- Күркетауық филесін блендермен ұсақтаңыз.
- Цуккиниді жуып, үккіштен өткізіңіз.
- Фаршты, асқабақты, жұмыртқаны, тұзды және бұрышты біріктіріңіз.
- Соқыр котлеттер, оларды кебекке орап, пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз.
- Өнімдерді пеште 180 градусқа 30 минут пісіруге жіберіңіз.
Баяу пеште тартылған күркетауық котлеттері
Ас үй ассистенті бар - баяу пеш, сіз тартылған күркетауық котлеттеріне таңғажайып дәмді және диеталық рецепт дайындай аласыз. Ыдыс нәзік, жұмсақ, шырынды және сонымен бірге өте сау.
Құрамы:
- Түркия филесі - 500 г;
- Пияз - 1 дана;
- Ақжелкен жасыл - 1 ас қасық Л.;
- Тұз - бір шымшым немесе дәміне қарай.
- Жұмыртқа - 1 дана.
Баяу пеште тартылған күркетауық котлеттерін кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
- Күркетауық филесін жуыңыз, кептіріңіз және ет тартқыштан бұраңыз.
- Пиязды тазалап, оны да бұраңыз.
- Тұз және жұмыртқа қосылған туралған ақжелкенді фаршқа қосыңыз.
- Фаршты жақсылап илеңіз.
- Мультипісіргіш табаққа ыстық су құйып, грильді маймен майлаңыз.
- Пирогтарды пішіндеп, оларды 1-1,5 см қашықтықта торға қойыңыз.
- Мультипісіргішті «Бумен пісіру» бағдарламасына қойып, пирогтарды 20-25 минут пісіріңіз.
Туралған күркетауық котлеттері
Шырынды және жұмсақ тартылған күркетауық котлеттерінің рецепті балалар мен диеталық рационды толықтыратын керемет қарапайым тағам болады. Сонымен қатар, тамақ дайындауға ең аз уақыт бөліңіз.
Құрамы:
- Түркия еті - 0,5 кг
- Зәйтүн майы - 80 мл.
- Нан үгіндісі - 100 г
- Сүт - 100 мл
- Пияз - 2 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ақ орам - 350 гр
- Ұнтақталған зімбір - 10 г
- Жаңа піскен шөптер - жарты шоғыр
- Бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Үгітілген күркетауық котлеттерін кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
- Қамырды орамнан кесіп, сүтке 5 минут жібітіңіз. Содан кейін қолыңызбен қысыңыз және ет тартқыштан өтіңіз.
- Күркетауық етін шайыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз, ұсақтап тураңыз және зәйтүн майына қуырылған табада қуырыңыз.
- Барлық өнімдерді біріктіріңіз: ет, қуырылған көкөністер, нан, жұмыртқа, шөптер мен дәмдеуіштер.
- Фаршты араластырыңыз, пирожныйлар мен нан үгіндісіне салыңыз.
- Пирогтарды майланған пісірме табаққа салыңыз.
- Өнімдерді 180 градусқа дейін қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз.
Бейне рецептер:
