Асқабақ кез келген көкөніспен тамаша үйлеседі, ет пен ботқа дәмді. Сіз сондай -ақ өте дәмді тағам дайындауға болады - асқабақта көкөністер қосылған қуырылған суреті бар рецепт.
Фотосуреті бар рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Асқабақ қуыруының қадамдық қадамы
- Бейне рецептер
Асқабақта көкөністермен қуыру - бұл ет, дәмді көкөністер мен дәмдеуіштердің нәзік хош иісімен толтырылған тағам. Мұндай рецепт - бұл нағыз олжа, себебі, бұл спектакльде күнделікті тамақтану аспаздық өнердің шедевріне айналады. Сонымен қатар, кез -келген үй иесі басты өнертапқыш бола алады, сізге кішкене қиялды қолдану керек.
Асқабақ қолға үйретілді және біздің эрамызға дейінгі V ғасырда Мексикада өсе бастады, тіпті жүгеріден асқан көкөніс, американдық үндістер жеді. Ыдыс -аяқтар ең табысты жемістерден жасалды.
Асқабақтың әртүрлі өнімдермен біріктірудің керемет мүмкіндігімен қатар, бүкіл адам ағзасына пайдалы әсер ететін бірқатар қасиеттері бар. Бұл ішек пен несеп -жыныс жүйесі ауруларының ең жақсы және табысты емшісі. Сонымен қатар, ол каротин, тиамин, С, Е, Д, РР дәрумендеріне бай. Ал целлюлоза құрамындағы фосфор мен мыс қанның регенерациясына жақсы әсер етеді.
Жүздеген жылдар бойы азиялық емшілер асқабақты сиқырлы рәсімдерде пайдаланып, байлықты тартуға және бедеулікті емдеуге арналған зұлым рухтардан қорғайтын тұмарлар жасап келеді.
Асқабақ әлемнің барлық бұрыштарында өсіріледі, ол Арктиканың қатал климатынан басқа жерде өспейді. Тиісінше, бұл жарқын шырынды жеміс -жидектер мен тағам дайындау рецептері көп. Және ол ұзақ уақыт бойы өзінің қасиеттері мен балғындығын сақтайтындықтан, сіз одан қыста дайындала аласыз, жақындарыңызды дәмді және пайдалы тағамдармен қуанта аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 76 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут
Құрамы:
- Асқабақ сорты Маскат - 1 кг
- Шошқа еті - 500 г
- Картоп - 200 гр
- Сәбіз - 100 г
- Пияз - 100 гр
- Қызанақ - 70 г
- Жасыл бұршақ - 70 г
- Баклажан - 70 г
- Күнбағыс майы - 100 г
- Килантро жасыл безендіру үшін - 30 г
- Тұз - 15 г
- Ащы қызыл бұрыш - 15 г
Асқабақта көкөністермен қуыру қадамын дайындау
1. Етті ағынды сумен жуыңыз, өлшемі 2 * 2 см орташа текшелерге кесіңіз.
2. Табаға күнбағыс майының жартысын құйыңыз, сәл қыздырыңыз, содан кейін туралған етті салыңыз. Аздап қуырылған кезде, табаның астындағы газды аздап азайтыңыз, қуыруды жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз.
3. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Етке табаға туралған пиязды қосыңыз.
4. Мөлдір болған соң, жасыл бұршақты қуыруға қосыңыз.
5. Сәбізді тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз.
6. Қызанақты қайнаған сумен қайнатыңыз, қабығы жарылғаннан кейін қабығын аршып, ұсақтап тураңыз, сонда ол аздап «тамып кетеді».
7. Сәбіз мен қызанақ тілімдерін табаға салыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.
8. Көкөністердің бір бөлігі табада қуырылып жатқанда, картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Кейінірек табада қуыруға қосыңыз.
9. Баклажан шеңберлерін тұздаңыз, олар шырын берген кезде, аздап сығыңыз. Жұқа жолақтарға кесіңіз.
10. Табадағы барлық ингредиенттер дерлік дайын болған кезде қуыруға баклажандарды қосыңыз, тұз, ащы бұрыш қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Біздің қуырғыш дайын, табаны салқындату үшін жағына қойыңыз.
11. Енді «қазанды» дайындауға кірісейік. Асқабақты екіге бөліңіз, біз шамамен екі бірдей бөлікті аламыз. Өткір пышақ пен қасықты пайдаланып, депрессияны қалыптастыру үшін одан артық целлюлозаны сүртіп, кесіңіз. Асқабақта көкөністермен қуыруға арналған рецепт бойынша қабырға қалыңдығы жақсы пісіру үшін бір сантиметрге жетуі керек. Көкөністі ішінен күнбағыс майымен майлаңыз. Біз сондай-ақ пісіру табағын немесе шыны пісірме табақты майлап, майланған асқабақты пісіру парағына қойып, пешке 5-7 минут батырып қоямыз, сонда ол аздап піседі.
12. Мерзімі аяқталғаннан кейін біз асқабақты шығарамыз, «кәстрөлдерді» қуырылған көкөністермен толтырамыз, қуыруды мықтап қоюға тырысамыз, себебі көкөністер пісіру кезінде аздап «отырады».
13. Асқабақты фольгамен мықтап жауып, пешке 40 минутқа қойыңыз. Дайын болған кезде көкөністер қосылған қуыруды «кастрюльге» шығарыңыз, фольганы алыңыз, қызмет етіңіз. Асқабақтың жартысы бір порцияға арналған, оны табаққа ыстық күйінде беріңіз. Ас болсын!
Асқабақта көкөністермен қуырылған - өте дәмді, пайдалы және тиімді тағам. Бұл жарқын, әдемі және, ең бастысы, ол үстелге түпнұсқа болып көрінеді, ет пен көкөністерді біріктіреді, адамның диетасындағы толыққанды тағам. Бұл түпнұсқалық қуыруды дайындап, сіз өзіңіздің жақындарыңызды қуантасыз, өйткені жарқын көкөніс сыртқы келбетінен кез келген адамның көңілін көтереді.
Асқабақта көкөністермен қуыруға арналған бейне рецептер
1. Асқабақта көкөністермен қуыру қалай дайындалады:
2. Асқабақта көкөністер қосылған қуыруға арналған рецепт:
